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如何买到最新鲜的生蚝,挑选生蚝应该注意什么?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-05-21 22:10   点击:79  编辑:admin   手机版

怎么挑选到又新鲜又肥美的生蚝吧。市场上生蚝是按斤购买的,一斤5块钱,大概4-6个。在外面吃一个烤生蚝的价钱,都可以买一斤半生蚝了!所以,在夜市摊上吃生蚝是非常的不划算的! 

爱吃生蚝的朋友请注意,挑生蚝时牢记这3点,保证个个新鲜肥美!大家在买生蚝时,应该看到都是一堆一堆的堆在一起。一般老板会让你自己捡,有很多朋友不知道挑什么样的好,所以就随便捡,也不去挑选。买回家生蚝也不肥,不新鲜,那就亏大了!其实挑生蚝很简单,只需牢记老渔民教我的这三点小诀窍,保证你挑的生蚝个个新鲜,肥美!卖海鲜老板一看你这么懂行,运贺也会帮着你挑肥的。挑生蚝第一点:开口的不要买。虽然生蚝离开海水可以存活两天,但是,在海鲜摊上还是有不新鲜的。大家注意一下开口的生蚝是死的,大家在挑生蚝时千万不要选开口的,这样的死生蚝,无论口感和营养价值都大打折扣了!

挑选生蚝的第2点:在挑生蚝时,选择外壳圆一些的。长的细长的生蚝,里面的肉没有长得圆润的生蚝肥,大家选的时候要旁谨派记住选外壳圆,厚一点的生蚝。

第3点:在挑选生蚝时选择一面外壳鼓起的晌岩。就像榴莲一样,外壳鼓起就证明这一房的肉大,同样的道理,生蚝也是这样的,如果外壳鼓起,证明里边的生蚝肉也比较肥。买生蚝时牢记这3点,买回来的生蚝个个新鲜肥美,不会有死的,或者是不新鲜的。在夜市7块钱买一个,自己买鲜活的花10块钱,可以买2-3斤。买回来的海蛎子,把外壳清洗干净,放在烤炉上烤就可以了,烤至开口就证明熟了,如果肉在慢慢的回缩,越烤越小,就证明烤老了。

首先不要选那种闭合的生蚝,因为这可能是死的。要找那种生蚝壳会动,会开口呼吸的,这才是最新鲜的。

最好就是在海边等待渔船上岸然后直接购买的生蚝最新鲜噢~挑选生蚝时羡巧需要注意生蚝接缝处是否密合唤绝,要选择生蚝外壳和派姿够深或整个够厚的~

生蚝最肥美陵枣的季节是每年的肢棚十月份到来年的五月份。

挑选生蚝应注意,想买肥的生蚝,历汪则挑鼓的。开口的生蚝不一定是死了,有可能是缺氧,闻一下不臭就没有问题。

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