一、生蚝豆腐汤要怎么做？
材料
牡蛎 内酯豆腐一盒 郫县豆瓣酱一小勺 蒜泥一小勺 淀粉适量 绿葱末 盐 鸡精
做法
（1）锅内放少许油把蒜泥煸炒出香味儿后放入一勺豆瓣酱在炒一下
（2）炒好豆瓣酱后放入熬好的高汤（浓汤宝也行），接着把内酯豆腐切块放入汤里 汤一定得盖过豆腐
（3）开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右，接着用淀粉勾芡倒入锅里，在放入盐和鸡精调味，最后撒上一些绿葱末，完成！
二、山东海蛎豆腐汤做法？
步骤 1
海蛎子洗净。我是在市集上买的现刨的蛎子，上面可能沾有一些小蛎头壳，所以先在蛎肉里加点盐，搅一搅，静置十分钟，可以让壳脱落下来。当然，个别沾的结实的，最好是用手一个一个清理掉。
步骤 2
豆腐切小块
步骤 3
锅里倒入清水，加几粒八角，等待把水烧开
步骤 4
水开把豆腐和蛎子都倒入锅里，加入盐、料酒、醋、姜丝和胡椒粉
步骤 5
再次水开，把鸡蛋搅好淋成蛋花，然后关火。
步骤 6
撒上葱丝，喜欢的可以加点香油，一道蛎子豆腐汤就做好了，实在是太鲜美了，并且清爽不油腻。
三、海蛎子豆腐汤怎么做？
主料
海蛎子300克
豆腐300克
辅料
胡萝卜适量
香菜适量
木耳适量
葱花适量
盐适量
淀粉适量
油适量
1. 先将豆腐切小方块，胡萝卜切更小的块备用。
2. 木耳泡发切丁，香菜切末。
3. 炒锅里放入少量的油，加热后放五香粉葱爆锅后，放入胡萝卜丁和木耳翻炒。
4. 炒大概半分钟就加入适量的水，放入豆腐。等水开了再放入海蛎子。再放入适量的盐。
5. 海蛎子很好熟，大概两三分钟就可以放入调好的水淀粉，勾一下芡，就可以出锅了。
四、海蛎豆腐汤的家常做法？
主料
海蛎500g
嫩豆腐一块
香菇4朵
辅料
葱一根
香菜适量
生姜2片
淀粉适量
调料
食用油适量
盐适量
料酒适量
白醋适量
白胡椒粉适量
生抽一勺
1. 准备食材。海蛎清洗干净，去掉海蛎壳，多洗几遍，洗的时候轻柔一点，沥干水分。香菇切片，豆腐切块。
2. 海蛎倒到碗里，加一勺生抽，适量白胡椒粉，动作轻点搅拌均匀。
3. 加适量淀粉，挂糊，用淀粉包裹海蛎，可以使海蛎保持鲜嫩口感。
4. 豆腐倒到开水里焯一下水，去掉豆腥味。
5. 起锅烧油，下葱姜爆香。
6. 倒入香菇，炒出香味。
7. 加适量清水。
8. 水开后下豆腐，倒一点点料酒。
9. 关小火，让汤不要沸腾，这时候下海蛎，不要动，避免淀粉散开把汤弄糊，等海蛎定型后再开大火烧开。
10. 水开后加适量白醋和白胡椒粉。海蛎比较嫩，水开就熟了。
11. 加点盐调味，撒上香菜和葱花就可以出锅了。
五、牡蛎豆腐汤做法？
做法
制作材料
材料：牡蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙。
调味料：盐1/2匙，胡椒粉1/6匙
步骤
1.牡蛎用少许盐抓去杂质，清洗干净，再沥干水份；
2.将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用；
3.豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料；
4.将牡蛎、葱花入锅，即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。
六、海蛎子豆腐汤家常做法？
【菜名】豆腐海蛎子汤
【配料】北豆腐，葱，食盐，味精，芝麻油，香菜，料酒，淀粉等
【烹饪步骤】
1、首先要是要将所有的食材全部准备好，调料也是不能少。豆腐不要买那种嫩豆腐，因为嫩豆腐很容易炒碎。选择北豆腐就可以了，豆腐清洗干净之后要切成小块状。
2、海蛎子也是要提前用清水冲洗干净，准备一些葱和香菜，几根就可以了，清洗干净之后要切碎备用。
3、准备好汤锅，在汤锅里面倒入足够的清水，清水煮开之后要将豆腐块放进去，等于说是给豆腐块焯水，焯水不用太久，焯水之后将豆腐块捞出来沥水。
4、然后将焯豆腐的水倒掉，重新在锅里面倒入足量的清水，然后将焯水之后的豆腐块放进去，还要添加少许的料酒，再根据个人的口味添加少许的食盐，调料加好之后先用大火煮开，煮开之后再用小火煮五分钟左右。
5、接着将锅盖打开，然后将清洗干净的海蛎子加在里面，继续用大火煮开，煮开之后添加少许的鸡精，这样可以帮助提鲜。
6、继续煮开之后用水淀粉倒在里面勾芡，勾芡之后再一次用大火煮开，这个时候就可以将提前切好的葱花和香菜段加进去，这个时候就可以关火了。
7、关火之后最好还滴上几滴芝麻油，这样闻起来会更香。芝麻油最好是选择纯芝麻做出来的，很多农村自家种植的芝麻榨出来的芝麻油很香。但是不能加多了，要不然就过于油腻了，滴上几滴提香味就可以了。