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牡蛎和生蚝的区别 知乎(生蚝与牡蛎的图片对比?)

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-03-01 23:21   点击:292  编辑:admin   手机版

一、生蚝与牡蛎的图片对比?

答:无法对比,因为生蚝与牡蛎是同一种类,只是称谓不同而已,两者本质没有不同。

生蚝营养丰富,属于高蛋白低脂肪食材,含有人体必须的8中氨基酸,还有牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝等成分。这么说好像有点傻,而且没什么说服力。

二、牡蛎和生蚝的区别?

答:没有区别。牡蛎和生蚝同属一种动物,只是称谓不同而已,本质上没有区别。

牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门。双壳纲,牡蛎目,牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。

三、牡蛎和生蚝有什么区别?

牡蛎和生蚝其实是有区别的,除了个头上的差别,它的口感、味道、营养价值都有差别。其实生蚝属于牡蛎科的一种海产贝壳。两者的形状不同,生蚝的个头明显更大,和牡蛎个头小。

生蚝的外壳比牡蛎更光滑,摸上去更舒服,而且生蚝的肉紧紧贴着外壳,肉比较肥厚鲜嫩。而牡蛎肉少,口感没有生蚝好。两者最明显的区别就是锌的含量,每100g生蚝含锌71.2mg,而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg,因此生蚝是普通牡蛎的7.6倍。生蚝的蛋白质含量也比牡蛎要高,生蚝可以达到40%的蛋白质含量,含有多种维生素及人体必备的氨基酸。生蚝个头大的一个带壳的就能在一斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制,它的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。而牡蛎是相对比较小的,一般是生长在礁石上,肉为淡黄色,而生蚝是白色的。

四、生蚝牡蛎的区别?

生蚝牡蛎区别:外观区别,生活环境区别,营养价值区别,个头大小区别。

1、外观形态

生蚝与牡蛎都属于贝壳类软体动物,但是生蚝的两壳不等,其中下壳偏大而凹陷,触摸起来比较粗糙,而牡蛎的外壳一个小而平,另一个大而凸,外壳的整体形状呈三角形。

2、生活环境

生蚝一般喜欢生长冰冷的海水中,不同的生长环境对肉质的口感具有较大的影响,而牡蛎对海水的温度、环境要求不高,基本世界上所有的沿海地区都有分布,数量种类也更多。

3、营养价值

生蚝属于牡蛎的一个品种,但是在营养价值上比牡蛎高许多,例如锌含量,每100克生蚝中含有71.2毫克的锌,而每100克的牡蛎锌含量只有9.39毫克,另外生蚝的蛋白质也含量也高于牡蛎。

4、个头大小

生蚝生长速度比较慢,繁殖能力较弱,所以数比较少,但是在个头上一个可以达到1斤重,养殖时间在2到3年,而牡蛎的数量多繁殖速度极快,通常情况下一年时间即可出产,个头偏小。

五、牡蛎和生蚝的区别?

牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种。牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色。壳的表面凹凸不平。

肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。

生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种,个头大的一个带壳的就能在一斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制,它的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。常见的碳烤生蚝就是此物,最为出名应该算是湛江的碳烤生蚝了。

六、牡蛎生蚝区别?

1、生蚝和牡蛎的形状不同,但是不仔细看的话,内行人是完全看不出什么区别的。牡蛎的壳比生蚝的壳要小一些,而且牡蛎的两面壳都长的不一样,一边的壳比较大,另一边的壳比较小,就是两面壳长得不均匀,还有壳的硬度也不同,牡蛎因为体型较小,它的壳就会很薄,而生蚝的壳两面没有什么明显区别并且壳很硬很粗糙。

2、生蚝和牡蛎其实都是水产品,虽然都是生长在海里,但是生长环境各不相同。生蚝一般生长在江河湖海的交界处,环境一般是比较恶劣的,所以生蚝的数量也比较少,数量少了,与之竞争营养的对手也就少了,生蚝就会长得很大个。而牡蛎生长环境比较温和,竞争对手也比较多,个头就没有生蚝那么大。

3、价格的区别。一般去买牡蛎的时候就会发现价格很低,当然买到的牡蛎个头也比较小。而去买生蚝或者出去吃烤生蚝的时候,价格就会比想象中的高很多,因为生蚝的营养价值确实比较高,也值得这价钱。

七、牡蛎和生蚝哪个生精好?

答:一样好。因为本质上牡蛎就是生蚝,生蚝就是牡蛎,它们只是称谓上的区别而已。它们是富含锌元素的食物之一,属牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。南粤称蚝,闽南称蛎房,北方渔民称之为海蛎、石蛎。其属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。

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