牡蛎还有一个名字也叫做生蚝，现在大家在一些非常火热的小食摊上，应该都可以看到什么粉丝生蚝，烤生蚝等等，这样的小吃真的让人垂涎欲滴现在这个也是大家最爱吃的小吃之一了，很多喜欢吃生蚝的人，可能一次得吃10来个，一口一个真的是非常过瘾，随着大家对生蚝的喜欢和需求越来越高，现在呢养殖生蚝的养殖户也是变得越来越多，不过呢要想养殖好生蚝，那我们一定要掌握最基础的管理方法。
当中的养殖方法比较常见的就是立柱法，因为这种养殖方法相对来说成本呢会低一些，一般都是选择水泥柱子，我们制作水泥柱子的时候，一定不要给他们磨得太过光滑了，尽量粗糙一些都是可以的，可以多放一些石子，然后做成两米高左右的水泥柱，这样子的组词呢，生蚝才可以紧紧的吸附在上面，在我们把珠子放到水里面之前呢，要先把这些柱子放到淤泥里面浸泡，最后柱子的外表都会吸附泥土还有养分，而这些呢都是生活所需要的，最后这是制作好的水泥柱子，咱们就可以放到海里进行养殖了，不过呢，咱们一定要定时的检查，看一下有没有歪掉到掉这样的情况，这种立柱法呢，一般是用在洋流速度非常快的海边饲养的。
而养殖的成本其实并不高，如果说没有什么经验的话，那么我们第1次养殖的时候可以选择规模比较少的，一般在一亩地左右的可能成本也就需要1万块钱左右，生蚝的周期呢，也是看自己养殖的管理方法，有的呢几个月就可以售卖了，但有的呢可能需要一两年的时间。
还有一种养殖方法，就是可以用绳子和一些能漂浮在水面上的物体来当做工具，把绳子和漂浮物固定在一起，对于漂浮物的选择，我们一定要选择比较优质的，这样呢才可以使用的久一点，而且呢，也要进行检查哦，为了防止绳子打结。
第1次养殖的朋友就可以少量的养殖一些，等到学习了一定的经验之后再来进行大面积的养殖。
可以选择与虾一起混养，也可以选择在滩涂上进行散养，也可以放在网笼中进行养殖，也可以放在吊绳中进行养殖，可以在棚 架中进行养殖。
想要养殖的话，最好的途径就是可以从一些专业的商贩手里去购买，通常也比较饱满，而且也特别容易养活，自己也需要构造一个好的环境，必须要有充足的水资源和适宜的温度才能够养活。
养殖方式，主要有：筏式养殖法、延绳养殖法、棚架式养殖等。牡蛎收获前5～6个月将养成区的水泥柱再移往水质肥沃、流速较大的泥质海滩进行育肥。