一、生蚝牡蛎的区别？
生蚝牡蛎区别:外观区别，生活环境区别，营养价值区别，个头大小区别。
1、外观形态
生蚝与牡蛎都属于贝壳类软体动物，但是生蚝的两壳不等，其中下壳偏大而凹陷，触摸起来比较粗糙，而牡蛎的外壳一个小而平，另一个大而凸，外壳的整体形状呈三角形。
2、生活环境
生蚝一般喜欢生长冰冷的海水中，不同的生长环境对肉质的口感具有较大的影响，而牡蛎对海水的温度、环境要求不高，基本世界上所有的沿海地区都有分布，数量种类也更多。
3、营养价值
生蚝属于牡蛎的一个品种，但是在营养价值上比牡蛎高许多，例如锌含量，每100克生蚝中含有71.2毫克的锌，而每100克的牡蛎锌含量只有9.39毫克，另外生蚝的蛋白质也含量也高于牡蛎。
4、个头大小
生蚝生长速度比较慢，繁殖能力较弱，所以数比较少，但是在个头上一个可以达到1斤重，养殖时间在2到3年，而牡蛎的数量多繁殖速度极快，通常情况下一年时间即可出产，个头偏小。
二、生蚝与牡蛎的图片对比？
答：无法对比，因为生蚝与牡蛎是同一种类，只是称谓不同而已，两者本质没有不同。
生蚝营养丰富，属于高蛋白低脂肪食材，含有人体必须的8中氨基酸，还有牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝等成分。这么说好像有点傻，而且没什么说服力。
三、牡蛎与生蚝的区别清蒸？
1、形态的区别
这个区别很明显，生蚝比牡蛎大，比较大的生蚝带壳能有一斤多，可以说是巨无霸了，而牡蛎只有2两左右，体型差别很大。而生蚝的价格和鲍鱼一样，越大越贵，一斤以上的生蚝都是按个卖的，一个至少一百元往上。而牡蛎都是按斤称的，一斤十元左右。
2、口感的区别
生蚝体型大，所以它的肉比牡蛎更多，吃起来更加厚实饱满，口感更优，但牡蛎就没那么多肉了，不如生蚝好吃。
、营养的区别
生蚝、牡蛎都含有大量的蛋白质、矿物质，营养价值都很高，都含有钙、磷、钾、镁、钠、锌等，但就锌含量而言差别巨大，按每百克来说，生蚝含有71.2毫克锌，而牡蛎只有9.39毫克，生蚝是普通牡蛎的7.6倍，是锌含量最高的食物。
4、分布的区别
牡蛎一般分布在潮间带，以及潮下带水深不超过10米的海域，而目前养殖的牡蛎一般生活在海区水深在8m以上的海水中，尤其在寒冷、咸度高的海水中，味道越鲜美。而生蚝也有自然、人工养殖2种，不过都分布在在江河与大海交汇处、半咸半淡的浅弯内，环境受到限制，所以数量比牡蛎少一些，价格自然就比牡蛎贵一些。
不过，这些区别都是感官上的区别，从生物学角度来说，生蚝和牡蛎是同一种动物，生蚝也是牡蛎科牡蛎属牡蛎种的动物，而生蚝是牡蛎的一个品种。
清蒸牡蛎
1.买回来用刷子将泥沙刷干净再用清水冲洗干净
2.牡蛎冲洗干净后摆盘
3.锅中加水烧开放水篦子再将牡蛎放入锅中蒸6一7分钟就蒸好了
清蒸生蚝：
1.将生蚝用刷子刷干净。
2.将生蚝放入蒸锅里凸面向下，平面向上。
3.接着，搁入姜片。
4.盖上盖，开锅蒸至3分钟。
四、牡蛎和生蚝的区别？
1、形态的区别
这个区别很明显，生蚝比牡蛎大，比较大的生蚝带壳能有一斤多，可以说是巨无霸了，而牡蛎只有2两左右，体型差别很大。
2、口感的区别
生蚝体型大，所以它的肉比牡蛎更多，吃起来更加厚实饱满，口感更优，但牡蛎就没那么多肉了，不如生蚝好吃。
3、营养的区别
生蚝、牡蛎都含有大量的蛋白质、矿物质，营养价值都很高，都含有钙、磷、钾、镁、钠、锌等，但就锌含量而言差别巨大，按每百克来说，生蚝含有71.2毫克锌，而牡蛎只有9.39毫克，生蚝是普通牡蛎的7.6倍，是锌含量最高的食物。
五、牡蛎与生蚝怎么区分？
外观、价格区别
牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起呈三角状，内肉可食用，还可提供蚝油，肉、壳、油皆可入药，多在海域生存。生蚝是牡蛎品种个头较大的一种，带壳可在一斤以上，一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以数量与价格多比牡蛎较贵。
营养价值区别
生蚝是美味的食物，而且营养价值极高，富含多种对人体有益的营养成分，被誉为海底牛奶。其中它的含锌量是已知食物中最高的，而锌是壮阳的主要元素，而生蚝的含锌量是牡蛎的7-8倍，还可滋阴补颜，是美容利器。
以上是关于牡蛎和生蚝的区别介绍，看完之后大家对于它们之间的关系也明白了，生蚝和牡蛎只是同种海鲜的不同叫法而已
六、牡蛎生蚝区别做法？
生蚝
外形：其实生蚝属于牡蛎的一种，但是外形上却有所不同。生蚝的表面凹凸不平且个头比较大，一般长成的生蚝带上壳能达到1斤左右，壳多半呈现青灰色。
营养：因为生蚝的生长周期比较长，从育苗到成熟基本要2年左右的时间，所以营养成分会比牡蛎高。尤其是锌元素的含量是牡蛎的7.6倍，另外蛋白质含量也是非常丰富的。
做法：生蚝和牡蛎的做法还是有一定区别的，由于生蚝的个头比较大，所以烹饪方法可以选择清蒸、炭烤、刺身等。
价格：虽然生蚝是牡蛎的一种，但是价格却有明显的优势，这可能跟它的生长周期和营养成分有关，一般生蚝的价格都是按只售卖的，即便是路边摊也能轻松卖上10块钱/只。
牡蛎
外形：牡蛎一般是南方的叫法，像我们北方都亲切地叫它“海蛎子”，其实都是一种。区别于生蚝，牡蛎的个头相对较小，且壳会呈现青黄色。
营养：牡蛎的营养价值虽然没有生蚝的高，但是也不能说一点没有，除了同样含有的锌和蛋白质，牡蛎中的含钙量还是可以远超生蚝的。
做法：由于牡蛎的个头小，所以制作方法也是多样的，可以将牡蛎肉挖出来煲汤、炒菜，也可以直接水煮蘸醋吃，当然了台湾小吃蚵仔煎就是用牡蛎做的哦。
价格：牡蛎的价格一般家庭就能接受，海鲜市场10元/3斤的摊位随处可见，相比10元/只的生蚝来说，吃牡蛎会比生蚝更划算呢。
在了解生蚝和牡蛎的不同后，接下来就要放大招了，喜欢吃海鲜的朋友，学会这个就不用再跑去夜市花高价买着吃了，自己在家做不香吗？
烤生蚝
食材：生蚝数只，大蒜1头，小米辣适量，小葱花适量，生抽蚝油白糖鸡精适量
做法：
1先把生蚝表面清洗干净，然后再把生蚝给撬开；
2大蒜、小米辣切碎备用；然后准备一个小碗，将切好的蒜末和小米辣放入碗中
3锅中倒油，油热后将热油倒在盛有蒜末和小米辣的碗中，然后再加2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、适量鸡精搅拌均匀；
4将调好的料汁依次淋在生蚝上，然后准备入烤箱；
5烤箱200度预热10分钟，然后再将生蚝放入烤箱中，180度烤15分钟左右就可以啦。满屋子都是蒜香味，光闻着这味就开始流口水了。
蚵仔煎
食材：牡蛎适量，鸡蛋2个，小葱韭菜圆白菜适量，水淀粉适量，番茄酱或者沙拉酱适量
做法：
1牡蛎敲开壳，然后将牡蛎肉挖出洗净备用；切点葱花、韭菜末、圆白菜丝适量备用；勾一点水淀粉备用；
2锅中倒油，先将洗净的牡蛎肉放入锅中翻炒；这时候将鸡蛋打散倒入锅中，先别着急翻动；
3把事先切好的葱花韭菜末和圆白菜丝倒在鸡蛋上，等要鸡蛋蘸到这些食材，并且慢慢凝固后再翻面；
4接下来就可以把水淀粉倒入锅中了，也是先别着急翻面，待水淀粉汤汁浓稠后出锅；
5然后切成小块，淋上番茄酱或者沙拉酱就可以吃啦。味道很鲜，比夜市买的还要好吃呢，不信试试。
所以哦，虽然生蚝和牡蛎乍一看是一样的，但实际上还是有很多不同的，尤其是做法不一样，学会这些可别再乱吃了。喜欢吃的朋友一定要试试在家自己做，烤生蚝和蚵仔煎比在夜市上买的还要好吃呢