一、黑牛牡蛎肉的特点？
黑牛牡蛎肉肉质细腻，密布油花，有细密的大理石纹理，吃起来口感油润有韧性，鲜美多汁，适合煎烤
二、黑色的牡蛎是什么？
深水生长海蛎，一般海蛎生长在近海品种都一样都是蛎。
三、黑牡蛎耐高温吗？
黑牡蛎不耐高温的！
一般低温对于养殖牡蛎几乎不会引起死亡，过高温度常会导致潮间带牡蛎特别是幼小个体死亡。在-3 C~32 C范围内均可存活：太平洋牡蛎生长适温为5C~ 28 C，大连湾牡蛎生长适温为6C~25 C。
夏季异常持续高温，牡蛎繁殖后体弱，牡蛎容易大批死亡，所以不耐高温！
四、黑牛牡蛎肉是什么？
黑牛牡蛎肉是板腱肉，是牛肩胛骨后面的一块肉，因为肉的纹理形似牡蛎故而得名为“牡蛎肉”，因这个部位的肉不经常活动，所以肉质细嫩，密布油花，有细密的大理石纹路，吃起来口感油润有韧劲，鲜美多汁满口香，非常适合煎烤。
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