一、为什么乳山生蚝这么火？
乳山位于北纬37°的山东半岛黄金南海岸，拥有近200公里的海岸线，一类海水水质可利用海域170万亩，是世界顶级牡蛎产区之一。洁净的水质、适宜的温度盐度以及丰富的基础饵料，造就了乳山牡蛎独一无二的优良品质。
“乳山牡蛎”海上养殖区
个大肥美、肉质爽滑、味道鲜甜，成品乳山牡蛎壳长能够达到15厘米至18厘米，肥满度能够达到18%至20%，相较国内其他地区牡蛎高出5到8个百分点。
二、国家为什么要打造乳山
法律分析：乳山牡蛎已经成为我国海洋经济的著名品牌，也是打造乳山特色小镇的标志核心产业。 乳山牡蛎产业发展，一是得益于乳山海域生态环境优势，二是得益于牡蛎养殖模式创新，三是得益于开发出适应现代销售范式的新产品。
法律依据：《我市召开2020年全市规划谋划暨“十四五”规划编制工作会议》 近年来，乳山市坚持以科学发展观为指导，抢抓建设山东半岛蓝色经济区的机遇，突出实施“工业立市、旅游兴市、文化活市”三大战略，集群化壮大工业，品牌化提升旅游，链条化突破农业，产业化繁荣文化，多元化发展养生，加快转变发展方式，推动产业转型升级，努力建设文明和谐、宜居宜业的幸福乳山，经济社会发展和各项事业不断开创新局面。
三、山东乳山的生蚝怎么样？
这个地方的生蚝品质很不错，味道鲜美。
乳山，是隶属于山东威海市的一个县级市，位于山东半岛东南端，与青岛，威海，烟台三市相邻，南濒黄海，与韩国日本隔海相望，总面积1665平方千米，同时也拥有199.27千米的海岸线。目前乳山市辖1个街道、14个镇，总人口54.7万人，人口数量不算太多，也不算很少。2019年，乳山市实现地区生产总值277.36亿元。
无论从区域面积还是从人口数量和经济总量上来说，乳山市在我们大中国都只能算勉强算是一个中等规模水平的县级市。看起来乳山市城区不大，而且工业也不算发达，但是乳山的人们依然生活富足，悠然自得。由于紧邻大海，所以乳山市最能拿得出手的当然是海鲜和旅游了。
乳山市出产各种海产品，尤其盛产生蚝和刺参。近年来，乳山名声大振，也主要是因为乳山的生蚝太有名了，更是因为我们大中华吃货太多了，哈哈。乳山的生蚝依靠现代网络购物平台和高效的物流体系，可以轻松销售到全国以及世界各地。所以，屏幕前的你别忘了买来尝尝鲜啊，现在可是生蚝最肥美的季节。
另外，乳山的旅游业也发展得很好，乳山旅游主要以滨海度假养生为主，银滩旅游度假区和大乳山滨海旅游度假区，皆为国家4A级风景名胜区，也是乳山市最为有名的旅游度假胜地，绵长的海岸线，干净的细沙，碧蓝的蓝水，让无数游人流连忘返。现在，乳山市每年接待国内外游客超过1000万人次，是中国最受欢迎的旅游目的地之一。
乳山牡蛎是属于北方的冬季太平洋生蚝，天气越冷，乳山的生蚝越好吃。当然品种不一样，口感肯定会有区别，口感的区别主要在品种。
生蚝的营养价值真的而且味道鲜美山东乳山的生蚝应该是不错的不过一般都是养殖的多
很一般，不是特别的味道好
四、海蛎子的产地特征
盛产于大连，所以大连人说话口音也被称为“海蛎子味”，山东海蛎子主要以养殖为主，历史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《县志》记载：介类有蛎房，生食日蚝白，腌食白蛎黄，味皆美。在西方，牡蛎曾被称为海之奶，在《圣经》中被誉为海之神力。我国唐代诗人李白有天上地下，牡蛎独尊的题句。清代福建总督李鹤年也曾有诗赞日：蛎房风味胜江瑶。可见牡蛎在中西方都同样备受青睐。海蛎肉味鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的珍品，深受人们喜爱。据食品营养检测，牡蛎含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有海底牛奶的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长，并能有效地防止小儿佝偻病。
牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11%，肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。境内沿海生长着大量野生牡蛎，每当海水退潮时，牡蛎就会露出海面。威海现已人工养殖牡蛎，一年四季都有新鲜牡蛎上市，清明时节的牡蛎肉最为肥美。文登的桑蛎，因其盛产于桑岛而得名，是胶东海珍蛎子中的佼佼者，早在宋代就是贡品。据光绪本《文登县志》记载：桑蛎“味清而腴”。清代学者郝懿行在《记海错》中说：“文登海中桑岛出者（指桑蛎），清味绝异，远近珍之”。桑岛还盛产滚蛎，这种蛎子壳不附石，随潮水上下漂泊滚动，渔民可在潮水退后采拾。古时文登人有将牡蛎就地生火烧烤而食的习惯，保留了蛎子的原汁原味，此习俗相沿至今，而锅塌蛎子为境内沿海居民的传统菜肴。2008年，乳山牡蛎被国家工商总局商标局核准注册为地理标志商标。