野生黄鳝与养的有什么区别

一、野生黄鳝与养的有什么区别

不管野生还是人工养殖，都对黄鳝的营养价值无影响，不必过分强调，二者只是在口感上略有区别：“野生个头小一点，适合油炸、爆炒；家养的大一些，适合炖汤，各有长处。”

主要看：尾，家养的黄鳝尾部粗而短，甚至扁而秃。野生的黄鳝尾部细而长且尖。色，野生的色较深。味，野生的泥腥味较重。

二、怎样辨别是养的还是野生的黄鳝

野生的颜色比较暗一点,个头大小也不匀,肚子相对来说也比较细一点.而养的个头比较匀颜色比较的好看,个头也比较的肥大.

三、野生黄鳝和养殖的怎样区分

主要还是按照颜色来区分，一般养殖的黄鳝因为生活学性的关系，都半是在水里生活，不钻在泥巴里，所以它的颜色比较深带略微青色，和野生的不一样，野生的生命周期较长，颜色呈淡黄色，泥鳅也差不多按照颜色区分...

另外泥鳅的胡子长的多半是饲养的

四、野生黄鳝和养殖的怎么区分

综合水产专业人士的说法，野生黄鳝在外形上头大身子细，花纹小，而养殖黄鳝由于营养好，头尖身子粗，花纹也比较大，口味上，野生黄鳝的肉吃起来有香脆感。