香芋和芋头是一样的吗

香芋和芋尺握扒头是一样的。

香芋学名：Colocasia esculenta，又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。

块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，皮散肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋陵昌、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。

扩展资料

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。

我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品。

而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。