青菜只有两种，一种是小白菜，另一种是油白菜，小白菜是十字花科芸苔属草本植物，株高在七十厘米左右，叶片光滑无毛，颜色为深绿色，而油白菜是白菜型油菜，叶片呈现倒卵形，叶片有细毛，其种子可以制作食用油。
青菜有什么种类 1、青菜种类
青菜只有两种，分别是小白菜和油白菜，其中小白菜属于一年生或二年生草本植物，花期在每年的四月份，果期在五月份，叶片光滑宽大，无毛，而油白菜是青菜的变种，叶片有毛，其种子可以用于榨油。
2、补充水分
青菜适合生长在湿润的环境中，养殖时要为其每周浇灌一次水分，保持土壤的湿润，夏季温度较高时，应该向青菜叶片喷洒水分，降低叶面温度，而且浇水后要为其通风透气，避免土壤积水，导致青菜死亡。
3、提供养分
青菜的生长速度较快，养殖时可以为其浇灌腐熟的有机液肥，促使植株生长旺盛，在青菜进入生长期后，要为其提供氮肥、尿素，但施肥后应该为青菜浇灌一次水分，避免植株出现肥害。
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