一、银耳怎么种植出来的
银耳是腐生菌类，原来是生长在深山野岭、原始森林中死亡的树木上，需要散光照射和适当的温度和湿度环境。后来人们用培养基进行人工育种，开始也用段木来种植。
银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体， 又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有菌中之冠的美称。 银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分银耳多糖具有特殊的保健功能。
明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香缥缈录》中所说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到”。
银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3~15厘米。
干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，夏秋季生于阔叶树腐木上 。
二、银耳的栽培方法有很多，银耳用什么方法栽培好？
银耳通常安排在春、秋两季生产，江南各省春季空气相对湿度高，保湿较易，但气温相对不稳定，栽培管理不方便。秋季湿度虽低，但气温平稳下降，易于管理，当气温稳定在28℃以下时可以栽培。瓶栽、盆栽或茶盅的银耳可利用自然气温（春、夏、秋季），如果在室内人工控制环境条件下，一年四季均可栽培。从种到收只需20多天，整个周期需40多天。每100斤培养料中，应加入清水100-130斤，pH调至5.6左右。
耳树砍倒后4-5天让水分蒸发，再去除枝叶，不要刮破树皮，干度掌握在一担鲜段木，失去20斤重，即8成干为宜；把树木截成段木，长1-1.2米，保持段木清洁、卫生，不污染杂物，搬运时避免损伤树皮和沾上污物。注意银耳生长的习性以及银耳对什么样的养分更容易吸收和利用，那么我们就怎么配制，所以为了促进银耳的生长，我们在养料中一般会加入氮肥、磷肥和钙肥，这样可以促进银耳对外界营养物质的吸收，健康的生长。
将耳棒呈井字形排放，架晒半月左右，保留段木适当水分。在完成架晒的耳棒上按标准规格钻孔。精选优质银耳菌种放入菌孔，适度敲紧。将点种后的耳棒，置于洁净地面，有序排列，以茅草和透气保温材料覆盖，让菌丝生长。也可将这些树的枝条切成薄片，晒干，再粉碎成粉状的木屑。棉籽壳是种植银耳的好原料，单产比木屑可提高20%～30%，此外玉米芯、甘蔗渣、花生壳、葵花籽等，晒干后粉碎成细屑均可用于种植。
等到银耳的耳片完全散开、没有硬心的时候，就可以进行采摘了，剪去银耳的耳蒂，使用山泉水进行淘洗。
1、银耳斜架栽培所用的培养基配方是：棉子壳50公斤，麦麸10公斤，石膏粉0.5公斤，白糖0.5公斤，硫酸镁(含量98%)0.25公斤，磷酸二氢钾(含量98%农用化肥精)0.25公斤，料、水之比为1:1～1:1.1。
2、塔架为立式三角形，架高2.2～2.5米，架顶夹角为30度左右，每层间距为400～500毫米，上下为4～6层，近墙处为单架，斜靠墙上，中间为人字形双架。接种后的菌袋，从下层依次往上排放，袋子的一头用细小尼龙绳吊在竹竿上，下头斜放在下边竹竿上，接种穴向外。
3、管理方法：培养室的温度保持24～28℃，空气相对湿度60%;培养5～7天后，菌丝蔓延40～50毫米时，用消过毒的针在穴位上下两侧扎孔通气，并覆盖消毒后的报纸或牛皮纸。当每袋中四穴菌丝基本相连时，掀动穴口薄膜给予通风。覆盖时，使薄膜成皱形，银耳长至40～50毫米时，去掉覆盖纸，喷水管理，至成熟采收。收后仍覆盖纸，保温保湿，数天后采收第二茬。
银耳可以用段木栽培，而且还可以利用木屑、甘蔗渣、棉籽等农副产品为主要材料，进行室内瓶栽和袋栽，我觉得段木栽培比较好，品质高。
银耳一般会采用银耳斜架这种方法进行栽培。而且这种栽培方法成活的效率也是比较高的，种植出来的银耳发育的比较好。
三、银耳标准种耳必备哪些条件？
标准的种耳应具备的条件：
（1）种性稳定
经大面积栽培，普获高产优质，且尚未发现种性变异或偶变现象的菌株。
（2）生活力强
菌丝生长旺盛，原基分化正常，出耳快，长势好；耳肉厚，叶片粗，展片疏松，形似牡丹花的新鲜子实体；基质和子实体无病虫害。
（3）确定季节
种耳以春秋产季为好，不宜冬春产季。
（4）成熟程度
通常以接种后30天左右，子实体展片成形，弹性强时采集。此时若在种耳的底部铺上一张塑料薄膜，一天后有白色孢子印，用手抚摸，有滑腻的感觉。
（5）必要的考验
采集室内栽培的银耳子实体，还必须在群体中将被选的菌袋搬到环境适宜的野外，让其适应自然环境，考验1～2天后取回。
（6）入选编号
确定被选的种耳，适时采集1～2朵，编上号码，作为分离的种耳，并标记原菌株代号。
四、白木耳在什么地方种植合适
四川、贵州种植合适。此外，福建、江苏、浙江、湖北、陕西等地亦产。其中福建古田县的产量占全国的90%。
白木耳，又名银耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
采时宜在早、晚或阴雨天，用竹刀将银耳刮入竹笼中；淘净，拣去杂质，晒干或烘干。
宜冷藏或贮藏于阴凉干燥处。
扩展资料
功效：
1、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。
2、白木耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
参考资料来源：百度百科――白木耳