简述红高梁这一意象在文中的象征意义
参考答案:
①红高粱既是人与自然契合的象征,也是历史与现实契合的象征。
②森林般的红高粱本身就是中华民族精神内核的象征,象征着刚强不屈, 象征着苦难、坚韧,象征着复仇、牺牲,象征 着伟大民族的血脉、灵魂和精神。
③红高粱象征着狂放不羁、敢爱敢恨敢生敢死的生命意识, 人物和画面都充满着深刻的寓意。
高粱白酒为何有苦味
糖化酶用量过大,粮食带来的,从熟料的蒸煮中等,高粱的破碎等都会带来苦味,另外可以适量的添加玉米苞谷等一起发酵)(或是蒸酒没有将头子酒和尾子酒分离,醛类等含量较高)
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