一、乔家大院里高粱霸盘为什么打仗会用到高粱，高粱可以做什么？
高粱当然是粮食的一种，多见于北方以及我国西部省份，还可以用来酿酒，为什么打仗会和高粱相关，因为高粱相比于一般的农作物，高粱比较高，人躲进去比较隐蔽，高粱地外面是看不大的，这样无论是进攻突袭还是撤退躲避都可以利用高粱地。
二、秋天到了,高粱怎么了?,到底怎么了?
1、秋天像一望无际的平静的碧海；强烈的白光在空中跳动着,宛如海面泛起的微波；山脚下片片的高粱时时摇曳着丰满的穗头,好似波动着的红水；而衰黄了的叶片却给田野着上了凋敝的颜色.
2、秋夜,天高露浓,一弯月牙在西南天边静静地挂着.清冷的月光洒下大地,是那么幽黯,银河的繁星却越发灿烂起来.茂密无边的高粱、玉米、谷子地里,此唱彼应地响着秋虫的唧令声,蝈蝈也偶然加上几声伴奏,吹地翁像断断续续吹着寒茄.柳树在路边静静地垂着枝条,荫影罩着蜿蜒的野草丛丛的小路.
3、秋天到了,田野里一片丰收的景象,高粱涨红了脸,稻子笑弯了腰.
4、秋风过处,五谷飘香.那一片片庄稼,远看,好似翻滚着千层波浪；近看,稻谷笑弯了腰,高粱涨红了脸,玉米乐开了怀.
5、秋天,到了收获的季节,麦穗在月光下闪动,秋风在高粱地里打着滚儿,飘来极微弱的大豆摇铃的声音.
6、金黄色的谷子刚收割不久,高粱又熟得火红一片,山坡上、田野里,到处都是紧张秋收的人群.
7、秋光绚丽,金风送爽,如海的高粱举起火把,无边的大豆摇响铜铃.
三、再生高梁是怎么回事？
再生高梁种植技术要点 隆昌县农业局在多年试验的基础上，今年推出了一项新的再生高梁种植技术，在春播高梁收获后利用茎节的休眠芽，萌发、生长成穗后可以有效地利用秋季的气温、阳光和宝贵的土地资源，进一步挖掘高梁的增产潜力，有效地促进农民增收。
再生高梁的适宜播种期为3月底，育苗方法与玉米相近。可采用床土培肥稀播法育苗，也可以采用肥团育苗，出苗后要加强苗期管理。
移栽及规格：高梁苗龄25天左右，叶龄4片到5片时就可以带土分级移栽，移栽后要注意防治地下害虫。预留行土地每亩种植6000株以上。
施肥：底肥每亩施土杂肥1000千克，碳铵15千克到20千古，草木灰200千古，过磷酸钙35千古到40千古，粪水30挑到40挑。移栽后10天左右每亩用碳铵10千克施提苗肥。拔节后每亩地再用尿素10千古或者碳铵20千克重施一次拔节孕穗肥。
春播高梁收获后的管理是再生高梁高产的关键。要适时足量的施好促芽肥，在春播高梁收获前10天到15天，即看到一块地里80%的主梁有八成熟的时候就要施一次促芽肥，每亩地用尿素8千古到10千古兑粪水30挑到40挑泼施。
春播高梁的高梁穗在上中部籽粒变硬，下部籽粒稍有浆汁时即可进行收割。收割时要注意留桩3厘米到4厘米高，并要注意在收割中和收割以后一段时间内，保护留下的高梁桩，以有利于再生苗的生长。
当再生苗长到3片叶时，每根高梁桩上只在基部下1株到2株，多余和再生苗全部抹去不要。
加强管辖。施好拔节肥，8月中下旬每亩用尿素8千古到10千古兑粪水30挑到40挑，重施一次拔节孕穗肥。狠治病虫，再生高梁抽穗扬花期和成熟期早迟不一，病虫危害严重。因此对先抽穗的扬花后一定要先用药防治，中、后期抽穗的在扬花后再分别普治一次，共防治3次到4次。
四、高粱的用途
按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广，以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制扫帚；嫩叶及幼苗含有羟氰苷，在胃内能形成剧毒的氢氰酸，必须阴干青贮，或晒干后才能搭配作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。
综合利用高粱的籽粒、穗荛(花序)、穗颈、茎秆，是中国高粱栽培的传统习惯。高粱籽粒加工后即成为高粱米，在我国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。
五、煮熟的白色高粱米为什么会变成黄色？
变色就是坏了放时间长了还是扔了吧