一、炒长豆角用焯水吗
炒长豆角用焯水。长豆角焯水可以将它里面含有的一部分草酸物质去除，如果摄入太多草酸，不利于人体健康。长豆角焯水时间不能太长，一般焯水3~5分钟即可，如果焯水时间太长，长豆角的营养容易被破坏。
炒长豆角用焯水吗
长豆角一般指豇豆，荚果线形、下垂，直立或斜展，种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，为黄白色、暗红色或其他颜色。
长豆角的食用方法多样，可炒、煮、炖、拌、做馅，嫩豆荚可炒食、凉拌，还可腌泡、速冻、干制、做成罐头等。
长豆角起源于热带非洲，为旱地作植物，种植的土壤疏松度适中，基肥以氮磷钾肥为主。
二、豆角需要焯水吗？
豆角在烧制之前是需要焯水的，因为豆角里面有一种成分，如果不焯水的话，会和身体里面的钙发生冲突。
炒豆角不需要焯水。
用水焯过的豆角，可能会导致豆角变老就不好吃了。炒豆角是一道以嫩豆角、鸡蛋为主要食材，青红椒米、香菜、蒜泥、红油、淀粉、面粉为辅料制作而成的家常菜。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位，豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
你好！豆角焯水不焯水都可以，都是可以炒的，但是焯过水的豆角会节省时间炒的时间会短一些，出菜也会快一些！
豆角是需要焯水的，豆角焯完水以后再炒，容易把它炒熟，而且口感也非常好
一般是需要的，因为超水以后炒菜的时候可能会比较方便，所以我觉得其实还是要去抄水，这样可能会比较方便一点。
三、炒豆角需要焯水吗 豆角需要焯水吗
如果你在做的过程中，没有做熟或者是半生不熟的状态，这两种成分就容易发生作用，刺激胃肠道。从而出现腹泻、腹痛、胸闷、出汗、四肢麻木等现象。大人肠胃发育完整，再加上抵抗力比较强，少量食用后，不适的反应会小一点。如果是小孩，因自身发育就不是很完全，再加上食用了没有成熟的豆角，就更容易出现中毒的反应。
所以，如果你的孩子已经到了可以自行吃食物的时候，对于豆角这种食物大家也需特殊对待，不能把没熟的豆角给孩子吃。为了更好地避免这种现象，在做豆角之前就可以先进行焯水的步骤。
焯水的好处，一是可以加速豆角变熟，二是帮助豆角祛除有害的物质。因此，在做之前，大家不妨把水烧开，在锅里煮上5分钟到10分钟，根据豆角的多少，差不多之后就可以继续煮炖了，还会让豆角更入味哦。
我们平时家里不需要，就是后面要盖锅盖煮一下
外面的饭店，都是先焯水一遍
然后再炒着吃，为了好看。
因为豆角如果没有熟透了，不能吃
四、豆角焯水用冷水还是热水
焯豆角用热水焯就可以。豆角焯水之前，可以切成三厘米左右的小段状，在开水中放入适量的盐和几滴油，这个时候焯出来的豆角更翠绿。
三分钟之后焯水的目的就是为了缩短烹饪的时间，还有到这样炒的豆角更容易成熟。
买豆角的时候需要注意，这种东西很容易招引虫子，如果豆角的表皮有很多的虫洞，也会很倒胃口，所以要挑选没有虫洞或者裂纹的豆角。
买豆角还要从豆角的颜色来挑选，一般来说，如果豆角的颜色呈现出黄绿色，这样的豆角就不是很新鲜了，挑选豆角最好是选择青绿色的。
用手掂量一下豆角，如果感觉很轻，没有什么分量的话，则说明该豆角没有什么水分，已经存放一段时间了。
买豆角还可以把豆角的弦给撕掉才行，如果豆角的弦撕不下来的话，则说明该豆角已经存放很长时间了。
如果豆角的子粒比较饱满，这个时候，是可以购买的，这样的豆角口感也比较好。