一、与菜花相克的食物有哪些
黄瓜与菜花相克：菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
猪肝与菜花相克：炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
牛奶与菜花相克：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成分影响钙的消化吸收。
二、菜花适合和哪种蔬菜搭配?
蔬菜如果科学搭配，不仅能提高营养物质的利用率，还能起到强身健体的作用。反之就可能降低其营养价值，甚至出现一些不良反应。郑州大学公共卫生学院营养教研室主任韩萍教授作了介绍。
猪肝及与菜花搭配 易两败俱伤
花菜纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应，会降低人体对这些元素的吸收；另一方面，猪肝中的铜、铁元素会使菜花中的维生素Ｃ氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能。
推荐搭配：
菜花＋西红柿：菜花质地鲜嫩，营养丰富。含有吲哚类化合物，具有抗癌作用，含有丰富的维生素Ｃ和膳食纤维，长期食用对胃溃疡、便秘等疾病有一定的食疗作用。
西红柿可健胃消食，特别适合高血压、高血脂患者食用。二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。菜花＋鸡肉：鸡肉有填精补髓、活血调经的功效，和菜花同食，对预防乳腺癌等有一定的功效
三、菜花适合配什么青菜
菜花能和什么一起炒
1、菜花能和什么一起炒
1.1、花菜+番茄
花菜和番茄一起吃;可以抗菌消炎。
1.2、花菜+香菇
花菜和香菇一起吃;可以降血脂。
1.3、花菜+辣椒
花菜和辣椒一起吃;可以防癌抗癌。
1.4、花菜+玉米
花菜和玉米一起吃;可以健脾益胃、助消化。
2、菜花不能什么一起炒
2.1、菜花和猪肝不能一起吃炒
菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
2.2、菜花和黄瓜不能一起炒
花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
2.3、菜花和香椿不能一起炒
因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。
2.4、菜花和笋瓜不能一起炒
菜花和笋瓜一起吃会破坏维生素C的吸收。
3、菜花怎么炒
菜花是生活中常接触到的蔬菜,而对于它的做法多少进行小炒。在炒菜的之前要先把菜花摘成小朵,清洗干净后放在餐具里,同时还要准备炒菜时的辅料,比如说葱姜蒜、青椒等,喜欢吃肉的朋友还可以切一些肉丝。油锅烧热以后放入葱姜蒜,透出蒜香味后放入肉丝,加入生抽翻炒后在将摘好的菜花放进去继续翻炒,然后根据个人口味添加青椒的数量和调味剂。