一、什么蔬菜是蔬菜之王？？如题 谢谢了
蔬菜之王－菠菜 很少有一种蔬菜像菠菜一样,享有那么多的推崇与质疑。 它被称为「蔬菜之王」,却也被形容成「毒性至大」；卡通中它使大力水手力吵宏大无穷,却也是许多小孩最讨厌的食物。菠菜之所以被称做「蔬菜之王」,是因为它的营养价值极高,它有非常多的β胡萝卜素（一杯生菠菜就有每日建议量的70％）,也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源。 所谓的「毒性至大」,是指菠菜中的草酸遇到钙,形成草酸钙,网路传闻「草酸钙在脑沈淀会伤脑、在肾脏沈淀会伤肾,造成的伤害是全身性的」。事实上,菠菜的确有草酸,只是除非摄取量很多,体内的草酸和钙的浓度都很高时,才有机会结合；更何况在烹煮的过程中,草酸也会遭到破坏,所以吃升正册进体内的量更有限清首。
王菜是近年来引入我国的一种新型蔬菜，系一年生草本绿叶植物。因其富含多种营养成份，故被誉为蔬菜之王。 王菜中的矿质营养元素如钙、钾、铁、磷等以及各类维生素、胡萝卜素含量都远远高于其他蔬菜。众所周知，菠菜和胡萝卜是日常蔬菜中的佼佼者，但王菜的含钙量为菠菜的镇哪6倍、胡萝的 20倍；维生素B2含量为菠菜的20倍、胡萝卜的90倍；胡萝卜素含量为菠菜的10倍、胡萝卜的2倍。每100克王菜中的各营养成份含量分别为钙500毫克、钾4000毫克、铁10毫克、磷100毫克、维生素A2000V、维生素B0.75毫克、胡萝卜素40毫克。 国外大量研究表明王菜具有一系列的食疗作用。据证血液呈碱性或弱碱性的人不易得病。多食王菜可有效提高血液中答尘矿质元素的含量，使血液呈弱碱性，能增强体质，对于癌症、冠心病、糖尿病以及其他气血失调引起的疾病有很好的抵制和促进治疗作用。同时，可补充体内钙的含量，尤其有益于防止儿童佝偻病的发生。还可大量补充人体内铁的含量，清旅禅减少缺铁性贫血的发生。 王菜除日常食用方法外，还被加工成多种形式的王菜食品，诸如王菜片、王菜粉、王菜面包、王菜茶叶等等。中日合资西安绿龙食品开发有限公司已经有产品投入市场。王菜是一种极具开发潜力的蔬菜，更多类型的加工产品必将被开发出来。
二、“蔬菜之王”是指什么？
蔬菜之王－菠菜 很少有一种蔬菜像菠菜一样,享有那么多的推崇与质疑。 它被称为「蔬菜之王」,却也被形容成「毒性至大」；卡通中它使大力水手力大无穷,却也是许多小孩最讨厌的食物。菠菜之所以被称做「蔬菜之王」,是因为它的营养价值极高,它有非常多的β胡萝卜素（一杯生菠菜就有每日建议量的70％）,也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源。 所谓的「毒性至大」,是指菠菜中的草酸遇到钙,形成草酸钙,网路传闻「草酸钙在脑沈淀会伤脑、在肾脏沈淀会伤肾,造成的伤害是全身性的」。事实上,菠菜的确有草酸,只是除非摄取量很多,体内的草酸和钙的浓度都很高时,才有机会结合；更何况在烹煮的过程中,草酸也会遭到破坏,所以吃进体内的量更有限。
三、蔬菜之王是什么？准确点～
蔬菜之王是王菜。
王菜原是生长在地中海沿岸的一种天然绿叶蔬菜，一年生草本植物，其叶片呈棱状，可食用，因其营养成分丰富而设誉为蔬菜之王。故称王菜。先后被世界许多国家引种，在日、美等国家已经成为倍受推崇的天然佳品 。
王菜中的几种营养成分的含量均高于传统叶菜，以总类胡萝卜素、维生素B1、B2、矿质元素铁、钾、钙等最为突出，其中总类胡萝素的含量是大白菜的168倍，菠菜的14倍。油菜的68倍。维生素B1、B2的含量是其它几种叶菜的4-21倍。
扩展资料
王菜栽培技术
播种在无霜季节即可，一般在5～7月为宜。直接播种在选好的育苗地中，发芽后进行间苗，5～6片叶时带泥土挖出定植，或专门使用育苗器。
每穴播1～2粒种子，出芽后间苗，2～3片叶时移于营养钵内，5～6片叶时进行定植。定植前两周要整理田块，并施肥、灌溉，定植时行距90厘米，株距45厘米。
王菜适应性强，在任何土壤中都可繁茂生长，在大田种植时要防止倒伏。生长高度达60～70厘米时，要摘芯促成侧枝生长，此为第一次收获。
参考资料来源：搜狗百科-王菜
四、三角叶像菠菜的
可能叫杠板归。小时候还真摘来吃过，果实像葡萄状，小圆一串，呈蓝紫白的渐变。可能只顾得吃，倒对它花的形态一无所知。 常叫的别名有：老虎利、老虎刺、降龙草、蛇见退等，我们那边方言叫得有点搞笑，叫猪皮刺。附上资料：形态特征：多年生蓼生草本。茎有棱，红褐色，有倒生钩刺。叶互生，盾状着生；叶片近三角形，长4～6cm，宽5～8cm，先端尖，基部近心形或截形，下面沿脉疏生钩刺；托叶鞘近圆形，抱茎；叶柄长，疏生倒钩刺。花序短穗状；苞片圆形；花被5深裂，淡红色或白色，结果时增大，肉质，变为深蓝色；雄蕊8；花柱3裂。瘦果球形，包于蓝色多汁的花被内。花期6～8月，果期9～10月。 生于山谷、灌木丛中或水沟旁。主产江苏、浙江、福建、江西、广东、广西、四川、湖南、贵州。 性状特征：性状鉴别茎细长，有四棱，直径1～4mm，棱上有倒生钩状刺；表面紫棕色或棕色，节略膨大，节间长2.5～5cm，节处具托叶鞘碎落后的环状痕。叶片多皱缩，展平后近等边三角形，淡棕色或黄绿色，叶背主脉及叶柄上疏生小钩状刺。穗状花序顶生或生于上部叶腋。气微弱，味微酸。以叶多、色绿、无霉蛀者为佳。显微鉴别叶表面观：上表皮细胞略呈多角形，垂周壁平直，表皮下有分泌细胞散在，直径60～75μm。叶肉中有草酸钙簇晶散在，直径16～52μm。下表皮细胞垂周壁波状弯曲，气孔不定式，主脉上有多列斜方形或长方形细胞组成的钩状刺。