一、猪耳朵木耳做法？
1.处理猪耳朵，买的新鲜的猪耳朵，要把毛烧干净洗干净后煮好。放凉后先从中间切开，再切成片。
2.热水把木耳发开，撕成小块，备用。
3准备姜蒜和泡椒，切碎。为了加点颜色切了一点三月瓜丝。
4.大火把锅加热，倒入适量的油，油热后把辣椒姜蒜爆香。
5.倒入猪耳朵，迅速翻炒，耳朵根部有些肥，要多爆一下，油出来后倒入木耳，最后加三月瓜丝。快起锅时加鸡精和盐就可以出锅了
二、猪的肉松肉在什么位置？
做肉松选用的肯定是猪身上最瘦，最紧的肉。那肯定是猪的后腿肉最佳！
三、做猪肉松，牛肉松要用猪和牛身上哪个部位的？
用里脊肉。
猪里脊500g、姜1块、花椒1汤匙、大葱4段、白糖2茶匙、婴儿酱油1/2汤匙、橄榄油10g。
四、猪舌炒木耳青椒做法？
猪舌买回家，处理清洗干净，用清水浸泡15分钟。然后冲洗干净。放入锅里，倒入清水末过猪舌。
步骤2
加入一半料酒，盖锅盖，开大火烧开，进行焯水。全程煮6-8分钟。
步骤3
焯水后，用冷水冲洗降温，冲洗干净。
步骤4
切薄片。
步骤5
青椒，其实是微辣的那种，清洗干净，去籽去蒂，然后切条状。姜片切片，清洗干净。
步骤6
干净无水锅，开大火，倒入玉米油。将油烧热后，下姜片进行爆香。
步骤7
倒入猪舌片。快速翻炒。
步骤8
炒到几乎完全变色，加入另外一半料酒去腥。翻炒均匀。
步骤9
然后继续煸炒到微微黄，大约2分钟左右。
步骤10
然后倒入青椒。
步骤11
翻炒1-2分钟后，加入盐调味。翻炒30秒翻炒均匀。
步骤12
最后加入一点鸡精提鲜，继续翻炒30秒。
步骤13
然后关火。
步骤14
出锅装盘。
烹饪技巧
1、焯水是不能完全将猪舌焯熟的，所以后期还是需要煸炒。2、盐量根据自己口味微调。3、喜欢吃辣的就用有辣味的辣椒炒，出来就带点微辣，口感更棒哦！
五、猪小肠炖木耳的做法？
原料：猪小肠350克，莲子200克，百合100克，枸杞1小把，猪瘦肉150克，木耳100克姜片适量。
调料：料酒、盐、鸡精各适量。
做法：
第一步：大碗中倒入半碗莲子和百合木耳，倒入适量的清水没过莲子再浸泡20分钟。莲子很容易煮熟，所以不需要浸泡太长时间。
第二步：准备两段猪小肠，倒入淀粉和白醋，把它的两面都清洗干净，洗干净放盘子里备用，再准备一小块猪瘦肉把它切小块，切好与小肠放一起备用。瘦肉与小肠没有一定的量，喜欢吃多少就放多少。
第三步：起锅烧水倒入一勺料酒，放入几片姜片去腥，再放入猪小肠和瘦肉焯水，水开焯水30秒即可捞起，再放入清水里洗去它的血沫。
第四步：洗干净沥干水放案板上，把小肠切成五厘米左右的小段备用。
第五步：把浸泡好的莲子和百合木耳清洗干净沥干水分，然后塞入猪小肠里，一小段差不多塞3颗。慢工出细活，一定要有耐心的塞，我足足塞了20分钟，如果没有时间也可以不塞直接放外面煮。
第六步：准备一个砂锅，倒入瘦肉、塞好的小肠莲子，剩下的莲子也倒进去，再放入几片姜片，倒入一勺料酒。
第七步：倒入一大碗清水，刚好满满的一砂锅，盖上盖子水开中小火煲35分钟。想吃软烂一点的小肠可以多煲一会儿，我觉得煲40分钟左右刚好软硬适中。
第八步：时间到打开盖子，放入一小把枸杞，盖上盖子再小火煲5分钟，出锅加入适量的盐和鸡精调味即可享受美食了。不喜欢枸杞和鸡精的可以不放。
六、猪舌头木耳汤的做法？
主料：猪舌300克、木耳菜500克。
辅料：无花果40克、陈皮5克。
调料：盐3克。
步骤：
1、首先我们需要简单的将买来的新鲜的猪舌头处理一下：将猪舌放入烧开了水的锅中烫一下，捞出来后过一下凉水，将猪舌表面的舌苔刮洗干净之后，切成厚薄程度差不多的片放在一旁备用。
2、将木耳菜去掉老了以及黄了的叶子，然后清洗干净。
3、将陈皮和无花果也清洗一下，无花果需要对半切开。
4、准备一个汤锅，在里面放入适量的水大火煮开，将处理好的猪舌、木耳菜、无花果以及陈皮一起放入到汤锅中，加入生姜、料酒，用中火煮大约四十分钟左右，加入食盐进行调味就可以食用了。
七、木耳炒猪耳朵的做法？
处理猪耳朵，买的新鲜的猪耳朵，要把毛烧干净洗干净后煮好。放凉后先从中间切开，再切成片。
2.热水把木耳发开，撕成小块，备用。
3.准备姜蒜和泡椒，切碎。为了加点颜色切了一点三月瓜丝。
4.大火把锅加热，倒入适量的油，油热后把辣椒姜蒜爆香。
5.倒入猪耳朵，迅速翻炒，耳朵根部有些肥，要多爆一下，油出来后倒入木耳，最后加三月瓜丝。快起锅时加鸡精和盐就可以出锅了
八、荷兰猪能吃木耳吗？
可以的，木耳肉质柔软，水分多，荷兰猪吃了促进肠胃吸收，增加新城代谢，木耳比较香脆，营养成分高，荷兰猪吃了个头会长大的
九、猪小肚炖木耳的做法？
步骤 1
从市场买回来之后先处理猪肚 用盐和醋里里外外搓洗三遍 盐和醋的用量是平时做菜的3倍 每次搓洗5.6分钟 第四遍用玉米淀粉在 搓洗一遍
步骤 2
锅里放冷水再加花椒 八角 姜 料酒 水烧开后放入猪肚等水再次烧开 沸水在煮2分钟左右捞出猪肚
步骤 3
在用清水冲洗干净 用厨房剪刀把猪肚的油脂都剪掉 然后切成小块备用
步骤 4
我是用电饭煲慢慢煲的 电饭煲放水要比平时做汤要多放点水 放猪肚 姜 料酒 按下电饭煲的煮饭健 煮到它按键自己跳起来 然后就闷一会 重复这个动作4-5次 大概煮2-3个小时 按猪肚的大小 我今天煮了3个多
熟了之后把猪肚移到炒锅里放黑木耳再煮十几分钟木耳熟了就行了 加调味料和葱 就可以享用了
十、猪耳朵和木耳怎么炒？
1.处理猪耳朵，买的新鲜的猪耳朵，要把毛烧干净洗干净后煮好。放凉后先从中间切开，再切成片。
2.热水把木耳发开，撕成小块，备用。
3.准备姜蒜和泡椒，切碎。为了加点颜色切了一点三月瓜丝。
4.大火把锅加热，倒入适量的油，油热后把辣椒姜蒜爆香。
5.倒入猪耳朵，迅速翻炒，耳朵根部有些肥，要多爆一下，油出来后倒入木耳，最后加三月瓜丝。快起锅时加鸡精和盐就可以出锅了