一、干木耳怎么快速泡开？
1、冷水泡
准备好一个带盖的小锅（或者可以密封的容器），将干木耳放入锅内，导入冷水，没过木耳；不能用热水泡，热水泡不仅不能充分发开，还会绵软发粘，导致营养成分溶解流失。
2、加入糖和面粉
加入适量糖的目的主要是加速木耳对水的吸收能力，从而使木耳快速发胀；加入适量面粉的目的是为了吸收木耳上的杂质，促使木耳里面的脏东西自己跑出来。
3、快速晃动
把锅盖盖上（或密封容器内），用力摇晃三分钟，这样三分钟后木耳就泡发开了。
4、清洗
把泡发好的黑木耳用清水清洗一遍，就可以炒着吃或者凉拌了。
二、豇豆干怎么快速泡开？
凉水浸泡，在盆里倒入适量的凉水。将适量的干豆角放入盆中浸泡2个小时左右，把浸泡好的干豆角捞出沥干水分后就可以切段炒菜了。
2先将干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质。温水浸泡，锅里倒入适量的水起火。等待水沸腾后，加入一粒八角和两片香叶，把温水亲拍洗好的干豆角放进来煮即可
三、干白菜怎么快速泡开？
晒干的白菜，首先我们要摘掉那些干枯如柴的老叶子，留下干净的那部分，把菜根剪掉，总之，要选取看起来干净绿色的菜叶，然后放入清水中浸泡，使菜叶吸收水分舒展开来，变得柔软。
锅中烧开水，把泡发洗净的干菜下水烫煮，用筷子翻动以便每一片菜叶都均匀受热。当煮菜水开锅时，可以捏少许小苏打洒入水中。加入小苏打可以使干菜煮的柔软而且颜色翠绿，口感更佳。
四、怎么能使木耳快速的泡开？
需要准备的材料：干木耳，保鲜盒，白糖、温水。
首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，木耳放入保鲜盒内， 干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力，盖上保鲜盒的盖子，双手拿起保鲜盒，来回地摇晃，小朵的木耳摇晃3分钟就可以了，大朵的木耳摇晃4-5分钟。
五、怎么把干鱿鱼快速泡开？
1、买回来的干鱿鱼，还是比较脏的，所以我们需要将其放在水龙头下面，稍微清洗一。
2、接下来接一盆清水，把鱿鱼放进去，让其在清水中浸泡着，大概需要浸泡2个小时。
3、那么接下来就要用到一个非常关键的材料了，它就是吃碱，这种东西我们去超市。
但泡发也需要技巧,这次我要分享给大家的是干鱿鱼的泡发方法,很多人只会用清水浸泡,但其实是不对的,老渔民教我1招技巧,此方法泡的快而且还新鲜,我们一。
用碱水泡肯定不行,不管什么冲洗,都还是有股味,今天渔民分享好方法。第一步,首先说说鱿鱼的选择,鲜鱿鱼咱们这里就先不说了,来说说干。
六、干木耳泡开就能凉拌吗？
不可以，一定要焯过水，木耳熟了才能凉拌。
主料：黑木耳15g
辅料：油少许、杭椒10g、朝天椒5g、大蒜3瓣、花椒15粒、凉拌酱油15g、凉拌醋15g、香油5g、香菜1棵。
凉拌木耳的做法
1、木耳冷水泡发。
2、泡发开后，剪去根部，洗干净，待锅中水开后放入木耳煮约2－3分钟。煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。
3、煮好的木耳冷水中冲洗干净。
4、青红椒切成碎末放入碗中，锅中倒入少许油，爆香花椒后，趁热倒入青红椒碎末的碗中，激发出青红椒的味道。
5、油凉后加入蒜末，凉拌酱油、凉拌醋、香油，拌成碗汁。喜欢甜味道的可以加白糖，我不喜欢甜的所以没加。
6、将过完冷水的木耳控去水分，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁即可。
七、干木耳泡开了就能吃吗？
不能。
干木耳用开水泡开一般不可以生吃。泡发后的木耳不能间接食用，需要选择高温烹制。木耳泡发是木耳吸水收缩的一个过程，泡发后的木耳还是生木耳，可能会带有稍微的毒素。
八、干木耳泡开后能放几天？
常温放置大概一天左右
把泡好的木耳放在常温下10-20度左右的室内，密封放置大概在6-8小时左右。如果温度偏高，在25度以上时，泡好的木耳敞开放着只能放4小时，密封放置不能超过6小时，否则木耳会变味变质，无法食用。家里有冰箱的，把泡好的木耳放入碗里，用保鲜膜密封盖好，可以保存2天左右，放冷冻层可以保存1周左右。如果泡发好的木耳不着急吃，可以将其放入阳光底下暴晒，制成干木耳来保存，这样脱水后能延长食用时间至3个月以上。
九、怎样能让干豆角快速泡开？
煮沸水浸泡，不要煮。这样就容易泡开
十、如何快速将干笋泡开？
把干笋冷水下锅，里面加上一点食用碱煮开，煮上十分钟在右，然后再把干笋清洗干净，再次用冷水煮开浸泡半天，干笋完成，全泡胀了，食用口感很好