一、木耳焯水怎么处理？
将焯水后的木耳捞出过冷水清洗干净后装盘后便可搭配其他食材食用。
木耳的营养成分有哪些
木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等营养物质。木耳的蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，营养十分丰富，被称之为“素中之荤”，具有很高的营养价值。
二、如何清洗木耳？
清洗木耳的方法有如下几种：
1.盐水:将干木耳用冷盐水浸泡,一小时后取出清洗干净,这样可以清除木耳中的泥沙。
2.在清洗木耳的水中加入少量的食醋或米醋，然后轻轻地搓洗木耳沙土就会很快地去掉了，很省时省力，而且洗的也是很干净。
3.把处理好的木耳放到水中加入少量的淀粉抓洗，这个时候附着在木耳上的细小脏物变回自己脱离木耳，吸附混存在淀粉的微小颗粒中，这个时候捞出木耳，倒掉淀粉水，再改用清水冲洗木耳就可以了。
4.冷水:用冷水泡木耳,可以是木耳坚韧肥大,不破裂,口感脆嫩爽口。
5.米汤:用烧开的米汤泡木耳,可以使木耳松软肥大。
扩展资料：
黑木耳营养价值：
黑木耳的营养价值较高，据测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含铁量很高，比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍，为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。
三、地衣的清洗方法？
1、使用软毛刷或棉布轻轻刷去积尘和脏物即可清洗地衣。2、原因是地衣的体表都有细孔，容易堆积尘埃或灰尘等脏物，但地衣体表很柔软，如果用力过猛会损伤地衣，所以建议使用软毛刷或棉布轻轻刷去积尘和脏物。3、需要延伸的内容是，如果地衣上面有顽固污渍，可以使用淡盐水或者小苏打水轻轻擦洗，但是一定要避免使用化学清洁剂，因为地衣对化学剂比较敏感，会被损害掉。在日常生活中要对地衣做好防护工作，如避免阳光直射、维持湿润状态等，从而降低地衣的清洗频率。
四、请问，黑木耳怎么炒能不蹦啊。噼噼啪啪的溅到脸上了。都不敢做了？
1：火关小点，然后就是不停地翻动，可以减少这个现象产生的机率。 因为木耳洗后含水量比较大。如果想不溅油的话只能是：油烧开－＞凉到6分热－＞加木耳－＞加热炒。
2：泡好洗净的木耳，放入清水中煮开，捞出控水，再炒时就不会炸锅了1：木耳一般和鸡蛋炒，炒木耳的油要比炒一般的菜多些，然后放上葱和生姜，姜要细丝。
2：之后放上一些佐料，炒一会，之后再把摘好的木耳放入锅里，（木耳不要太大），然后颠勺，放少量水，（木耳最后会把水吸走）过几分钟后，在放一些淀粉和味精，
五、白木耳怎么洗干净？
1、用小刀将新鲜白木耳的根蒂黑色部分切割干净。
2、中间黄色部分是白木耳的根部，不需要切削太深。
3、加水浸泡新鲜白木耳，加的水量应该没过白木耳。
4、浸泡大约十分钟。
5、将浸泡新鲜白木耳的水倒掉，并用清水清洗干净白木耳。
6、用手将白木耳捏碎，每部分都能含有黄色的根部跟白木耳的白色朵叶。
7、用清水再冲洗一下，就洗干净了。
六、白木耳怎样洗才干净？
1、盐水：将干木耳用冷盐水浸泡，一小时后取出清洗干净，这样可以清除木耳中的泥沙。
2、食醋：在清洗木耳的水中滴入几滴食醋，可以快速去除木耳表面的沙土。
3、淀粉：将已经泡开的木耳放入盆中，加入温开水、少量淀粉搅拌均匀，然后再将木耳捞出用清水洗净，可以将木耳上的细小脏污清洗干净。
4、冷水：用冷水泡木耳，可以是木耳坚韧肥大，不破裂，口感脆嫩爽口。
5、米汤：用烧开的米汤泡木耳，可以使木耳松软肥大。
七、木耳水洗是什么？
洗木耳的时候需要加一把面粉，这样洗的彻底干净
八、野生木耳怎样洗？
1，清洗水开后下清洗好的木耳焯水、要焯透(约1分钟左右、一定要水开一会啊、切记此过程不要盖锅盖、关键所在)
2.清水漂洗(两三次即可)；或炒或凉拌