一、如何清洗木耳？
清洗木耳的方法有如下几种：
1.盐水:将干木耳用冷盐水浸泡,一小时后取出清洗干净,这样可以清除木耳中的泥沙。
2.在清洗木耳的水中加入少量的食醋或米醋，然后轻轻地搓洗木耳沙土就会很快地去掉了，很省时省力，而且洗的也是很干净。
3.把处理好的木耳放到水中加入少量的淀粉抓洗，这个时候附着在木耳上的细小脏物变回自己脱离木耳，吸附混存在淀粉的微小颗粒中，这个时候捞出木耳，倒掉淀粉水，再改用清水冲洗木耳就可以了。
4.冷水:用冷水泡木耳,可以是木耳坚韧肥大,不破裂,口感脆嫩爽口。
5.米汤:用烧开的米汤泡木耳,可以使木耳松软肥大。
扩展资料：
黑木耳营养价值：
黑木耳的营养价值较高，据测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含铁量很高，比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍，为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。
二、有谁可以告诉我"地木耳"要怎样清洗,重要烧？
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜； 调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 ; 做法:
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
三、泡好的木耳怎么洗？
木耳清洗可以向水中撒一点醋轻轻揉搓，可以快速除去泥土和沙子，或者可以用盐水轻轻揉搓，直到水变浑浊，然后用清水清洗，还可以把泡好木耳放在适当的淀粉温水中搅拌揉搓然后捞出用清水洗净。
四、银耳怎么清洗啊？
1、用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。
2、中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深。
3、加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。
4、浸泡大约十分钟。
5、将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。
6、用手将银耳捏碎，每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶。
7、用清水再冲洗一下，就洗干净了。
五、木耳长毛了怎么处理？
木耳是菌类，所以一般的霉变不用怕，比如长毛。你可以用温水泡发，勤换几次水，6个小时后，你闻一下，有无异味(发霉味)，不明显的话，就可以食用的。当我们闻木耳的异味刺鼻、泡了后的水发生颜色改变时，就要禁忌食用。
如果保存方式不对，或者是让木耳受潮是非常容易发霉的，在这个发霉的过程中木耳的营养价值在慢慢流逝，而且霉菌很可能已经渗透到木耳里面了，说明已经有毒素产生了，就算是你把木耳表面的霉菌洗掉还是不能吃，因为木耳的肉质已经被污染了，吃了会对身体造成影响的，所以记住木耳发霉了不要吃。
六、野生木耳的处理方法？
野生木耳处理方法很简单；
1、使用盐水冲洗，盐水可以洗净木耳褶皱上藏匿的污垢。木耳需要在水中浸泡一段时间，再用自来水多冲洗几次，就能洗净木耳褶皱上藏匿的污垢残留。
2、冲泡一下后，用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，然后再放入清水中冲洗几遍就OK了。
七、野生木耳怎样洗？
1，清洗水开后下清洗好的木耳焯水、要焯透(约1分钟左右、一定要水开一会啊、切记此过程不要盖锅盖、关键所在)
2.清水漂洗(两三次即可)；或炒或凉拌
八、地耳菜怎么清洗？
方法一：可以用淘米水来清洗，将地木耳放在淘米水中浸泡20分钟，然后用清水清洗
方法二：可以在浸泡地皮菜的水中撒上一把面粉，轻轻揉搓，洗好后再用清水冲洗几次。
方法三: 可以直接将新鲜的地皮菜倒入开水中煮，让杂质土自动往下沉，然后捞出浮在表面的地皮菜，简单的冲洗干净即可
九、白木耳怎样洗才干净？
1、盐水：将干木耳用冷盐水浸泡，一小时后取出清洗干净，这样可以清除木耳中的泥沙。
2、食醋：在清洗木耳的水中滴入几滴食醋，可以快速去除木耳表面的沙土。
3、淀粉：将已经泡开的木耳放入盆中，加入温开水、少量淀粉搅拌均匀，然后再将木耳捞出用清水洗净，可以将木耳上的细小脏污清洗干净。
4、冷水：用冷水泡木耳，可以是木耳坚韧肥大，不破裂，口感脆嫩爽口。
5、米汤：用烧开的米汤泡木耳，可以使木耳松软肥大。
十、硫酸镁泡过的木耳洗得掉吗？
黑木耳在食用之前需要浸泡,经过一番洗涤和浸泡,硫酸镁会被洗掉很大比例,因此硫酸镁泡过的木耳洗得掉。或者直接水洗就行了，硫化镁是不溶于水的。