木耳不能与什么同食(木耳不能隔夜吗？)

一、木耳不能隔夜吗？

是的。

木耳在泡发的时候会产生微量的细菌和毒素，如果放置时间过长很容易导致腹泻等不良后果。由于木耳本身是干制的，微生物没有水的话它是没法繁殖了。但是过夜的过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，易于微生物的繁殖。如果是过夜时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险。而且实验结果显示，泡发了2个小时的木耳菌落总数为130000cfu/g，泡发了5小时的木耳菌落总数为350000cfu/g，泡发8小时的木耳菌落总数为410000cfu/g，泡发了16小时的木耳菌落总数为1000000cfu/g，泡发了24小时的木耳菌落总数为1900000cfu/g。从实验数值上看，确实是泡了时间越长的木耳，菌落总数数量越多，所以最好不要吃了。

二、银杏不能与什么食物同食？

银杏果原本就有点小毒，没有适度的服用容易造成中毒，一般也不能和鱼、黑木耳等一起吃，此外银杏果也不能一次很多服用，不然会造成中毒的状况。

三、什么病不能吃木耳？

木耳是在木头上长出的真菌，其具有补血的作用，含有大量的铁元素，同时木耳还含有大量的纤维，所以肠胃虚弱的人不能吃木耳，因为大量的纤维难以被为消化吸收，增加胃的负担。同时如果瘦弱的人也不能吃我，因为木耳中的大量的纤维素，会吸走人体的油脂，使人体的脂肪含量大大降低，不利于体重的增加。