木耳不能和什么同食(哪些树上长出的木耳不能吃？)

一、哪些树上长出的木耳不能吃？

我们常食用的木耳主要有2种,一种是毛木耳,又称黑木耳,一种是光木耳.毛木耳腹面比较平滑,色黑,背面多毛呈灰色或灰褐色的.光木耳两面光滑,半透明,黑褐色.在我国的东北湖北浙江云南都有分布,生在于杨树,榕树,槐树,栎树等120种阔叶树的腐树上,单生或者群生.现在人们常以椴树和袋料进行人工培养.所以,人们不能从树上随手的摘下来食用,预防中毒.

二、木耳为什么忌与茶同食？

茶与黑木耳不能一起食用，因为茶叶中含有单丁宁酸，一旦一起食用就会降低人体对铁的吸收。而如果长时间这样吃，会容易导致身体严重缺铁，从而引发贫血或是加重贫血。

三、浸泡黑木耳哪种不安全？

浸泡黑木耳太长了不安全。

木耳浸泡时间太长的话，会导致木耳里面大量繁殖微生物，容易产生一些有毒有害的物质，这些物质有可能不能通过高温烹饪来完全消除。

因此，干制木耳食用前应尽量用温水泡发，从而缩短泡发的时间，泡好后，用流动的自来水清洗两到三遍，最大限度地除去杂质和有毒物质。如果有剩余的黑木耳没有用完，可以用冰箱冷藏24小时，但是一旦超过24小时后，不管是否变质，都要扔掉处理。