一、木耳的储存方法是怎样的?
木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存,避免阳光长时间照射;存放时要远离气味较重的食物,防止串味。由于木耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,不要压重物。还可以用纱布缝个袋子,把木耳装在里面,然后挂在凉台的角落里。太阳很好的时候就拿出去晒晒。可以放很久。不要受潮,黑木耳如果发霉了,霉菌是很严重的至癌物质,吃了对身体一点好处都没有的
二、干蘑菇和干木耳怎么存放不坏?
干蘑菇的保存方法有干燥贮存、低温贮存、避光贮存等。
干燥贮存:干蘑菇有较强的吸水性,吸水后容易变质,所以干蘑菇可以贮存在干燥环境中,可以添加吸湿剂防止返潮;
低温贮存:低温能减缓干蘑菇的变质速度,增加干蘑菇的保质期,可以放在冰箱或者冷库中保存;
避光贮存:光照会加快香菇的变质速度,因此需要使用不透明的容器进行贮存。
1、干木耳的保质期一般在1-2年左右,通常一些包装的木耳也会标注保质期限。不过黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下),一般放三、四年都不会坏,虫不招鼠不咬。 但如果木耳封口时是潮湿的,或者木耳封口不严回潮了,就会发霉甚至虫蛀,就不能吃了。
2、买回家的黑木耳长时间不吃的话,千万不要放在食品袋中储存,这样黑木耳很容易吸水变味,第一步,下面放一层干净的纸,包装烤鸭的那种就行。
3、然后把木耳放在纸箱中,再将纸箱放入冰箱,没有冰箱放在阴凉干燥处即可。如果储存不当变味了,不严重的话可以先用开水冲泡,然后再用凉水泡发,严重的话,千万不要食用。
三、木耳吃不完怎么保存?
木耳如果一次泡太多吃不完的话,其实是很容易坏掉的,大家如果不小心泡多了,那一定要注意它的保存方法,下面我们就来看看木耳在泡发之后吃不完应该怎么办吧。
木耳泡发后吃不完怎么保存
1、放冰箱
一般情况下,干木耳不要放在冰箱里,只需要放在干燥通风的地方就可以了,但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面,而且不要直接放,最好是用保鲜袋装好,因为木耳变潮湿后很容易滋生细菌,在冰箱里面细菌同样会繁殖,所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖,但是就算是放冰箱,也不要放太久,尽量两三天内吃完。
木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量。
四、木耳隔夜怎么保存?
木耳的保存方式其实也是有很多种的,比如说我们可以将木耳泡发之后,然后用清水给清洗干净,之后再用保鲜膜将它给封闭好,这样就可以直接放在冰箱里的冷藏室进行保存了,这样保存的话,基本上保存两天左右是不会出现什么问题的。
当然,我们也可以直接将刚购买回来的干木耳放在通风干燥处,这样也是可以保存很长时间的,但是一定要避免光照直射。当然,我们也可以直接将干木耳放在冰箱的冷藏室里面进行保存。
五、木耳菜室外怎么越冬?
入冬前施加一次肥料(尿素为主),以稀薄为主,更利于根部吸收,也有利于木耳菜度过冬季。
搭棚养护:若温度低于5℃,木耳菜容易出现冻伤现象,因此可在入冬前搭建大棚进行养护。
冬前浇水:冬季需少量浇水,若土壤处于微湿状态,则停止浇水。
去除杂草:清除杂草,减少杂草对营养物质的消耗,更利于木耳菜越冬。
六、黑木耳夏天如何储藏才不会生虫?
木耳夏季保存不生虫方法: 1、杜绝虫源 危害木耳的害虫如白蚁、谷蛾、长角谷盗等常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此,在贮藏木耳前,贮藏室内的杂物和室外的杂草都应清除,并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒,用量为0.2~0.3g/平方米,将浸过药液的纱布条悬挂在室内,密闭2~3天后,再通风1天,即可将木耳入仓。最后为防室外害虫进入,撒上石灰粉在仓库周围。 2、防止受潮 受潮木耳极易导致虫害。因此,进库前木耳必须经过干燥处理,使木耳含水量不超过12%,再装入密封的塑料袋或铝罐中,放在垫有防潮纸的和干燥剂的木箱或纸箱内。每隔10~15天检查1次,将已吸湿干燥剂取出晒干或烘干后,再放入箱内,若木耳回潮,应及时取出干制。 3、及时杀虫 如发现木耳中有害虫,可采取以下措施及时杀除。①在强光下曝晒1天或在50℃的烘干机中烘40分钟即可杀灭害虫;②将贮藏木耳的仓库密封20天以上可杀死全部害虫;③将贮藏木耳的仓库中的氧气抽出后输入氮或二氧化碳,使室内含氧量降至2%,害虫缺氧而亡。 4、闭仓熏蒸 如大量发生木耳害虫时,可采用熏蒸剂对仓库密封熏蒸的方法,短期内见效。可以磷化铝熏蒸,用量为6~9g/立方米,分散放于仓内,12℃以上密闭96小时,熏蒸结束后需要通风散气10天以上。