一、木耳菜羹能过冬吗？
不能。1、冬前施肥
木耳菜富含多种营养成分，口感鲜美爽口，深受大家的喜爱，那么木耳菜如何过冬呢，可在入冬之前施加一次肥料，可以尿素为主，为木耳菜提供养分，肥料要以稀薄为主，才会有利于根部的吸收，这样也有利于木耳菜度过冬季。
2、搭棚养护
想要木耳菜安全越冬，必须要做好保暖措施，若是温度低于5℃，木耳菜容易出现冻伤现象，所以在入冬之前最好搭建大棚进行养护，这样能够起到很好的保暖作用也能抵挡寒风，使其安全越过冬季。
二、木耳菜冬天会冻死吗？谢谢回答？
木耳菜虽然有一定的耐寒性，但是冬天温度过低的时候，还是会被冻死的。我国南北方温度差异很大，部分南方地区冬季温暖入春，而北方一些地区冬季温度可以达到零下二三十摄氏度，对于木耳菜来说，在温暖的南方冬天是不会被冻死的，甚至可以露天养护。但是在寒冷的北方，为了防止它被冻死，最好将其放在室内或是大棚中养护。
三、光照不足秋季适合种什么菜？
1、姜
有经验的农民，会把姜种在植物的荫处，比如果园下。这是因为姜在整个生长周期中对光照要求都不高，非常适合北向阳光不足的阳台上种植。
2、葱
葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。原产自中国，中国各地广泛栽培，国外也有栽培。作蔬菜食用，鳞茎和种子亦入药。
3、蒜
喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，最适宜的越冬苗岭。
4、萝卜
温度超过十度，基本上就可以种这种蔬菜了。发芽后十来天后就可以吃了。每天几个小时的光照也能长得很不错。因为这种蔬菜不用施肥，依靠种子的营养长出几片叶子后就能吃。所以，不用担心光照不够导致硝酸盐超标的问题。
5、生菜
生菜在我国很多地方，一年四季都可以种，做沙拉，炒着吃都不错。做水培的儒风，2013年，曾试过在只有早上一个多小时的北向阳台上水培生菜，长得还不错，硝酸盐残留也不是太多。水培能生长得这么好，种在土里肯定也能长好，你可以试多几种生菜，看哪种在你的阳台上长得最好。
6、韭菜
韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
7、香菜
香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。
8、红薯
红薯喜温怕冷，栽秧时5-10厘米、地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17-18℃发根正常，20℃3天发根，27-30℃只一天即可发根。
9、芦笋
芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。
10、木耳菜
木耳菜是极少数能在光照不多的情况下生长良好的青菜，不过，和阳光充足下不同的是，因为阳光少，光合作用减少，所以一定要减少施肥，采摘时间也要延后，尽量在施肥后一周才采摘。
四、散射光适合种什么蔬菜？
万物生长靠太阳，但是不同的植物对光照的需求强度不同，有的喜欢长日照，有的喜欢短日照，有喜强光的，还有喜柔光的，如果你家的菜园里有大树遮挡住了阳光，那就请栽种以下5种蔬菜，光照不足也能生长旺盛。
1，生菜
生菜的适应能力非常强，在一年四季都能种植，不过夏季高温强光会导致生菜品质下降。春秋季最适合种植生菜，生菜不但可以在大田里种植，还能栽种在花盆里或者大树下，这种蔬菜较耐阴，所以在半阴的环境中一样生长的很好。
种植生菜一般都是育苗移栽，移栽时留好株行距，利于通风，否则茎基部易腐烂，还易遭受害虫。栽种生菜施足底肥，平时注意浇水，防止土壤干燥，生菜生长速度很快，不到一个月就可以吃了。
2，蒜苗
农历8月15前后是种植大蒜的好时机，大蒜的耐阴性强，如果没有菜园子，可以在阳台上种植大蒜，我每年还会水养大蒜，放在室内一样生长的郁郁葱葱。在农村，经常会有一些大树遮挡住阳光，树下的土地闲着太可惜了，那就可以播种大蒜，我们可以拔蒜苗吃。
3，菠菜
菠菜喜凉爽的气候，强烈的光照不利于菠菜的生长，因此我们可以把菠菜种在半阴的环境中，比如大树荫下，弱光环境菠菜长势更旺。
在播种前要把菠菜种子搓开，这样就能更快的发芽。播种之后保持土壤湿润，等到菠菜出苗之后及时间苗，干旱时浇水，菠菜长势弱要及时施肥，1个月之后菠菜就可以吃了。
4，韭菜
韭菜味道鲜美，不但可以炒着吃，还能做包子、饺子馅，韭菜还有很高的药用价值，因此韭菜是人们餐桌上的常客。韭菜也是一种懒人菜，一次种植，多年收割，在我们豫南地区一般春季露地种植韭菜，一直吃到霜降，霜降之后地上部分枯萎，根系在土壤中越冬，我们可以铺一层发酵的粪肥盖住韭菜根，来年春暖花开的季节，就会长出翠绿鲜嫩的韭菜。
韭菜的耐阴性也很强，可以种在散射光照处，有很多小伙伴就喜欢把韭菜栽种在花盆中放在阳台上养护，农村的朋友为了提高土地利用率，就把韭菜栽种在大树下，只要水肥充足，韭菜就会生长的很好。
5，木耳菜
木耳菜叶片肥厚光滑，口感滑腻，味道清香，是夏秋季常见的绿叶蔬菜，这种菜对光照的要求不高。可以在阳台上种植，也可以栽种在篱笆边，大树下，浇水时可以施一点粪肥或者复合肥，叶子就能长的又肥又大。
秋天的时候，木耳菜的种子成熟了，我们不用管它，种子落入土壤中，来年春天就可以长出很多木耳菜。
大树下阳光不足，我们可以栽种以上5种耐阴蔬菜，只要水肥充足，通风良好，就能生长的很旺盛，不愁没菜吃。
五、南方10月适合露地越冬蔬菜种子？
适合，
一、辣椒
在种植辣椒的时候，温度要在23~30℃之间，最低温度不要低于15℃，温度太低的话种子会无法出芽。在种植辣椒的时候，应忌连作，也不要和番茄、茄子、马铃薯等同科作物进行连作。
二、茄子
南方10月份可以种植茄子，播种之后土温要在20℃以上，白天的气温要在28~30℃之间。种植前要在室外晒种，大概6-8个小时，再使用1%的高锰酸浸种30分钟。
三、大葱
种植大葱的时间相对随意，基本上一年四季都能种植，在10月份进行种植的话，到了第二年的5-7月份可收获。种植大葱之前要深耕土壤，至少深耕30cm以上，这样可以确保土壤足够的疏松，大葱才能生长更好。
四、莴笋
莴笋可以在春季、夏季、秋季也可以越冬种植，在南方地区多是10月份进行露地育苗。种植地的土壤排水要方便，施加有机肥或复合肥作为基肥，深翻后整平整细就可以进行种植了。
五、红菜苔
红菜苔主要是分布在长江流域一带，可以在8月下旬到10月上中旬播种，适合早熟栽培。种植要选择背风、向阳、排水性好的地块，深翻土壤并撒上生石灰进行消毒。
六、其他蔬菜
南方的10月份并不寒冷，此时的气候也是相对温暖的，可以种植蔬菜种类较多，还包括萝卜、大蒜、甘蓝、生菜、菠菜、茼蒿、冬瓜、菠菜、豌豆、木耳菜、空心菜、白菜、芹菜、油麦菜等。
六、散射光可以种菜吗？
散射光可以种菜。
1，生菜
生菜的适应能力非常强，在一年四季都能种植，不过夏季高温强光会导致生菜品质下降。春秋季最适合种植生菜，生菜不但可以在大田里种植，还能栽种在花盆里或者大树下，这种蔬菜较耐阴，所以在半阴的环境中一样生长的很好。
种植生菜一般都是育苗移栽，移栽时留好株行距，利于通风，否则茎基部易腐烂，还易遭受害虫。栽种生菜施足底肥，平时注意浇水，防止土壤干燥，生菜生长速度很快，不到一个月就可以吃了。
2，蒜苗
农历8月15前后是种植大蒜的好时机，大蒜的耐阴性强，如果没有菜园子，可以在阳台上种植大蒜，我每年还会水养大蒜，放在室内一样生长的郁郁葱葱。在农村，经常会有一些大树遮挡住阳光，树下的土地闲着太可惜了，那就可以播种大蒜，我们可以拔蒜苗吃。
3，菠菜
菠菜喜凉爽的气候，强烈的光照不利于菠菜的生长，因此我们可以把菠菜种在半阴的环境中，比如大树荫下，弱光环境菠菜长势更旺。
在播种前要把菠菜种子搓开，这样就能更快的发芽。播种之后保持土壤湿润，等到菠菜出苗之后及时间苗，干旱时浇水，菠菜长势弱要及时施肥，1个月之后菠菜就可以吃了。
4，韭菜
韭菜味道鲜美，不但可以炒着吃，还能做包子、饺子馅，韭菜还有很高的药用价值，因此韭菜是人们餐桌上的常客。韭菜也是一种懒人菜，一次种植，多年收割，在我们豫南地区一般春季露地种植韭菜，一直吃到霜降，霜降之后地上部分枯萎，根系在土壤中越冬，我们可以铺一层发酵的粪肥盖住韭菜根，来年春暖花开的季节，就会长出翠绿鲜嫩的韭菜。
韭菜的耐阴性也很强，可以种在散射光照处，有很多小伙伴就喜欢把韭菜栽种在花盆中放在阳台上养护，农村的朋友为了提高土地利用率，就把韭菜栽种在大树下，只要水肥充足，韭菜就会生长的很好。
5，木耳菜
木耳菜叶片肥厚光滑，口感滑腻，味道清香，是夏秋季常见的绿叶蔬菜，这种菜对光照的要求不高。可以在阳台上种植，也可以栽种在篱笆边，大树下，浇水时可以施一点粪肥或者复合肥，叶子就能长的又肥又大。
秋天的时候，木耳菜的种子成熟了，我们不用管它，种子落入土壤中，来年春天就可以长出很多木耳菜。
七、没有阳光能种啥蔬菜？
1、蒜苗:大蒜是很耐阴的，把蒜粒剥开，泡在浅水盘里，放在室内，几天就长出一茬绿油油的蒜苗，它对光照没啥要求，基本上7天就能长一茬，炒鸡蛋喷香，吃完还能再长！不过夏天温度高，不适合种，等秋天凉快点了就能种了。
2、木耳菜:木耳菜，口感跟木耳一样清脆爽口，故而得名，主要分布在四川、云南等地。野生木耳菜就长在林下、山坡、草丛中，所以很耐阴耐湿，是极少数能在光照不多的情况下生长良好的青菜。
木耳菜的最佳播种时间是5~6月份，温度高，发芽快，种下一个多月就能收获。如果没有种子，你可以直接去超市买点木耳菜，然后把老的部分扦插就好了。
八、地栽木耳田间管理制度？
1、催芽
催芽管理的第一步是菌袋开口。黑木耳菌袋开口的方式多种多样，有三角口、十字口、条形口、圆口形等多种。深度一般为12.5px～20px，每袋200～220个口左右。
开口时可直接将长满菌丝的菌袋搬到出耳场地集中，因雨天容易污染杂菌所以，必须选择在晴天开口。
催芽方式主要有室内催芽及室外集中催芽。
室内催芽要求培养室内污染菌袋少，杂菌含量少，并且光照、通风条件好。催耳时将开完口的菌袋松散地摆放在培养架上，割完口的菌袋，使菌丝体吸收大量的氧气，新陈代谢加快，菌丝生长旺盛，菌温升高。为了避免温高烧菌，所以排放菌袋时袋与袋之间应留2～75px的距离，以利于通风换气。如果室内温度过低，菌袋开口后先卧式堆码在地面上，一般3～4层，提高温度有利于开口处断裂菌丝的恢复，培养4～5d待菌丝封口后采取立式分散摆放间距2～75px，如菌袋数量过多也可以双层立式摆放。室内催耳的管理主要是以控温保湿为主。开口后的前4～5d是菌丝体恢复生长的阶段，室内温度应控制在22～24℃，促进菌丝体的恢复。5d左右菌丝封口后，可将室内温度控制在20℃以下，并加大昼夜温差，白天温度高时适当降温，夜间温度低时可以开窗降温刺激出耳。空气相对湿度要控制在70～75%。耳芽形成期间需要散射光照。室内催芽一般经过15～20d左右，开口处形成耳基，这时就可以摆放到出耳床上，进行出耳管理。
室外催芽应将出芽床周围污染源清理干净或远离污染源，要求床面平整，床长、宽因地制宜，去除杂草，床面宽一般为 1.2～1.5m, 床长不限,床高15～500px,作业道宽50㎝左右。摆袋之前浇透水，催芽时床面上可以暂时不用铺塑料膜，直接将菌袋置于菌床上面，利用地面的潮度促进耳芽的形成。
开口后把菌袋集中摆放在耳床上，间隔50px，摆放一床空二床，以便催芽环节完成后分床摆放。盖上草帘，如气温低可先覆盖一层塑料薄膜，上面再苫盖草帘。依靠地面、草帘的湿度保持环境湿度；依靠草帘和塑料薄膜保温，保证开口处菌丝不易干枯，尽快愈合扭结原基。催耳温度掌握在15～25℃，一般15～20d左右原基就可以形成。
2、分床
出耳场地的大小可根据菌袋的多少确定。一般每平方米场地可放菌袋25袋，每亩地可放置约10000袋。
选好出耳场地后要适当清理场地，一定将地面整平，根据地块大小设计耳床尺寸。耳床一般宽2m，长不限，床间距30～1250px，床两侧挖好排水沟。地面平坦有利于菌袋摆放整齐平稳，浇水时和遇风时不易倾倒；另外耳床两侧设置排水沟利于多余水的排放，如果没有排水沟，浇水过多或遇大雨时会使菌袋浸在水中，造成菌袋退菌、污染、烂耳等现象，影响出耳的产量及质量。
在进入出耳管理即分床之前，还需对菌床进行封闭消毒等处理。床面拍实平整后浇重水，使床面吃透水分。再在床面上喷洒杀虫剂、除草剂等菌床封闭药防止杂草及杂菌发生；或直接在床面撒一层石灰，也具有杀菌、杀虫及预防杂草生长的作用。两种方法选择其一即可，二者不可兼做。
为提高黑木耳晾晒品质，便于采收，可在菌床上铺地膜，防止浇水时泥沙溅到胶质状的子实体上，耳片干净、易采收、易晾晒，木耳商品性好。
要根据出芽情况选择分床时间。当催芽结束、割口处耳芽已经隆起将割口处封住的时候，要及时分床，进入出耳管理阶段。若分床过晚，因催芽时菌袋摆放较密集会导致相邻袋之间的耳芽互相粘连，这时菌袋再分开时会使一部分耳芽被粘到另一个菌袋的耳芽上，不仅会使丢失耳芽的菌袋出现缺芽孔，而且由于粘连的耳芽随着浇水烂掉而给粘连耳芽的菌袋也带来病害，所以观察耳芽隆起接近25px的就要及时分床进行出耳期管理。
菌袋摆放的行与列原则上按照品字形摆放，袋与袋间距250px左右。摆袋时最好用一个与袋底同样大小的木槌先在地面砸一下，使摆上去的袋比较平稳。
3、出耳管理
当原基逐渐长大，耳芽生长并逐步展开分化成子实体，就进入了出耳管理阶段。黑木耳袋料全光地摆栽培的田间管理方式主要是水分的调控，通过调节浇水的频率、时长等创造黑木耳子实体生长的最佳环境。
根据黑木耳生长不同时期进行浇水管理 黑木耳子实体生长发育可分为幼耳期、成长期、开片期和成熟期，不同的生长阶段对水分的要求也有差别。只有满足子实体在不同生长阶段和不同发育状况下的水分需求才能取得高产优质的效果。
幼耳期主要依靠菌丝体从培养基内吸取养分和水分，输送供养幼耳生长。这个阶段水分管理原则是让菌袋所处的环境相对湿度达到要求，较合适的空气相对湿度为85%，用水以轻喷、微喷为主，尽量保持地面湿润，有遮荫的地块，每天早晚浇1次水，每次15分；全光的地块只有少量多次浇水才能保持住湿度，管理上要求早晚各浇2次，每次15～20分。幼耳期注意浇水不能过多，否则子实体基部总是处于较湿状态，不适合菌丝生长，有的甚至使基部离开袋体，造成离袋现象，严重的会造成耳芽脱落。另外湿度过大容易引起霉菌侵袭，导致烂耳。
成长期黑木耳子实体生长旺盛，所需养分水分较集中，菌丝体必须加速降解基内物质，满足耳片快速生长的需要，子实体呼吸作用加强，对空气相对湿度和氧气的要求也随之增加。此时喷水量要逐渐增加，空气相对湿度由原来的85%提高到90～95%，如喷水量不足，空气干燥，则干缩部位的菌丝常易老化衰退，耳片僵化，影响分化。向菌袋喷水，以耳片湿润不收边为准，但也不可喷重水或过头水，喷水同时应结合通风，以免高温高湿而烂耳。浇水控制在早晚各浇2～3次，每次20～30分，最好浇水有一定间隔期。湿度过大，菌丝有退菌现象，甚至子实体腐烂，造成流耳、烂耳现象或绿藻发生。成长期一定要给予黑木耳“干干湿湿”的条件，需要在此期间晒床3～5次，当发现黑木耳生长速度明显放慢的时候就要及时晒床2～3d，然后再浇水，此时会发现黑木耳又能很快生长。
开片期应通过加大空气相对湿度至90％以上和通风来保持耳片迅速生长，每天早晚各浇水3～5次，以夜间浇水为主。以黑木耳向外展片为标准，浇水频率以干湿交替为特征。湿时浇水使耳片吸饱水，表现为膨胀、外观发亮和伸展。湿度若低于80%，耳片会生长迟缓、变薄、颜色不正；若超过95%容易滋生杂菌，划口处菌丝停止生长而退菌，子实体也会失去菌丝体营养供应而停止生长，造成杂菌感染或烂耳，流耳。
成熟期子实体耳根收缩，耳片全展，起皱，此时就要停止喷水，转入采收，否则会造成湿度过大，易引起霉烂。
要根据实际气温情况，灵活掌握水分。在温度较低时如果低于15℃要少浇水，因温度低，木耳生长慢，还不需要大量的水分，只要保持菌袋处于微湿的环境即可；在黑木耳正常生长温度范围内，要根据发育阶段水分要求进行管理；如果气温超过25℃，应安排早晚喷水，一般在上午九点以前，下午四点以后等袋温基本降至接近气温条件时再喷水，因为温度高时如果湿度也很大，杂菌滋生的机会就大，出现病害就多。遇有高温且不可盲目喷水降温，可先加大通风，降低湿度，待高温期过去后，再提高湿度，一定不要“高温高湿”。否则极容易大面积感染木霉菌，造成减产甚至绝产。
4、采收晾晒
黑木耳初生耳芽成杯状，耳脚粗大，以后逐渐展开。正在生长中的子实体褐色，耳片内卷，富有弹性。当耳片随着生长向外延伸，逐渐舒展，根收缩，耳片色泽转淡，肉质肥软，说明耳片接近成熟或已成熟，应及时采收。最好是耳片长至8～9分熟，还未释放孢子时采收，此时耳片肉厚、色泽好、产量也高。如耳片充分展开，有的腹面甚至已产生白色孢子粉时，则晾晒后的木耳形态不如碗状木耳商品性高，而且过度成熟会使重量减轻。
采收前应停水1～2d，并加强通风，让耳片稍干。采收应在睛天上午进行。采收时，采取采大留小的方式。
晾晒操作影响到黑木耳产品的外观形态，置于架式晾晒纱网上，靠日光自然晾晒，在晒床上堆放稍密，待干至成型前不要翻动。黑木耳品质不同晾晒时间不一，大约为2～4d，如果木耳片厚则晾晒时间长一些；如果木耳片薄，则晾晒时间短一些。注意晾晒前期不要随意翻动，以免耳片破碎和卷朵，形成拳耳，影响感观质量。一定要使耳片干燥一些再慢慢翻动。
黑木耳晾晒设施是用木质架子搭成，铺上纱网，把采摘下来的湿木耳放在上面晾晒。架高大约80～2500px，宽度在1.5～2.0m，架子上方用竹条围成拱形蓬，上面可盖塑料布防雨。在床架上面每隔1米用竹条搭制人字架拱棚，床架一侧放置好塑料布或苫布。晴天因纱网通风好晾晒的快；阴天由于纱网与木耳接触面积十分小，不会粘连在纱网上；遇上连雨天，将床架上的塑料布或苫布盖上遮雨，里面照样通风、透气。这种方法既适合晴天又适合阴天和连雨天，优点是成本低，通风好，晾晒时间快，晾晒出的干木耳形状美观、质量好，售价高。晾晒床架搭制的尺寸可以随着地形自由选择宽度和长度。塑料布用塑料绳或铁丝固定于床架上，每隔1～2m最好用绳暂时捆住，以防风大将塑料布掀开。
九、冬月地里做什么莱？
冬季适合种植的蔬菜
1、韭菜：零下5度照样可以存活，10度以上可以生长，而且对光照要求不高，所以比较适合阳台和室内种植。但是说种植也仅仅是指以韭菜根来种，如果用种子来种，恐怕三个月以内你是吃不上韭菜了。全年可收割4-5次。
2、小香葱：可以自己种，但是要有心理准备，它在室内或者阳台会长的很慢，而且像钢针一样细的状态会维持很长时间，不如用葱根来种，保你在20天内吃上小葱。
3、枸杞：用扦插的办法繁殖。
4、香菜：用香菜根种植会比种种子快好几倍，而且长的比较旺盛。属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，但耐热性也较强。
5、芹菜：用根来种植，芹菜耐寒、耐热、抗病，生长速度快，对温度适应范围广，生长快，芹菜味浓，在15～20℃的适温下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季种植。
6、蒜苗：最简单，也是长的最快的，15天绝对可以吃。
7、茼蒿：用种子种植，生长适宜温度是17—20℃。对光照要求不甚严格，较能耐弱光，比较喜潮湿，对土壤要求不甚严格。因此在北方种植非常适宜。
8、木耳菜：扦插比种植更好一些。方法很简单：取较粗没法吃的茎部带2-3个小丫的为宜，插入土中，记得浇水就长成一大盆拉!
9、菠菜：耐热、耐寒，生长迅速，抗病性强，据说吃了会变成大力士水手，可惜我变不了啊。
10、生菜：耐热，耐寒，耐抽苔，可周年种植。
全年可种蔬菜：大蒜、姜、葱。大白菜小白菜菠菜包菜花菜蘑菇亦可种。