一、种木耳菜正确方法？
1、播种方式
木耳菜是喜温植物，适合它生长的温度一般在15～30度左右。农人露天种植木耳菜一般都是选用直播的方式，从播种到采收，一般两个月就可以了。夏天温度高，木耳菜也会长的更快，到了采收期一定要及时采收，要不很容易就老了，这样既影响产量也影响口感。
2、整地施肥
木耳菜是撒播，在播种之前就应当把地块整理好，它也不挑地，但要是种在沙质土壤中会更好。挑选好地之后同时施入沤熟的农家肥做底肥，然后进行翻耕平整和浇水，之后就可以把种子均匀的撒在苗床上，在覆盖一层薄薄的草木灰就算完成了。
3、种子的处理
木耳菜的种子外壳比较硬，如果直接用干种撒播的话，它的发芽率会很慢。如果种子进行过催芽，那它的发芽率会快的多。种子催芽方法也是比较简单，直接用不烫手的温水浸泡半天，然后拿出来沥干水分在用透气的棉布包裹，两天之后种子开口就可以种了。
4、中耕除草
不管是种植什么样的蔬菜，在幼苗成活之后都要给它进行中耕，中耕的目的就是疏松周围的土壤，增加土壤的透气性，让它不易板结，还能清除长出来的杂草，使幼苗加速生长。中耕时顺带的进行培土，把锄松的土弄一小部分堆在幼苗根部，以免根被雨水冲刷露出来。
5、肥水管理
木耳菜的生长期需要充足的水分和养分，所以在施足底肥的同时也要适时的追肥。木耳菜种子种下去大概半个月内才能发芽，等它长出幼苗时就可以给它进行追肥，幼苗追肥就是用家里的粪水浇几次就可以了。
待幼苗长至三四片真叶的时候就可以在次追肥，追肥的肥料一般选用含氮量高的复合肥和尿素。以后每次采收之后用粪水和尿素浇一次，这样能保证下一轮的营养。
二、木耳菜种子种植时间和方法？
一、木耳菜的种植时间
木耳菜一般在4月份播种，6月份就采收，通常气温20℃以上时就可露地播种栽培，以采收嫩茎叶为主的在播后50天左右就进入采收期。木耳菜耐高温高湿，一般生长在疏松肥沃的沙壤土，种子一般发芽适温在25℃左右，植株生长适温在25-30℃，在整个生育期都需要土壤湿润，个别品种对高温短日照要求较严，多数品种对日照要求不严。
二、木耳菜的种植方法
1.整地施肥：木耳菜播种前先整地施肥，亩施用腐熟优质粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦宽1-1.2米。在春季播种时，为了提高地温，还可在播前1周覆膜烤地。当地温稳定在15℃以上时，才可播种。
2.浸种催芽：木耳菜的种壳厚而且坚硬，播种前应先浸种催芽。可用50℃水搅拌浸种30分钟，然后在28-30℃的温水里浸泡4-6小时，搓洗干净后在30℃条件下保湿催芽。当种子露白时，即可播种。
3.播种方法：条播可先在畦内开沟，沟深2-3厘米，沟宽10-15厘米，沟距20厘米，按沟条播。播种后，将畦搂平，稍作镇压后，按畦浇水，以水能洇湿畦面为度。撒播可先按畦浇足底水，在水渗下后再撒0.5厘米厚的细土，随后播种，播种后再覆盖1.5-2厘米厚的细土，然后覆盖塑料膜保温保湿。一般经3-5天，即可出苗。
4.间苗定苗：木耳菜种植为采食叶片的行距为40厘米、株距30厘米、每穴1-5株，而采食嫩梢的株行距为15-20厘米×30-40厘米，每穴1-3株。
5.水肥管理：木耳菜出苗后要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后及时追一次人粪尿，每亩50千克，或尿素10千克，雨季应及时排水防涝。
6.采收嫩梢：木耳菜采收嫩梢在苗高30-35厘米时留3-4叶收割头梢，后选留2个强壮旺盛的侧芽成梢，其余摘去。收割2道梢后再留2-4个强壮侧芽成梢，其余摘去。在生长旺盛期可选留5-8个强壮侧芽成梢。中后期应随时摘去花蕾。到了收割末期，可留1-2个强壮侧芽成梢。
7.采收叶片：木耳菜采收叶片栽培时应搭架上蔓，还要选留骨干蔓，一般均要选基部强壮侧芽成蔓。当骨干蔓长到架顶时摘心，摘心后再从骨干蔓基部选留强壮侧芽成蔓。播种后40-50天，采食嫩叶一般前期每15-20天采收一次，生长中期10-15天，后期10-17天。
三、木耳菜耐旱吗？
木耳菜属喜水作物。
因为南北方的气候差异比较大，木耳菜的生长周期并不一样。北方一般在5-6月份种植，10月左右木耳菜便会因为温度下降停止生长，所以在生长期间对肥料的需求并不是很多，但是为了提高木耳菜的产量，在木耳菜生长期间要及时追肥浇水。对木耳菜追肥主要集中在木耳菜上架后和每次采摘后，在木耳菜上架后追肥应以速效氮肥为主，充足的氮肥可使木耳菜茎叶快速的生长，在每次采摘后追肥应以秒速为主。南方种植的木耳菜因为生长期间长，产量大，所以在木耳菜的生长期间更要注重肥料的施入，在每次采摘后都要及时追肥， 木耳菜是喜水作物，在生长期间对水分的需求较大，除了在每次追肥时结合灌水同时进行以外，还要根据土壤墒情以及天气情况及时浇水，要秉持勤浇少浇对原则，要保持土壤一直处于湿润状态。在每次采摘后要适当增加浇水次数。
四、木耳菜前期要怎么浇水？
刚出苗的时候，每三四天给木耳菜浇水。
木耳菜播种时，可以直接在地里播种，然后用耙子把种子翻到土壤下面，再往土壤里灌水。这一次，土壤必须彻底浇水，这样土壤就会一直处于湿润状态，这些种子会在五六天内从土壤中长出来。在这段时间里，我们将每三四天给木耳菜浇水。施肥时，你可以选择在下雨时向地里撒些有机肥，这样可以使种子长得更快。
五、木耳菜多久浇水一次？
木耳菜出苗后要保持土壤湿润，适时浇水，但是并不能长期积水，这样会造成木耳菜的根部腐烂。一般春季大约3-5天才浇1次水，夏、秋季节2-3天浇水1次。如果基肥充足，保证水分和光照即可正常生长，无需再行施肥。若基肥不足，可追施微生物菌剂蔬果专用肥
六、木耳菜能过冬来年再长吗？
木耳菜在北方过不了冬，在温暖的南方是可以的，木耳菜虽然有一定的耐寒性，但是冬天温度过低的时候，还是会被冻死的。我国南北方温度差异很大，部分南方地区冬季温暖入春，而北方一些地区冬季温度可以达到零下二三十摄氏度，对于木耳菜来说，在温暖的南方冬天是不会被冻死的，甚至可以露天养护。但是在寒冷的北方，为了防止它被冻死，最好将其放在室内或是大棚中养护。
七、木耳菜白露能种吗？
木耳菜白露能种
木耳菜的栽培技术
栽培方式
1、直播栽培。直播采食幼苗的每亩用种6～8公斤，撒播。为便于出苗，可于种子播前浸泡1～2天，在30℃左右温度条件下催芽。播后40天左右苗高10～15厘米即可采收。
2、育苗移栽。做好苗床，播干籽，在28℃左右适温下3～5天出苗，如地温偏低应催芽后播种。苗期控制适当低温，4～5片真叶时定植。采收嫩15～20厘米;搭架采收嫩叶的行距60厘米、株距25～35厘米，每亩保苗3000～4000株。
八、木耳菜生长时怕水吗？
木耳菜如果放入过多的水的话，短暂一般是不会受到影响的，一般还是可以恢复的，如果长时间的话，可能会导致它出现烂根腐根出现淹死情况。
自己种木耳菜哪些是要注意的
1、选址
木耳菜原产于热带亚洲。具有较强的适应性、耐热性和耐高温性。一般适宜在松软肥沃的沙土中生长。种植时，我们要特别注意温度。其种子萌发温度为25℃，适宜的生长温度为25-30℃左右。如果温度不够，种子很难发芽，影响后期生长。所以种植时要考虑当地的温度条件，尽量满足其温度要求，才能使其正常生长，当然也可以选择温室栽培。
2、土地整理
选择好土地后，就要准备好土地。木耳菜比较怕冷，耐不住高温环境，所以可以选择一些松散、肥沃的植物。它在生长过程中还需要大量的水分，因此要求土壤排水性能更好，因为它怕积水，极有可能造成其根腐，导致其死亡。你可以在犁地后施用一些复合肥，这样可以增加土壤养分，保持土壤疏松透气，使木耳菜长得更好。
3、加速发芽
发菜的种皮比较硬。如果直接种植，很难发芽。这时，就要进行浸种和发芽处理。首先，将发菜种子在水中浸泡3-4小时，使植物充分吸收水分。打捞出来后，放在阴凉处晾干它避开的水。之后，将种子放在25度的温室里发芽，大约3-4天后，当种子开始呈现白色时，就可以播种了。
4、中耕
每次慢播、上架、收割后，要进行一次耕作、除草，同时要把土壤培植到植株的根部，保证土壤疏松透明，保证根系生长健壮，不会有杂草影响植物的生长。另外，在施用足够基肥的基础上，生育期应多次施肥，一般以氮肥为主，磷钾肥应合理搭配。木耳菜喜欢潮湿的环境，所以应该经常浇水以保持土壤湿润，但不宜浇水过多。