一、如何种植黑木耳,黑木耳栽培技术?
黑木耳的高产栽培技术:一、季节安排黑木耳是一种中温型菌类,适于夏、秋季栽培。根据各地栽培实践,在华北地区,1年中可生产2批。第一批,2月下旬至3月中旬(30天)生产原种;第二批5月下旬至10月中旬(60天)出耳。在华东地区,1年以生产1批为宜。
生产日程的安排是:11月份制原种,12月份至翌年1月份制菌袋,3月中旬至5月上旬出耳。二、场房设备场房最好设在交通、能源方便,水源干净,空气清新,利于排水的地方,不要设在污染严重的地方。场房设计应有原料室、配料室、灭菌室、冷却室、接种室、培养室、贮藏室等。其设计上要考虑到生产流程,质量标准上要达到无菌条件。场房规模可根据自己的实际条件进行安排,但必备的设备有灭菌锅、接种箱和培养室。现对各室的主要功能叙述如下。
1、原料室用来贮备生产设备和物资(原种瓶、栽培袋、锯木屑、麦麸和常用药品等)。
2、配料室用来栽培料的配制,原种瓶的洗涮。室内要求有水、电设备,拌料机、装料机、分装机、分装操作台等。
3、灭菌室用于原种瓶和栽培袋的灭菌,室内设立常压灭菌锅或高压灭菌锅。
4、冷却室用来摆放灭菌后的原种瓶或栽培袋。
5、接种室面积4~6m2,高约2.2m,房顶铺设天花板,地面和墙壁要平整、光滑,以便于清洗消毒。接种室内设有工作台用来接种操作,工作台上方装置紫外线灭菌灯(波长2587埃,30W)。
6、培养室用于原种瓶或栽培袋的养菌,内设档养架{木制或角铁制成,每个架子宽75~80cm,长度不限,每个架子5~6层,每层间距40cm左右,每个架子的间距70cm左右},培养室内设有取暖设备(暖气、地龙或地炕等)和通风口,以保证室内温度
二、木耳应该怎么养?
养殖黑木耳的条件:
1、时间
黑木耳最佳种植的时间在每年的五、月份以及十月进行养殖天气太热了不行,太冷也不行,种植木耳的最佳季节应该是在每年的夏季和秋季所以我们对种植的时间一定要把握好,我们看市场上常年都有黑木耳在出售,种植业和加工厂一直在直线向上发展。
2、温度
黑木耳种植达到一定的温度才能正常的生长,黑木耳在种植室的温度要达到二十到二十六度的标准,在平常种植的时候要严格的把控,黑木耳在前期对它温度的要求要偏低然后慢慢的升高,然后达到一定的程度在慢慢的降低,因为这样可以大大的增加黑木耳的增长速度。
3、湿度
黑木耳在长大过程中需要工作人员抓好它的种植环境湿度,种植的的耳树的十分要达到百分之七十五左右,空气中的湿度要控制在百分之七十五到百分之九十三左,需要根据黑木耳的出菌情况以及菌种的生长情况来对它进行一个相应的湿度控制,生长过程中种植湿度一定不能低于百分之七。
4、光照
黑木耳和其它的菌类不一样,它是一种比较独特的菌种,它和其他的菌类有比较大的区别,黑木耳在接种一直到发菌这个时间段是一定不能有光照的,一旦有光照就很难发菌成功,要注意它发菌核出菌的时间,一旦它慢慢成长起来我们又需要光照有了光照才能成长。
5、耳树
我们要知道种植黑木耳的时候要严格挑选树木,我们在选择耳树的时候要选时间比较长久的最好是十年往上的,因为这更利于它们的生长我们要把树锯短,大概一米三左右的段段,在有利于黑木耳生长的环境发酵。
6、消毒
黑木耳养殖的过程中一定要进行消毒,我们都知道如果我们吃的黑木耳不消毒的话,会有很大的毒性,工作人员在它刚生长的时候就要对它进行消毒,以免细菌进入,影响到黑木耳的正常生长,先对饲养它‘’的食物进行消毒,接种也要进行消毒,种植木耳的设备也要进行消毒。
扩展资料:
黑木耳的药理作用:
1、降血糖作用 木耳多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用,使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善,还能减少糖尿病小鼠饮水量。
2、降血脂作用 木耳多糖能明显降低高血脂症大鼠血清游离胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、 9—脂蛋白含量,降低高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。
3、抑制血小板聚集 腺苷及相关的几种水溶性低分子物,能明显延长凝血酶原时间抑制血小板聚集的浓度,证明腺苷是一种强效血小板聚集抑制剂。它可被小肠完整无损地吸收,但该活性物不影响[14C]花生四烯酸合成凝血恶烷,显示该物质不抑制血小板环氧化酶的功能。
4、抗血栓形成 木耳多糖可明显延长家兔特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间,缩短血栓长度,减轻血栓湿重和干重,减少血小板数,降低血小板粘附率和血液粘度,并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间,降低血桨纤维蛋白原含量,升高纤溶酶活性,具有明显抗血栓形成的作用。
5、提高机体免疫功能 木耳多糖对机体免疫功能有明显促进作用,包括增加脾指数,半倍溶血值和[玫瑰花结形成率,促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化率,增加机体细胞免疫和体液免疫功能,具有显著及抗肿瘤活性。
6、抗衰老作用 木耳多糖可使小鼠心肌血组织褐指质含量下降,使脑和肝中超氧化物歧化酶活力增加,对小鼠离体脑B型单氨氧化酶(HA0—B)活性起抑制作用,提示木耳多糖具有抗衰老活性。
参考资料来源:
三、木耳一般什么季节种植?
一般在春夏交替的时候选择种木耳,最好选在避风向阳、多光照、少遮荫、温度较高、湿度较大、空气清新、靠近水源又不易受水害的砂质地面或平坦草地。
木耳的功效:1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2、木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血;
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
5、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品
6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
四、怎样提高黑木耳栽培成功率?
1 林下黑木耳种植的基础条件
在不同的季节,不同的土质,空气湿度,温度的因素都影响着不同种类植物的生长。所以我们要在最适合的植物生长的条件下,对植物进行合理的种植安排,这样能提高植物的生长率,以及存活率。黑木耳的最佳种植时间在每年春天3月末至4月初,秋天的8月末至9月初。这个时间段空气中的湿度,以及温度是最适合黑木耳生长的。同时这个时间光照充足,雨量不频繁。春季是各种植物生长的重要季节。而秋季植物内营养成分经过一个夏天的积累达到了一个高峰,这个时候进行黑木耳栽培,也能让黑木耳更好的吸收培养菌袋中的营养。黑木耳在一个适合自身生长的优秀环境下,能够大大的提升黑木耳的产量。
1.1 温度要求
黑木耳为中温型真菌,耐寒不耐热,是变温结实性真菌,对温度的适应范围较广。菌丝最适生长温度为22~32℃,5 ℃时生长微弱,低于14 ℃生长缓慢,超过36 ℃生长受到抑制,短期的高温和严寒不致死亡。子实体在16~32 ℃都能形成和生长,但以20~28 ℃最适宜。高温高湿子实体色淡、肉薄,会出现烂耳。
1.2 水分和湿度要求
菌丝生长发育阶段,培养料含水量以55%~65%为宜。子实体生长要求多湿的条件,空气相对湿度在90%~95%,子实体生长迅速;空气湿度低于80%,子实体生长缓慢,耳片薄;空气湿度70%以下,子实体不能形成。
2 如何进行林下黑木耳栽培
2.1 黑木耳培养菌袋的制作
现在林下黑木耳的种植采用的都是菌袋培养。现在菌袋中进行菌类的发菌,然后在进行接种的一个生长过程。所以菌袋的制作就是黑木耳生长的重中之重。菌袋中的物质包括各种木材的木屑,玉米芯,糖分,棉籽壳,石膏粉,以及过磷酸钙等营养物质,其中在培养阶段菌袋的材料中也要有大量的水分。然后把这些材料进行整理搅拌,在用低压聚乙烯折角袋(也就说我们说的无菌塑料袋)将这些菌袋的原材了装入其中,我们在装入原材料的时候也有着严格的要求,要保证袋子的平整。以及里面所装原材料的比列。在进行封口的时候要注意封口的封闭性。同时在装袋完毕之后也要进行灭菌,一般我们采取的灭菌方式就是在常压或者高压下灭菌。在灭菌后要让菌袋的温度稳定到25℃以下,就可以把菌袋移入接种室或者生长箱中。
2.2 对发菌的培养
在我们完成接种的工作之后,菌袋在我们人工建造的培养室中,进行生长发菌。在发菌的时候我们要注意,培养室温度要控制在20~25℃,这个温度是最有助于黑木耳发菌的。同时培养室中的空气湿度也要保持在百分之55%~60%之间。在这样的基础条件下,黑木耳就能在菌袋中很快的进行发菌。一般情况下在菌袋进入培养室后10d就会发芽。在20d左右就能稳定黑木耳的生长情况。在30d的时候我们就能看到黑木耳在菌袋中的生长情况。能用肉眼就能看见菌袋中的菌丝。我们在培养发菌的过程中,我们也要进行及时的消毒,同时也要注意防虫。并且在固定的时间对培养室进行通风换气。同时我们也可以在发菌期间大头针对菌袋进行扎孔(微微的几个小口切勿多,开口也注重要小)这样可以增加菌袋中的氧气,同时促进菌袋中的空气流通,有助于菌丝的生长)。同时能提高黑木耳的存活率以及黑木耳品质。
2.3 菌袋开孔催耳方法
在黑木耳培养中,我们在能看见菌袋中的菌丝后,在经过十天左右就可以对菌袋进行开孔。我们在开孔的时候要注意在无菌的情况下进行,不要让杂菌进入其中,我们可以先用稀释过的高锰酸钾对菌袋的外表进行消毒。等高锰酸钾液体干掉后,在进行开口。打孔要选择合适的打孔器,均匀的打在菌袋上。或者我们用消毒过的刀。在菌袋上划开小口,开口形状分“Y”形口、“*”形口、“1”字口、“0”形口,根据地区的种植习惯和管理水平,“Y”字形和“*”字形口容易催芽,产量较高。无论用哪一种开口,保证每排的距离相等,每个孔的深浅相同,保证开口方向垂直于菌棒,开口深度6~8mm为宜。
在开孔时我们要注意每一个开孔都要保持一定的距离,一般我们上下开口中间要留够屋里面的距离。这样能更好的让黑木耳生长,不会出现因为距离不够而导致的拥挤,使木黑耳的大小不一,影响黑木耳成品美观。在摆放已经开好孔的菌袋时,也要注意每个菌袋的距离,让空气能更好的进行流通。菌棒开口处形成耳原基以后保持温度15~30℃之间。在催耳这个阶段对于空气中的湿度要求也相当严格,空气湿度必须达到黑木耳的生长环境要求,空气湿度要保持在80%以上。在低于80%的时候我们就要进行人工的喷水,我们需要在像地面上进行喷水,以确保空气湿度。当我们能看见菌袋开孔处有白色的菌丝出现时,我们就可以稍微减少空气中的湿度。
2.4 黑木耳的栽培
经过了发菌,催耳这两个过程后,我们就要对黑木耳进行栽培了。这个时候我们要选择合适黑木耳生长的场地。我们要选择距离道路近,有水源,坡度小于25度,树荫郁闭度70%以下,通风良好,土壤中水分多,没有底部障碍枝条,远离污染源的林地。选好的林地要对杂草、藤蔓进行清理,修理便道,保证作业需要。在选择林地的时候也要注意林地中树木的年份,树木生长的年龄不宜过小,这样会影响我们黑木耳的成长率。同时在黑木耳栽培中,我们要注意天气情况,如果接连几天都是阳光暴晒,影响了土壤以及树木中的蓄水量时,我们就要进行及时的人工浇水,或者设置遮阳棚。以保证足够的水分供黑木耳生长。同时在我们进行人工栽培前我们要对林地进行一次大规模的的浇水,让林地的里面的水分充足。
在菌袋进入林下排场前,我们要根据所选场地的水源进行林间打井或者河道蓄水。同时铺设喷水管道,在靠近水源一侧布主管道,每个耳床中间用三通连接,出水口加装闸阀,在耳床中间沿耳床方向铺设喷水带,出水孔向上,并与主管道出水口闸阀相连,长度依耳床而定,尾部装闸阀。待菌袋耳基形成后,将其移入林下耳床喷水管带两侧摆放,按袋间距 12~15 cm,每平方米摆16~20 袋,每亩耳床可摆1 万~1.2 万袋。
2.5 黑木耳的采收与加工
当耳片完全展开后,耳基变细,颜色显现褐色时,我们就要开始进行黑木耳的采收,我们要从边缘开始进行采收,用锋利的刀片沿着袋壁采收,然后进行装箱。这样就能提供新鲜的湿木耳了。而对于干木耳的生产则是,间湿木耳进行采集后放入烘烤箱中进行烘干,部分地区的也有进行自然晒干的方法。经过采收的菌袋我们可以继续让菌丝进行营养积累,在经过十天左右就可以形成第二茬耳芽。
五、什么时间种木耳最好?
种植时间。木耳怕热,有轻微耐寒能力。实体生长喜欢15-20度之间的温度,生长期大概40天左右。因此种植的时候建议选在秋季进行,能给与足够的生长时间。具体是在九月中旬到十月上旬之间进行,种下后到来年四月底就能采收了。
六、木耳一般什么季节种植?
黑木耳和银耳是两种常见的食用木耳,下面分别讲述它们的种植季节。
1. 黑木耳: 黑木耳适合在春季和秋季种植。在春季,适宜在3月份开始播种,种植后需要保持适宜的湿度和温度,通常在20℃左右为宜,发芽需要一个月左右。在秋季,适宜在9-10月份进行栽种,也需要保持适宜的湿度和温度。
2. 银耳:银耳一般在冬季种植。在南方地区,适宜在11月至次年1月间进行种植,而在北方地区,可能需要等到2-3月份才能进行种植。种植时需要注意保持适宜的湿度和温度,通常在10℃左右为宜,发芽需要一个月左右。
总的来说,对于种植木耳,需要选择适宜的季节和地点,掌握适宜的湿度和温度,并严格按照要求进行播种、养护和收割等工作,才能获得较好的产量和质量。
七、农历五六月份能不能在椴木上栽培黑木耳?
可以栽培,时间有点晚。最好是在3-4月份。各地的种植时间不同,一般气温稳定在15℃以上即可。栽培黑木耳的场地,应选择海拔在1000米以下的背风向阳,光照时间长,遮阴较少,比较温暖,昼夜温差小,湿度大,而且耳树资源丰富,靠近水源的地方为好。
场地选好后要进行清理,首先把杂草、枯枝烂叶清除干净,开好排水沟,并在地面上撒石灰和喷敌敌畏等进行灭菌杀虫。