一、木耳菜叶子有毒吗？
没有毒
木耳菜的叶子没有毒素，它是可以食用的一种蔬菜，外形长的木耳相似，木耳菜又叫豆腐菜，在南方及北方都有广泛种植木耳菜没有毒性，因为其外观上于木耳类似，然后口感吃起来清脆爽口又滑腻，因此叫做木耳菜。木耳菜是一种常见的蔬菜大部分人都可以食用，但是如果是孕妇就建议不要服用，因为木耳菜属于寒性。
二、刚摘下的木耳菜种子可以直接种吗？
刚刚摘下的木耳菜种子是不可以播种的，要晒干水分以后看准季节才能播种。
种植时间及栽培环境
木耳菜适应能力较强，很多土壤类型都是可以种植的。
它耐热性好，夏秋季生长会特别旺盛，不过它不抗寒，北方露天种植的一到深秋天气转凉就都被冻死了。
木耳菜在我国南方栽培很普遍，北方小菜园也能见到，随着保护地栽培方式的普及，可以在大棚内种植木耳菜，一年四季都可以种植了。
木耳菜一般是用种子播种种植的，它的种子黑色，跟牵牛花的种子差不多大小。发芽能力也是蛮强的，一般在20℃以上都可以发芽的。
因此，木耳菜自春到秋都可以种植的。
三、芥兰木耳菜的种植方法？
芥兰属于冷凉性蔬菜，冬季温室、春秋露地比较适合种植，夏季炎热不太适合，但也可以种植。木耳菜属于高温类蔬菜，最适合夏季种植，北方冬季即使是温室也生长不良。芥兰北京春季露地3月份即可播种和移栽，可以分期播种，木耳菜5.1左右方可播种或移栽，是夏季的蔬菜，病虫害也少。芥兰的品种很多，早、中、晚熟的都有，技术上要复杂一些，木耳菜只要是掌握其喜欢高温的特性，就容易种植了。
木耳菜的种植方法
一、 品种选择：
选用生长势强，分枝多，耐高温、耐干旱、耐潮湿、营养价值高；茎粗、叶片肥厚、嫩叶柔软、光滑、肉质的品种。如大叶木耳菜。
二、种子处理：
将种子用25的温水浸泡至少48小时左右，浸泡过程中还要不断揉搓，捞出后放到25-30度左右环境下催芽。
三、 整地施肥
家里没有空地可用泡沫箱替代，在阳台种植木耳菜菜，可选用的栽培容器，其耕层深度以20cm为宜，并提前埋下一些腐熟的有机肥。
四、播种与定植
当处理过的种子有半数露白即可进行播种，待6-7天后可出苗，等到出了4-5片真叶时及可以定植了。定植时植株不宜栽种过密，一般间隔10cm左右即可。
五、日常管理
落葵喜湿润，应小水勤灌，以保持土壤经常处于湿润为宜，一般是每采摘一次结合追肥灌1次水，遇旱时应增加灌水次数。
六、植株调整
以采收嫩梢为主的，植株的调整方法是：当苗高30cm时，留3-4片叶采嫩梢，选留2个强壮侧芽，其余抹去，第2次采收后，再留2-4个强壮侧芽；在生长旺期可选留5-8个强壮侧芽；中后期应随时抹去花蕾；到收割末期，植株生长势减弱，选留1-2个强壮侧芽，这种管理有利于叶片肥大，梢肥茎壮，品质好，产量高。
七、 病虫害防治
木耳菜的主要病害是褐斑病和灰霉病，可用代森锌或百菌清防治褐斑病；可用苯菌灵或农利灵防治灰霉病。
八、采收
采食嫩叶为目的时，前期每15-20天采收1次，生长中期每10-20天采收1次，后期每10-17天采收1次。采收嫩梢时，可用刀割或剪刀剪。梢长10-15cm时剪割，每7-10天1次。也可前后期割嫩梢，中期采嫩叶的方法。