一、木耳农药残留怎么去掉？
1.
木耳需要在水中浸泡一段时间,再用自来水多冲洗几次,才能洗净木耳褶皱上藏匿的农药残留。
2.
另外,最好的办法是使用盐水冲洗,盐水可以洗净木耳褶皱上藏匿的污垢和农药。
3.
涨发木耳时,加一点醋在水中,然后轻轻搓洗,很快就能除去木耳上的沙土。
二、木耳有六六粉味儿是咋回事？
人工培育的木耳，或者喷了农药，吃的时候要多泡一会，黑木耳怪味原因及解决措施。
1.正常的黑木耳是没有怪味的，有怪味有可能是木耳的保鲜技术不成熟，运输过程中时间长了，霉、酸、搜了。
2.如果市场出售的木耳不是刚采摘，而是干木耳泡发的，有可能是不法商贩在采摘黑木耳后，用硫酸镁浸泡之后晾干，可以增加2倍份量，这样泡制出的新鲜黑木耳，难免有怪味。
3.怪味可采取以下措施。
（1）可以将黑木耳用清水反复清洗几次。
（2）用淘米水泡发木耳又干净又快捷。
（3）烹饪黑木耳时可以用红烧的烹饪方式。
（4）加入一些醋、辣椒来掩盖黑木耳的味道。
三、楠柳木上长的木耳能吃吗？
楠柳木上长的木耳不建议食用。因为楠柳木是一种常见的造纸原料，常被用于生产原纸和制造家具等，而其经过农药或化肥的处理或是其他污染，会导致楠柳木上长出的木耳含有较高的有害物质，存在食用风险。如果您想食用木耳，建议选择合规的确保安全的种植环境下产生的木耳。
四、速生杨树上的野生木耳能吃吗？
不能吃。因为速生杨树不是一种食用植物，野生木耳和植物没有任何关系，它们只是生长在树上，但这并不能说明其可以作为食物。事实上，野生的木耳往往涉及到生长环境的问题，可能存在着毒素或者重金属等有害物质的积累，而这些有害物质在人体内会对健康产生不利影响。因此，我们应当注意仅选择正规渠道购买到的安全食材，以保证饮食健康。在野外采摘食材时需要特别注意安全问题，对于不熟悉的植物或菌类，应当谨慎操作、慎重尝试或避免食用，以免暴露于食品安全风险之中。在市面上购买食材时，我们应当仔细看清标签和说明，选择合格的、有保障的产品，以确保自身健康和食品安全。