一、pizza需要大写吗？
pizza看出现在哪个位置，第一个位置的时候第一个字母要大写
二、鸡肉需要过水吗？
如果是炖肉的话，需要焯水去杂质，如果是炸鸡排烤串的话，不需要
三、螺需要过水吗？
螺蛳焯水肉质易缩紧发柴。由于螺蛳肉属于高蛋白肉类，本身并不耐热，如果提前焯水会导致螺蛳肉过早缩紧脱水，之后再进行烹饪肉质长时间高温易发柴发老，很不好吃；螺蛳焯水后难以入味。
因为螺蛳肉焯水后肉质会提前缩紧，再加上表面本身也有螺蛳壳的阻挡，之后再下锅烹饪调味时，螺蛳肉相对难以入味，吃着味道淡，不下饭；螺蛳焯水后香味淡。
因为螺蛳肉本身具有一种特殊的螺蛳香味，在炒螺蛳中这个味道更加得以体现，但如果给螺蛳先焯水再炒，螺蛳的香味会明显变淡，之后烹饪吃着不香浓。
四、鱼片需要过水吗？
不用过水 直接切片就可以 在湛料上下功夫
五、河蚌需要过水吗？
河蚌不需要过水的。可以将河蚌冲洗干净，去掉腮边。然后去掉肠子里淤泥，用清水冲洗干净，最好用盐水反复搓洗几遍。去掉河蚌的粘液。用白醋浸泡，再用清水冲洗，这样可以去除河蚌的土腥味了。用刀背将河蚌的硬肉锤扁这样烧出来的肉质更鲜嫩。
六、pizza需要放黑胡椒和盐吗？
要放黑胡椒和盐，饼皮（9寸披萨盘）：普通 面粉120克、盐1克、细砂糖10克、黄油10克（没有可用色拉油替代）、干酵母2克、清水60ml（可换成 牛奶）。
披萨：腌制好的黑胡椒 牛排一片（店里买的 牛排也可以）、 洋葱80G、中椒80克、马苏里 奶酪150G、 番茄沙司适量、黑胡椒适量、披萨草适量、油适量。
七、口蘑酿虾滑口蘑需要焯水吗？
要焯水
这是由于后膜是一种生长于野外的食物，而在野外的情况下，它们身上的细菌是很多的，所以我们在做口蘑之前，最好先将其焯一下，将口蘑中的细菌先焯干净，然后再进行下一步的操作。
八、口蘑需要焯水吗？
用鲜口蘑制作菜肴的时候，要不要焯水完全可以取决于自己的喜好，焯水后再做菜也不会损失太多的营养。 新鲜的口蘑都带有特殊的土腥味，这基本上也是所有鲜蘑菇的共性，而焯水处理则可以处理鲜蘑菇的这种土腥味，让蘑菇的鲜味更加纯正。但是，也有不少人偏偏就喜欢这股特殊的土腥味，他们认为不焯水的蘑菇更加鲜美好吃。
九、斑马螺需要过水吗？
斑马螺不需要过水
饲养斑马螺经常会出现养不活的情况，这是由多种原因导致的。主要包括水质不适合，即水的硬度太低、盐度过高或者水太脏。水温过高或者过低，没有在18~35度这个适合螺生长的区间。食物不足，缸内藻类不足，没有鱼粮残渣，还没有投食。因此，想将斑马螺养活，需要注意调整好水质、水温、食物等条件。
十、自制酒酿需要过水吗？
不需要。江浙沪皖一带百姓经常自己做酒酿。糯米蒸熟后摊开自然放凉，蜂蜜牌酒酿药引用擀面杖擀成粉，均匀的拌在放凉的蒸熟糯米中。放在容器中，中间用手指掏个洞，盖上盖子。夏天两到三天，冬天七八天就可以出酒。
酒酿做好之后兑水煮荷包蛋，产妇喝了能催乳