海参，被誉为海中的人参，营养价值极高。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参广布于世界各海洋中，全世界可供食用海参有40种。我国海域海参种类较多，约有二十余种海参可供食用，近期，国外海域的野生海参就走进了我们的生活，朝阳参就是同类中的佼佼者！
一、刺参与朝阳参类
朝阳参均来自美丽的太平洋海域，那里没有生活与工业污染，生长环境与国内相比，简直就是天堂。朝阳参的生长周期为5-15年多年沉淀与积累，朝阳参所富含的皂甙、多糖、蛋白质、钙、铁、锌等微量元素是养殖海参无法比及的
1、刺参(灰刺参、灰参)
质量较高的一种，以辽宁、河北、山东沿海产量较多。背面为黄褐色或栗子黑色，腹面为黄褐色或赤褐色;有的体表为绿色、紫褐色或灰白色。一般体长 20厘米，呈圆筒状。背面略隆起，有 4～6行排列不规则的大小圆锥形肉刺。刺身本质上与圣丰小黑参略有不同！~
2、花刺参(方参、黄肉、白刺参、猪虫参)
在我国主要产于西沙群岛、海南岛和雷州半岛沿岸浅海，产季多 在春秋季节。体色多数为深黄色，带深浅不同的橄榄色斑点、黄灰色带浅褐色的网纹或浓绿色的斑纹等。肉刺末端有的带红色。背面散生多数圆锥形肉刺。腹面管足排列成3纵带，其中中带较宽。口周围有触手20个。
3、绿刺参(方刺参、方参)
在我国主要产于西沙群岛、海南岛和雷州半岛沿岸浅海，产季多 在春秋季节。体浓绿色或黑绿色，肉刺顶端为橙黄或橙红色，触手基部灰白色，末端带灰黑色，管足为灰黑色。着身体的棱角各有两行交互排列的圆锥形肉刺。腹面管足很多，排列成3个纵带，中央一带较宽。
二、光参类
1、石参(白石参、黄瓜参)
在我国主要分布于西沙群岛、海南岛海域，产期多为春季和秋末冬初。体色变化较大，一般背面为黄褐色或紫褐色，并有许多灰白色不规则的横斑，肛门周围灰白色，腹面颜色较浅。背面隆起光滑，有稀疏的管 足。腹面平坦，管足排列成3纵带，中间一带较稀，排得较宽。
2、黑参(黑狗参、克参、乌狗参)
我国西沙群岛和海南岛南部出产很多。产季为春季和秋冬季。体黑褐色或深褐色，管足末端为白色。背面疣小，呈管足状，散生不规则。腹面管足小而密集，排列不规则。黑参比圣丰小黑参体积略大！~
3、白底靴参(赤瓜参、白底靴、靴参)
在我国主要分布于西沙群岛及海南岛南部、广西北海沿海。体色变化较大，一般背面褐色，腹面颜色较浅。背 面隆起，散生许多小疣，围绕各疣的基部有一白色环，体后部更为明显。腹面平坦，管足密集。
两大类海参的区别是有没有刺。每一类的海参里有有几个类别，具体区分主要要就是看外观，产地，身体颜色，身体特征等几方面来区分。
海参，被誉为海中的人参，营养价值极高。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参广布于世界各海洋中，全世界可供食用海参有40种。我国海域海参种类较多，约有二十余种海参可供食用，近期，国外海域的野生海参就走进了我们的生活，圣丰小黑参就是同类中的佼佼者！
一、刺参与小黑参类
圣丰小黑参
圣丰小黑参均来自美丽的太平洋海域，那里没有生活与工业污染，生长环境与国内相比，简直就是天堂。圣丰小黑参的生长周期为5-15年多年沉淀与积累，小黑参所富含的皂甙、多糖、蛋白质、钙、铁、锌等微量元素是养殖海参无法比及的
圣丰小黑参
1、刺参(灰刺参、灰参)
质量较高的一种，以辽宁、河北、山东沿海产量较多。背面为黄褐色或栗子黑色，腹面为黄褐色或赤褐色;有的体表为绿色、紫褐色或灰白色。一般体长 20厘米，呈圆筒状。背面略隆起，有 4～6行排列不规则的大小圆锥形肉刺。刺身本质上与圣丰小黑参略有不同！~
2、花刺参(方参、黄肉、白刺参、猪虫参)
在我国主要产于西沙群岛、海南岛和雷州半岛沿岸浅海，产季多 在春秋季节。体色多数为深黄色，带深浅不同的橄榄色斑点、黄灰色带浅褐色的网纹或浓绿色的斑纹等。肉刺末端有的带红色。背面散生多数圆锥形肉刺。腹面管足排列成3纵带，其中中带较宽。口周围有触手20个。
3、绿刺参(方刺参、方参)
在我国主要产于西沙群岛、海南岛和雷州半岛沿岸浅海，产季多 在春秋季节。体浓绿色或黑绿色，肉刺顶端为橙黄或橙红色，触手基部灰白色，末端带灰黑色，管足为灰黑色。着身体的棱角各有两行交互排列的圆锥形肉刺。腹面管足很多，排列成3个纵带，中央一带较宽。
二、光参类
1、石参(白石参、黄瓜参)
在我国主要分布于西沙群岛、海南岛海域，产期多为春季和秋末冬初。体色变化较大，一般背面为黄褐色或紫褐色，并有许多灰白色不规则的横斑，肛门周围灰白色，腹面颜色较浅。背面隆起光滑，有稀疏的管 足。腹面平坦，管足排列成3纵带，中间一带较稀，排得较宽。
2、黑参(黑狗参、克参、乌狗参)
我国西沙群岛和海南岛南部出产很多。产季为春季和秋冬季。体黑褐色或深褐色，管足末端为白色。背面疣小，呈管足状，散生不规则。腹面管足小而密集，排列不规则。黑参比圣丰小黑参体积略大！~
3、白底靴参(赤瓜参、白底靴、靴参)
在我国主要分布于西沙群岛及海南岛南部、广西北海沿海。体色变化较大，一般背面褐色，腹面颜色较浅。背 面隆起，散生许多小疣，围绕各疣的基部有一白色环，体后部更为明显。腹面平坦，管足密集。
据资料记载，全世界约有1100多种海参，中国约有140多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。中国可食用海参占一半，达20种。我们通常吃的说的指的海参多是指刺参比如辽参。
据资料记载，全世界约有1100多种海参，中国约有140多种，绝大多数不能食用。据统计，全世界有40种左右可食用的海参。中国可食用海参占一半，达20种左右。根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中刺参是所有海参中营养价值最高的，据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，刺参具有显著增强免疫力、提升生命活力、提高记忆力、延缓性腺衰老、防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
世界海参有1100多种，中国约有140多种，全世界有40种可食用海参。