淡干海参怎么分辨到底是野生的还是养殖参的?
野生海参和养殖海参的价格差别很大，买错了就会多花冤枉钱，所以今天聊聊野生海参和养殖海参的区分方法，让你轻松识别真假野生海参。
野生海参和养殖海参的营养价值和口感也有很大差别，野生海参的营养价值更高，而且肉质厚实，很有嚼头。所以，学会如何识别真假野生海参是很有必要的。
泡发后的野生海参图片
一、看海参的颜色
新鲜野生海参的颜色深浅不一，煮熟后的颜色也是深浅不一的。新鲜养殖海参的颜色比较均匀一致，煮熟的颜色也是均匀一致的。但是这种方法只能用来区分新鲜的或煮熟的海参，加工成干海参后就看不出颜色的差别了。
野生海参的颜色为什么会深浅不一呢？这其实与海参的自我保护能力有关。野生海参一般情况下是褐色的，但生活在岩礁附近的海参颜色较深些，生活在在泥沙、碎石底的海参较浅些。此外，生活在海藻间的海参常带有绿色，有时也会变成赤褐色或紫褐色。
养殖海参的生活环境比较单一，所以它们的颜色比较均匀一致。
对于干海参，咱们可以用以下几种方法来识别，这些方法当然也适用于新鲜海参或煮熟的海参。
二、看海参的管足、疣足和沙嘴
海参的管足也叫底足，它是识别野生海参和养殖海参的重要依据。由于野生海参常年在深海中四处游走，寻找食物，所以它的管足短而且比较粗壮。养殖海参每天都有人投喂，根本不需要为寻找食物而四处游走，而且常年生活在浅水中，所以它的底足长而且细弱。
疣足就是海参身上的肉刺。和管足同样道理，野生海参的疣足也比较发达，背部和两侧的刺都很粗壮，而且粗细不一，养殖海参背部和两侧的刺则比较细长。
野生海参的沙嘴大而坚硬，养殖海参的沙嘴则小，而且相对来说比较柔软。
三、看海参的外形
野生海参和养殖海参在外形上也有区别，野生海参由于常年四处游走，两头尖中间粗，体形短而粗胖，看起来结实健壮，而养殖海参由于活动量比较少，通常都长得比较细长，相对来说看起来有些瘦弱的感觉。
四、闻海参的味道
野生海参吃的都是天然食料，味道比较鲜，而且带有海水的味道，养殖海参吃的都是人工饵料，闻起来有股怪味，有些假海参甚至还带有甜味。
五、看海参泡水的颜色
把干海参放在水里泡一泡，也能轻松识别真假野生海参。因为野生海参多数以海藻和微生物为食，泡出来的颜色略带绿色，而养殖海参泡出来的水颜色发黄。
如果你泡出来的水没有任何颜色，而且清澈透明，说明这种海参在加工过程中泡发时间过长，已经流失了大量的营养，这种海参也不是好参。
多说两句：
从口感上也能吃出来是不是野生海参，因为养殖海参肉质不够厚实，吃起来松软，是紧实，而野生海参肉质厚实，有弹性，口感更加筋道饱满，很有嚼头。
要挑选出品质上乘的好海参，最最关键的就是看刺，以参刺粗壮挺拔者为佳。朝阳参品牌的六排刺野生关东海参品质绝对是算顶级的。
1.野生的刺比较粗和短，没有养殖的那么长。底足比较密集。
2.野生的非常耐煮，煮90分钟再焖几个小时肉质依然很有弹性和劲道。如果是圈养的和南方福建海参早就煮烂掉了，实质上这就是生长周期的对比了。野生的生长周期长。密度大，肉质非常紧实。就跟野生的鸡要用高压锅去炖一个道理。
3.价格。一分钱一分货，大连野生底播的一斤成本价都在3500以上，基本加上流通人力等成本，市面上的卖价都在5000以上。那些1-2000一斤买的不用想了，基本上都是养殖的或是掺料参，成本都达不到你想下可能买到真的么？
首先区分野生海参和养殖海参的区别主要就是有三点：
1：海参的底足密集程度，野生海参的底足更密集也更大。
2：野生海参的刺更加粗壮，呈倒三角型！
3：耐煮程度，野生海参更加耐煮，养殖海参一般泡发的时候就煮30分钟左右就行，野生海参至少是煮1个小时以上。
希望我的回答可以帮助到您，如果您对海参鉴别还有不明白的话，可以直接私信我。
海参的底足。
区别野生海参和养殖海参还可以看海参的底足，因为野生的海参长期生长在水深20米左右的海域，而且平时要通过底足行走来寻找食物充饥，所以，野生海参的底足一般是比较短而粗壮的，而养殖的海参，因为长期生活在圈养的浅水区域，而且食物也是养殖人员。
劣质海参和优质海参的主要区别一是外观，二是口感和泡发率，本文将给你分享一些优质海参和劣质海参的鉴别方法
优质海参：海参加工过程不添加任何杂质，海参体形肥满，肉质厚实，参刺挺直无残缺，腹部切口整齐，体内洁净无杂质，无异味。
海参怎么挑选，怎么看野生还是养殖的？野生的多少钱一斤
养殖海参刺细，吸盘小。海参比较瘦，整个参形一样粗细。
野生海参；身形两头细中间粗，吸盘 和沙嘴都比较大。
野生海参
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1188元一斤，广东这边。