一、芋头粉怎么做
1、芋头粉的一种制作方法，其工艺流程包括送料去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、粉碎及称量包装，其关键是低温加压熟化工序中物斗败料的熟化温度应控制在80℃～100℃，压力控制在101．3－202．6KPa（1－2个大气压）。
2、大家以为芋泥的做法很麻烦，其实简单到极点：买一个大芋头蒸之，约一小时，取出。切成厚片悉雹，右手将那把四方菜刀的刀身放在芋片上空陆颤，左手把刀身用力一压一拖，芋头变为粉状，加糖来炒，即为芋泥。
3、做芋泥简直是一门艺术，做得最好的人，觉得是家里的妈妈。所有天下美味，都出自母亲手上。老人家厨艺有多高不是问题，也不容置疑，一争辩，即大打出手。
芋头粉的一种制作方法，其工艺流程包括选择去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、风冷脱水、粉碎及称量包装，其特征在于在选择去皮工序中，选择大个芋头洗尽后，用磨擦去皮方法或帆隐刀削去皮方法将芋头皮去尽；在切粒<优先权><摘衡老要> 芋头粉的一种制作方法，其工艺流程包括送料去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、粉碎咐轿升及称量包装，其关键是低温加压熟化工序中物料的熟化温度应控制在８０℃～１００℃，压力控制在１０１．３－２０２．６ＫＰａ（１－２个大气压）。本方法制作芋头粉工效高，且制作的成品质量上乘
先将毛芋头洗净去皮，去皮后的芋头再经漂洗干净，置碾磨机械带水碾磨或用石磨盘带水人工碾磨成芋头匀浆，然后经纱布过滤，除去芋渣，盛放在容器中静置12～24小时，任其沉淀后，滤去容器上面清液，再漂洗过滤，静置沉淀，滤去清液，最后取出芋头粉，放在多层纱布中吸去水分，取出粉块，用刀切成薄片，用烘干机烘干，或在强烈阳光下晒干，待冷凉后，即可用聚乙烯薄膜袋盛装、封口即成。
去皮洗净，切丝《越小越好》，晒干《越干越好》，捣碎，就成粉了。
煮
二、芋头应该煮着吃还是蒸着吃？
芋头煮着吃好吃，还是蒸着吃好吃，哪种更有营养？芋头富含淀粉和纤维素，它的口感粉糯，饱腹感强，很多人都爱吃，芋头可以蒸也可以煮，那么芋头煮着吃好还是蒸着吃好呢？ 小编认为，芋头蒸着吃或者煮着吃都是可以的，可以根据自己的习惯和个人喜好来选择。
一般蒸着吃的芋头更加的鲜香，但是口感会比较的干硬、粉糯；而煮着吃的芋头可以在水中加入一点盐，吃起来滋味好点，而且煮的过程中有水分煮进芋头中，吃起来口感更湿一些，容易下咽。
事实上，芋头不管是煮着吃，还是蒸着吃，营养都差不多。因为，芋头本身就有很高的营养价值。首先，它能健脾消食。古人云，
脾生血，胃消食，脾胃强健，则人体气血生化充足，身体强健，脾是人体后天营养的输送者，是人的“后天之本”。而芋头入脾胃经，可补益脾胃，增强脾胃的消化功能，所以建议胃肠不好的人应该多吃一些芋头，健脾消食，促进消化吸收。
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能促进食欲，帮助消化；同时又富含膳食纤维，能刺激胃肠道的蠕动，增加大便的体积，有非常好润肠通便作用，适当食用，可以改善便秘。另外，芋头除了含有淀粉、粗蛋白、多种维生素以及各种必需矿物质外，还含有人体骨骼和牙齿所必需的氟，所以吃芋头能补充人体的氟，促进牙齿牙釉质的修复，有效预防龋齿。最后提一下，芋头味辛，而辛味具有发散的功能，所以对于疏通淤血很有帮助，当跌打损伤出现局部淤血肿块时，可取芋头和生姜等量，芋头去皮捣烂如泥，生姜捣烂取汁，拌入芋头泥中，加上适当面粉搅拌成糊状，敷在患处，每天更换一次，效果显著。
最后说一下吃芋头的注意事项。水煮芋头淀粉含量很高，因此，建议作为主粮食用，不建议当作零食吃，避免糖分摄入过高，引起肥胖或高血糖。
2.水煮芋头一定要保证芋头充分熟透，避免吃到生的芋头引起过敏。
3.芋头皮含有对人体皮肤有刺激性的成分，会使皮肤瘙痒，在去皮时可尽量避免与其接触，防止瘙痒。一旦引起瘙痒了，可用生姜涂抹痒处，有一定的止痒效果。
三、种植荔莆香芋还能套种其它农作物吗
我看了它的相关指标。
我认为还可以套种卷心菜
因为生长期完全可以套接。
卷心菜抗寒，可过冬
