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燕麦就是麦片吗

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-27 09:13   点击:142  编辑:admin   手机版

问题一:燕麦和麦片有什么区别图 “燕麦片”和“麦片”不是一种东西。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。

燕麦煮出来高度粘稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果,与这种粘稠物质密切相关。总的来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好。

麦片则是多种谷物混合而成,如小麦、大米、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部分,甚至根本不含有燕麦片。国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等,国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。

相比之下,加入水果坚果和豆类较为健康,可以丰富膳食纤维的来源;加入砂糖和糊精会降低营养价值,提高血糖上升速度;加入奶精则不利于心血管健康,因为奶精中含有部分氢化植物油,其中的“反式脂肪酸”成分促进心脏病的发生。

所以大家在选择的时候一定要注意,千万不要被商家的广告所欺骗,记住天然的才是最好的!

问题二:麦片就是燕麦片吗? 很多人都认为麦片就是我们所说燕麦片,很多市场上都用麦片打着燕麦片的口号,其实这里面藏着商家的猫腻。纯燕麦是用燕麦粒轧制而成,形状比较完整,还有一些是经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来的粥也是高度粘稠,这是其中的葡聚糖健康成分所带来的,燕麦的降血脂,降血糖,高饱腹感都是由它而带来的。而现在卖的一些“麦片”或称为“营养麦片”则是多谷物混合而成的,如小麦,大米,玉米,大麦等,其中燕麦只占一小部分,甚至根本就不含有燕麦片,看看成分表就会发现,里面还会加入麦芽糊精,砂糖,奶精(植脂末),香精等,加入砂糖和糊精会降低营养价值,还会提高血糖上升速度,加入奶精则含有了反式脂肪酸,不利于心血管健康。所以消费者在购买时一定要看清配料表,配料中只有燕麦一项的方可购买,尤其是送给老人。包括打着无糖的幌子也不要购买,同样会升高血糖,不要被其迷惑。大家都知道全麦的面包更利于健康,因为它富含纤维,能帮助人体打扫肠道垃圾,延缓消化吸收,有利于预防肥胖。去超市,面包房不难找到全麦面包,但如果一看配料表会发现,真正的全麦面包非常少,甚至是很难找,通常配料表的第一项都不是全麦粉。而真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作,颜色有点微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地也比较粗糙,但又香气。可很多商家为了让消费者更爱吃,则是用白面粉来做,然后加少量焦糖色素染成褐色,看来显得有点暗,但本质上仍然是白面包,所以你要的营养价值就会少之又少。所以一定要看到足够多的麦麸碎片,才能认定是全麦面包,不过口感上真的有点粗哦。出了全麦面包之外,含有杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包,黑麦面包,豆粉面包等也可以帮助我们提供很多的膳食纤维。

问题三:麦片和燕麦片的区别 麦片:是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。麦片的“片”字是指,它是一种来自被煮过,辗碎,和加以烘干的谷物,通常被放在牛奶和果汁里,或做成麦片粥加以食用。

麦片分为普通麦片和燕麦片,燕麦片是由燕麦做成的,它还分需要水煮或者可以热水泡食的。

黑牛燕麦片我也买过,那个质量挺好的,但是不太容易泡好,像雅士利等的燕麦片用80度以上的水泡三四分钟后就可以了,但黑牛的貌似不太行,最好煮两三分钟差不多。

另外,燕麦片的配料就是燕麦,有没添加糖、香精什么的,而且经过几道工序后的燕麦哪还有原始香味,所以没什么味道。

差不多吧,一般燕麦片冲出来就像稀粥一样,而麦片像豆奶粉。因为麦片里面添加的成分很多,燕麦片健康些。

建议买东西的时候看一下配料,配料是按比重从大到小写的。

问题四:请问燕麦片和麦片是一样的吗? 麦片里不仅有燕麦,还工其他的麦子成份。

燕麦(裸燕麦)又称莜麦,燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的绿色食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的...燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。

问题五:燕麦片和燕麦米有什么区别 1、燕麦是粮食的一种 呈颗粒状 跟大米差不多形状

2、燕麦片,就是超市里卖的,是燕麦经过碾压后的 经过速食加工 并不掺进其他的配料 所以往

往不太好吃

3、麦片指的往往是经过加工过得 比如加砂糖 奶粉等配料 一般也是速溶的 用热水冲服 比较方

便 味道也好 其中含有多种谷物混合,如小麦、大米、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部

问题六:麦片和燕麦片到底有什么区别 一句话,燕麦好。

燕麦经某些加工工序后成为燕麦片,吃起来更方便,营养保留得多。

超矗里那种什么牛奶麦片,什么加钙麦片不要买,不知道加了多少东西还不营养。

要买就买原味燕麦,常见的有西麦燕麦,金味燕麦都还不错,做法也简单,水煮开之后舀两勺放进去再煮个3、5分钟就好了,要配菜的哦。。不然一点味道也没,没法儿吃。

要知道营养的详细百度燕麦即可。

而麦片呢,实在没有吃的必要,只含极少量的燕麦片,其它的就是糖什么的,你可以在超市里看配方表,配方只有燕麦的,选它就没错了。

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问题七:燕麦片是粗粮吗? yex 粗粮中有大量纤维素虽说人体无法吸收,但是可增宽肠的直境,有助消化.

问题八:怎么分辨燕麦片是生的还是熟的? 生麦片一般片比较小,且整齐。熟麦片片比较大,一般比生麦片要碎一点。(超市里散卖的麦片都是生的)

生麦片

麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片,俗称轧麦片。可与主粮(大米或其它杂粮、杂豆)混配后熬煮麦片饭(粥),在果粥、八宝粥中也配有生麦片。生麦片加工是指采用辊压技术,将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状,常为一粒麦仁压制成一片。加工麦片,旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质,提高其消化性 。

熟麦片

也称速溶即食麦片,是指适度剥皮后的麦粒,经不同的熟化处理,使其组织结构呈α一化的麦片。加工技术主要有四种,包括汽蒸熟化后辊压制片,膨化旋切制片,制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。熟麦片是速食型食品,用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。在麦片的加工过程中,可以添加氨基酸、维生素和矿物元素,也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性麦片。

问题九:燕麦片和麦片是一样的吗 本期做客嘉宾:范志红 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。

解答:燕麦压扁后不影响营养价值。市售粮食柜台的燕麦片就是这样简单加工的产品,但速食处理的燕麦片还经过了热加工。总体而言,营养变化不是很大,可以经常食用。

燕麦片和麦片不是一种东西。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果,与这种黏稠物质密切相关。总的来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好。麦片则是多种谷物混合而成,如小麦、大米、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部分,甚至根本不含有燕麦片。

吃豆腐乳,其他菜肴应减盐

解答:豆腐乳是含盐的,所以必须替代盐或其他咸味食品顶。比如你用腐乳佐餐,可以拌凉菜不放盐,直接用腐乳的咸味。这样一日的盐摄入量就不增加,而腐乳的营养素含量远高于盐。白肉也含有血红素铁,但含量低于红肉。所以从补铁角度来说还是红肉最佳。但如果不需要补铁,而需要预防心脏病,就以白肉为好。

问题十:燕麦就是乔燕麦片吗 20分 燕麦是一种植物就和小麦一样

乔燕麦片 是燕麦的一种加工品

燕麦(拉丁学名:Avena sativa

L.)为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛

汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服,或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”(《救荒本草》).燕麦耐寒,抗旱,对土壤的适应性很

强,能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖,也是高档补品之一,在贫苦地区是不可缺少的干粮。

1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物,具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。

谷粒供磨面食用,或作饲料,营养价值很高。在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中,以燕麦的经济价值最高,其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加,预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。

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