一般在阳春3月，天气大约15度左。
1、生菜种籽一般是买，自已留的种子，种出来的生菜容易变杂，吃起口感不好。有的先用水泡大约8小时，这种撒的时候，种籽湿的不易分开，慢一点均匀地撒在挖好的泥土里。
2、生菜种子不用水泡也可以，直接均匀地撒在挖松的土壤里。可以拨上猪粪，不要太干，一边适当增加土壤的肥沃度，一边湿透种子，猪粪适当遮住种子减少动物来窜门。
3、生菜种子没泡，最迟3天陆陆续续探出头来，一星期之后嫩黄色的叶子羞答答地钻出地面。当嫩黄的叶子长到3至4寸时，幼小的育苗可以移栽。不要太深了，脆嫩的菜容易弄断。
4、雨过天晴或傍晚移栽最好，土壤是湿的，根部土壤容易被窜连在一起。移栽时轻点拔生菜苗，生菜苗脆嫩，容易折断。挖坑每窝一根，菜苗扶正，菜心露出，另一只手用点泥土把菜的四周遮住，菜秧苗幼小，可以适当用点磷肥或复合肥加水与粪浇灌，不能用碳铵，否则会被熏“死”
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