乐哈健康
荞麦和什么搭配好 荞麦那些人群吃合适
蔚棠背拭瘫
发布于 09:56:07
荞 麦含有的生物类黄酮,能够抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰，还可以用于肠胃积滞、胀满腹痛、湿热腹泻、痢疾或妇女带下病
荞麦
1
荞麦和什么搭配好
荞麦+白菜
荞麦搭配粗纤维丰富且清热润肠的白菜，可以起到清热及降血压的作用。
荞麦+猪肝
一次性食用过多荞麦会伤胃，猪肝属于高脂肪食物，食用后会加重内热，二者同食易造成消化不良。
2
荞麦那些人群吃合适
特别适宜食欲不振、肠胃积滞、慢性便秘及糖尿病患者食用。脾胃虚寒、消化不良者忌食。
体质敏感者忌食。
3
荞麦哪些地方能种
彝族称荞麦为”额”，古代亦写成莜麦或乌麦，四川省习惯叫荞子，又叫”胡荞麦”。一年生草本植物，育期短，抗逆性强,极耐寒瘠，当年可多次播种，多次收获。
荞麦在中国分布甚广，南到海南岛，北至黑龙江，西至青藏高原都有分布。主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区,尤以北方为多 分布零散,播种面积因年度气候而异，变化较大。 是我国部分少数民族的主要粮食作物。
4
荞麦怎么食用
优质荞麦大小均匀、颗粒饱满、有光泽。荞麦面粉与面粉等谷物混合食用，既营养全面,又容易消化。
5
荞麦怎么保鲜
荞麦宜在干燥、通风或低温环境中储存。
6
肉块荞麦面
原料
荞麦面条250克，黄瓜丝100克，猪肉、木耳各50克，葱丝、盐、味精、酱油、鲜汤、香油、色拉油各适量。
制作
1、猪肉洗净切小块,木耳泡发，撕小朵备用。
2、炒锅注油烧热，下入葱丝爆香,放入猪肉炒至变色，加入黄瓜丝、木耳煸炒，撒入盐、 味精，烹入酱油炒熟。
3、面条煮熟，捞出过凉沥干，盛入鲜汤中,浇入黄瓜肉块、滴入香油即可。
功效
肉块荞麦面鲜香软滑，配菜使用白菜可以清热降压。
7
荞麦的养生食疗方
荞麦糊用于夏季腹痛腹泻
荞麦研细末(或荞麦面) 10克,炒香,加水煮成稀糊服食。
荞麦汤用于湿热下注,小便浑浊色白
荞麦适量，炒至微焦，研细末,水泛为丸。每次6克，温开水送服,或以荠菜煎汤送服。
申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
猜你喜欢
相关文章
更多
荞麦和什么起煮粥最好 荞麦米煮之前需要泡吗
荞麦是生活中常见的杂粮，喜欢养生的人群日常都喜欢弄一些荞麦煮粥食用，荞麦和什么起煮粥最好呢？下面一起来看看吧！
荞麦
4103次阅读
荞麦孕妇
荞麦和什么搭配好
荞麦+白菜
荞麦搭配粗纤维丰富且清热润肠的白菜，可以起到清热及降血压的作用。
荞麦+猪肝
一次性食用过多荞麦会伤胃，猪肝属于高脂肪食物，食用后会加重内热，二者同食易造成消化不良。
荞麦那些人群吃合适
特别适宜食欲不振、肠胃积滞、慢性便秘及糖尿病患者食用。脾胃虚寒、消化不良者忌食。
体质敏感者忌食。
荞麦哪些地方能种
彝族称荞麦为”额”，古代亦写成莜麦或乌麦，四川省习惯叫荞子，又叫”胡荞麦”。一年生草本植物，育期短，抗逆性强,极耐寒瘠，当年可多次播种，多次收获。
荞麦在中国分布甚广，南到海南岛，北至黑龙江，西至青藏高原都有分布。主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区,尤以北方为多 分布零散,播种面积因年度气候而异，变化较大。 是我国部分少数民族的主要粮食作物。
荞麦怎么食用
优质荞麦大小均匀、颗粒饱满、有光泽。荞麦面粉与面粉等谷物混合食用，既营养全面,又容易消化。
肉块荞麦面
原料
荞麦面条250克，黄瓜丝100克，猪肉、木耳各50克，葱丝、盐、味精、酱油、鲜汤、香油、色拉油各适量。
制作
1、猪肉洗净切小块,木耳泡发，撕小朵备用。
2、炒锅注油烧热，下入葱丝爆香,放入猪肉炒至变色，加入黄瓜丝、木耳煸炒，撒入盐、 味精，烹入酱油炒熟。
3、面条煮熟，捞出过凉沥干，盛入鲜汤中,浇入黄瓜肉块、滴入香油即可。
功效
肉块荞麦面鲜香软滑，配菜使用白菜可以清热降压。
荞 麦含有的生物类黄酮,能够抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰，还可以用于肠胃积滞、胀满腹痛、湿热腹泻、痢疾或妇女带下病。
荞麦
1 荞麦和什么搭配好
荞麦+白菜
荞麦搭配粗纤维丰富且清热润肠的白菜，可以起到清热及降血压的作用。
荞麦+猪肝
一次性食用过多荞麦会伤胃，猪肝属于高脂肪食物，食用后会加重内热，二者同食易造成消化不良。
荞麦
2 荞麦那些人群吃合适
特别适宜食欲不振、肠胃积滞、慢性便秘及糖尿病患者食用。脾胃虚寒、消化不良者忌食。
体质敏感者忌食。
3 荞麦哪些地方能种
彝族称荞麦为”额”，古代亦写成莜麦或乌麦，四川省习惯叫荞子，又叫”胡荞麦”。一年生草本植物，育期短，抗逆性强,极耐寒瘠，当年可多次播种，多次收获。
荞麦在中国分布甚广，南到海南岛，北至黑龙江，西至青藏高原都有分布。主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区,尤以北方为多 分布零散,播种面积因年度气候而异，变化较大。 是我国部分少数民族的主要粮食作物。
4 荞麦怎么食用
优质荞麦大小均匀、颗粒饱满、有光泽。荞麦面粉与面粉等谷物混合食用，既营养全面,又容易消化。
5 荞麦怎么保鲜
荞麦宜在干燥、通风或低温环境中储存。
6 肉块荞麦面
原料
荞麦面条250克，黄瓜丝100克，猪肉、木耳各50克，葱丝、盐、味精、酱油、鲜汤、香油、色拉油各适量。
制作
1、猪肉洗净切小块,木耳泡发，撕小朵备用。
2、炒锅注油烧热，下入葱丝爆香,放入猪肉炒至变色，加入黄瓜丝、木耳煸炒，撒入盐、 味精，烹入酱油炒熟。
3、面条煮熟，捞出过凉沥干，盛入鲜汤中,浇入黄瓜肉块、滴入香油即可。
功效
肉块荞麦面鲜香软滑，配菜使用白菜可以清热降压。
7 荞麦的养生食疗方
荞麦糊用于夏季腹痛腹泻
荞麦研细末(或荞麦面) 10克,炒香,加水煮成稀糊服食。
荞麦汤用于湿热下注,小便浑浊色白
荞麦适量，炒至微焦，研细末,水泛为丸。每次6克，温开水送服,或以荠菜煎汤送服。
荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋 白。荞麦赖氨酸含量高，赖氨酸是人体必需的氨基 酸，并且其氨基酸模式可以与主要的谷物互补。因 为颗粒较细小，所以和其他谷类相比荞麦具有容 易煮熟、容易消化、容易加工的特点，所以用荞麦面做成面糊，然后放上菜丝或者鸡蛋是再好不过了，软软的脆脆的，香喷喷，营养都足够了，把美味和营养卷起来，吃了就能瘦！



用料：荞麦面600克，鸡蛋6个，土豆丝100克，青红椒丝50克，浆水菜（酸菜）100克，干辣椒、蒜片、葱花、盐、味精、色拉油、白醋各适量
做法：
1.将荞麦面放入盆中，加水、鸡蛋、盐搅拌成糊。平底锅置微火上，锅底抹上少许色拉油，烧热后将荞麦面糊倒入平底锅中，用刮板抹平，烙黄一面后翻烙另一面，烙熟即成荞麦饼。
2.坐锅上火，入色拉油烧热，放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味，倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟，调入盐、味精、白醋，再翻炒几下。
3.锅内再加少许色拉油，放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味，倒入浆水菜，煸炒干水分，调入少许盐，翻炒均匀。
4.将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形，一半卷入土豆丝，另一半卷入浆水菜，装盘即可。
青花椒海鲜荞麦拌面，专治没胃口的小伙伴
今天就来分享杂粮黑豆包的制作方法，方法特别简单。可以称作“懒人方法”！当然你也可以叫它“烤包子”，一起去看一下吧！
首先准备100克荞麦面粉、150克普通白面粉，倒入盆中。打入一个鸡蛋，加少许食用油。
接着用100毫升的温水化开3克酵母，缓慢多次的倒入盆中。用筷子搅拌成这种大的面絮！
下手揉成光滑的面团，盖上盖子在温暖的地方饧发两倍大。（最近温度高，很快就可以了。）
饧面的时候来制作豆馅，90克提前浸泡好的黑豆。用高压锅隔水上汽后打十五分钟，取出用勺子压碎。（大家也可以借助擀面杖）喜欢口感细腻的，可以再用料理机打磨一下。
将蒸好的豆子倒进料理机，加入少量清水。打成糊状，接着上炒锅炒去水分即可。（可以放一些食用油，炒制的时候要不停的翻炒。避免糊底！）有不粘锅的就最好啦，还可以按照自己的喜好添加白糖。需要控糖的朋友直接省去这一步！我喜欢原汁原味，所以直接压碎还保留了部分黑豆颗粒。
这个时候面也已经发好了，充满了蜂窝状。案板上撒上一点面粉，取出面团揉制一会排出空气。
揉制一会后揉成一个长条，均匀分成七份。用擀面杖擀成大的面饼，包裹上制作好的豆馅。上下左右折叠，包裹豆馅。然后翻过来，整理一下。
将包好的包子胚放进烤盘，盖上保鲜膜二次饧发十五分钟。（这一步很重要，饧发后烤制的包子更加的萱软可口。）
饧发好后，涂抹上蛋黄液。撒上黑芝麻或者白芝麻，将烤箱提前预热。（大约五分钟左右！）
烤盘放进烤箱，上下火180度烤制二十分钟。就可以出炉了！大家可以按照自己家烤箱的脾气，来调整时间和温度哦。
外表金黄酥脆，馅料柔软适口的杂粮黑豆包就这样做好了。真正的色香味俱全！
特别喜欢青花椒的味道，特殊的香气仿佛可以唤醒味蕾，专治没胃口～
用青花椒卤了北极虾和八抓鱼，Q弹的口感带着丝丝凉爽，拌上健康的荞麦面太好吃了，惹味的青花椒让人瞬间食指大动，自己就吃掉了一大盘，哈哈哈，反正海鲜脂肪低，也不担心长胖啦～
材料：
主料：荞麦挂面150g、北极虾20只、八爪鱼200g
配料：酸甜海藻50g
调料：青花椒卤水500g、芝麻油2大勺、醋2小勺、生抽1大勺
做法：
1、北极虾去壳去头；
2、八爪鱼用沸水焯烫后洗去浮沫；
3、将八爪鱼放入青花椒卤水；
4、再放入北极虾，浸泡3小时；
5、锅中加水煮开，放入荞麦挂面煮熟，捞出面条过凉；
6、降温后的面条放入盆中，倒入芝麻油，充分拌匀；
7、加入少许醋和生抽拌匀；
8、面条放入盘中，码上卤好的海鲜和海藻。
心得分享：
1、海鲜可以提前浸泡，浸泡越久越入味；
2、面条捞出及时过凉，以免粘连。