一、如何发荞麦芽苗菜
工具/原料
荞麦种子/容器/塑料纸盒/卫生纸
方法/步骤
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筛选种子：主要筛选籽粒比较饱满的种子，而且要碎粒少，颜色深，如果种子里有碎粒，最好捡掉，以保证其质量。
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浸泡种子：将筛选好的荞麦种子，放入容器中，然后放入三倍的清水，注意浸泡时间在8―10小时为宜。
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催吐发芽：荞麦种子浸泡好后，将水倒出，盖上容器盖子，再放置16个小时。如果温度较高，可用清水冲洗一两次！
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码盘：找来塑料浅盒，并在下面弄出小洞，然后铺上一层湿餐巾纸，倒入催好芽的荞麦种，码平整后，再盖上一层湿餐巾纸盖严。
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洒水：要注意生长环境的通风湿润，如果纸干了，可以稍微喷点水，但是，水不能太多，否则会容易发霉。
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长芽：两天后，荞麦芽开始长出须根，一周后，绿叶就开始长出来了，拿掉餐巾纸，放到阳光充足的地方，叶子会在光合作用下，变得越来越绿越茂盛。
二、荞麦作为保健作物受到人们的青睐，荞麦复播该如何种植？
荞麦作为营养、保健作物，越来越受到人们的青睐。它生长周期短，适应性强。在茬口地和早熟薯地种植，可以获得良好的经济效益。精细整地荞麦苗期表土能力差，根系发育弱，对整地要求较高，所以首先要注意翻耕整地的环节。荞麦生长期短，667平方米（1亩）应增施磷钾肥8～10公斤和腐熟的有机肥作为基肥。
适时播种荞麦喜温暖凉爽，怕霜冻，播种过早过晚会影响产量。头茬作物收获后及时整地，在7月底或8月初播种。播种方式以播种为主，也可采用耧车播种。播种深度为3～4厘米，播种量为667平方米4公斤。品种为荞麦，株高为60～70厘米，生长期为70～80天。播种前，先在阳光下播种2～3天，然后用温汤浸泡种子，选好种子。
荞麦品种在夏季作物之后和冬季作物之前，在生长季节较短的中期使用，或作为灾后替代作物。虽然对前茬作物的要求不严格，但豆科作物和栽培作物都适合，可以增加15%～30%的产量。荞麦在苗期生长迅速，用茎叶覆盖地面可以防止土壤水分的蒸发，抑制杂草的繁殖。它也是一种良好的轮作启动作物。荞麦生长期短，一般60-80天即可成熟，施肥应遵循 施足基肥、早施顶肥、适施磷钾肥 的原则。
亩用农家肥850-1000公斤、过磷酸钙15-30公斤作为基肥，播种时要适量施用骨粉、草木灰、鸡粪等磷钾肥，因为荞麦根系能分泌有机酸，对不易溶解的磷肥有特殊吸收能力。3-4月真叶期苗情弱，每亩用尿素15-30公斤育苗，初花期每亩可用磷酸二氢钾0.15-0.2公斤、尿素0.5-1公斤兑水60-75公斤喷2-3次，保证养分供应充足，减少落蕾落花，提高结籽率。
首先要注重注意翻耕种地的环节，适时播种，播种的深度为3~4厘米，定期进行适量的浇灌，定期除草即可。
在种植的时候可以先选择一片裱好的土壤，然后对土壤进行耕种，然后再对土壤施肥，这样就完成了对荞麦的复播。
荞麦喜欢潮湿环境的植物，先要将地耕好，放入荞麦种子，浇适量的水，定期除草即可。
三、种植荞麦的方法
荞麦的 种植 方法 是很简单的，那么你们知道荞麦是怎么种植的吗?下面是我为你整理的种植荞麦的方法，希望对您有用。
种植荞麦的方法
一、选茬整地。荞麦忌连作，前茬最好是土豆茬或谷茬。荞麦为直根系作物，根系不十分发达，同时芽子软，因此播前要浅耕灭茬，精细整地，为保全苗齐苗创造良好的环境条件。
二、种子处理。播前要晒种2～3天，然后采用温水浸种的办法进行选种，即用35℃的温水浸种15分钟，除去漂浮的秕粒，再将沉在下面的饱粒捞出晾干，并拌种。拌种方法：一是取1~5公斤草木灰在水中浸泡1~2天，在播前一天用草木灰液喷洒种子，10公斤种子洒草木灰液1公斤。并把草木灰残渣混在种子中拌匀，经3~4小时后种子不结块，即可播种，能提高产量。二是用40%五氯硝基苯粉0.5公斤拌种50公斤，可防治立枯病、轮纹病、褐斑病和白霉病。
三、抓紧抢播。荞麦生长既喜温凉环境，又怕霜冻。播种太早，生育前期易受到高温影响;播种过晚，生长后期易遭霜害。农民多年栽培 经验 是： 立秋 早， 白露 迟， 处暑 播种正当时。
四、增施肥料。荞麦耐瘠薄，但适当增施磷钾肥能显着提高产量，但不能施入氯化钾，因氯离子会引发斑病导致减产。亩施过磷酸钙20公斤和尿素6公斤作底肥，既经济，增产效果又显着。
五、合理密植。荞麦过稀过密都会影响产量。生产实践证明，以亩播量3.5~4公斤为宜，亩保苗14~16万株。播深3~4厘米，覆土厚度一般3厘米。播完种后如土干爽，可用木磙子压一遍;如土湿，可用马拉木杆拖一下即可。
六、田间管理。要及时松土，促进生长发育，三叶期间苗，使苗分布均匀。苗高9~10厘米时每10天中耕一次直至现蕾期封垄。始花期喷0.3%磷酸二氢钾液和0.1%钼酸铵或硼酸溶液。盛花期进行人工授粉，时间以上午8~10时为宜。方法是用绳子或木杆横向牵动植株2~3次，每三天一次。有条件的农户在盛花期每15亩放养蜜蜂两箱。发生虫害及时防治，对粘虫、草地螟和钩刺蛾以及蚜虫要及时防治。
七、适期收获。 霜降 前，当全株有70%的籽粒呈黑褐色时，应抓紧时间于早、晚收获，并扎捆或扎把，竖放在室内，让荞麦充分后熟。
荞麦种植技术
一是适时播种。荞麦有“早播三天不结籽，迟播三天霜打死”的特点。实践证明，在我县荞麦播种期是八月底九月初。荞麦子叶较大，根系纤细，应整碎土垡，播经过30――40摄氏度温水浸泡10分钟的健壮种子，每亩播种5公斤，并盖上浅土3厘米左右。这样，既能提高发芽率，促进早出苗，生长整齐。
二是增施肥料。荞麦增施磷、钾肥能显著提高产量。根据荞麦生育期的特点，应以底肥为主，每亩施有机肥750――1000公斤，磷肥15――20公斤，草木灰30公斤左右。
三是抓好田间管理。荞麦田应开好沟系，防止渍害死苗。播后如遇干旱，要湿润灌溉，保证全苗;没有灌溉条件的，应在出苗前早晚浇水，增墒增肥，以利齐苗壮苗。荞麦幼苗期生长缓慢，易生杂草，在苗高6――8厘米时要中耕除草，并剔除细弱苗。开花前第二次中耕，并用土浅培蔸，以促进根系发育。在开花至结实期每亩用0.5公斤尿素、200克磷酸二氢钾，溶于60公斤水中喷1――2次，防止后期脱肥早衰。
四是辅助授粉。荞麦在自然状态下，结实率不超过20%。因此在有条件的地方利用开花期间放养蜜蜂来传粉，或进行2――3次人工授粉。人工授粉的方法是用一根尼龙绳，两人各持一端，让绳子在植株顶部轻轻拖过，借以振动花枝，促使花粉飘散，借以振动花枝，促使花粉飘散，进行授粉。
荞麦种植要求
1、温度
荞麦是喜温作物，生育期要求10℃以上的积温1100～2100℃。荞麦种子发芽的最适宜温度为15～30℃。播种后4～5天就能整齐出苗。生育阶段最适宜的温度是18～22℃;在开花结实期间，凉爽的气候和比较湿润的空气有利于产量的提高。
当温度低于13℃或高于25℃时，植株的生育受到明显抑制。荞麦耐寒力弱，怕霜冻，因此栽培荞麦的关键 措施 之一，就是根据当地积温情况掌握适宜的播种期，使荞麦生育期处在温暖的气候条件下，开花结实处在凉爽的气候环境中，保证在霜前成熟。
2、水分
荞麦是喜湿作物，一生中约需要水760～840立方米，比 其它 作物费水;抗旱能力较弱。荞麦的耗水量在各个生育阶段也不同。种子发芽耗用水分约为种子重量的40～50%，水分不足会影响发芽和出苗;现蕾后植株体积增大，耗水剧增;从开始结实到成熟耗水约占荞麦整个生育阶段耗水量的89%。
荞麦的需水临界期是在出苗后17～25天的花粉母细胞四分体形成期，如果在开花期间遇到干旱、高温，则影响授粉，花蜜分泌量也少。当大气湿度低于30～40%而有热风时，会引起植株萎蔫，花和子房及形成的果实也会脱落。荞麦在多雾，阴雨连绵的气候条件下，授粉结实也会受到影响。
3、日照
荞麦是短日照作物，甜荞对日照反应敏感，苦荞对日照要求不严，在长日照和短日照条件下都能生育并形成果实。从出苗到开花的生育前期，宜在长日照条件下生育;从开花到成熟的生育后期，宜在短日照条件下生育。长日照促进植株营养生长，短日照促进发育。
同一品种春播开花迟，生育期长;夏秋播开花早，生育期短。不同品种对日照长度的反应是不同的，晚熟品种比早熟品种的反应敏感。荞麦也是喜光作物，对光照强度的反应比其它禾谷类作物敏感。幼苗期光照不足，植株瘦弱;若开花、结实期光照不足，则引起花果脱落，结实率低，产量下降。
4、养分
荞麦对养分的要求，一般以吸取磷、钾较多。施用磷、钾肥对提高荞麦产量有显著效果;氮肥过多，营养生长旺盛，“头重脚轻”，后期容易引起倒伏。荞麦对土壤的选择不太严格，只要气候适宜，任何土壤，包括不适于其它禾谷类作物生长的瘠薄、带酸性或新垦地都可以种植，但以排水良好的砂质土壤为最适合。酸性较重的和碱性较重的土壤改良后可以种植。