一、黍米、西米、栗米、小麦、荞麦、高梁是同一种东西吗
当然不是
黍米是我国北方地区的特有品种,而品质当属山西省北部地区产的最好。
西米 由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉。
栗米 就是板栗
粟米 就是小米 这个和高粱是一样的
小麦是世界上总产量占第二位的粮食(仅次于玉米)。一般以为小麦起源于中东的新月沃土区。
荞麦 寥科荞麦属一年生草本植物。荞麦原生地在亚洲的中北部,中国是其原生地之一。全世界的荞麦属有15个种
高梁属于禾本科高梁属,是古老的谷类作物之一它具有抗旱、耐涝、耐盐碱、适应性强的优点,所以在现代的农业生产上一直占有重要的地位。
不是
当然不是！
怎么可能是啊！！！！！！！！！！！！！！！！
不是,你是不是没有吃过?你不是农民,都很好吃的,去超市买回来吃吃就知道了
二、全麦和荞麦有什么区别？
全麦和荞麦有什么区别
天镜云生 提问于
天镜云生
荞麦和全麦的外观、营养和味道都不同。荞麦分苦和甜两种，一般都不带麸皮，多为棕褐色或者棕黄色。全麦分麸皮和不带麸皮的两种，为纯天然原色。带麸皮的全麦粉营养更丰富，而荞麦在加工时营养流失了很多。荞麦带荞麦香，全麦带天然麦香。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
全麦一般指的是小麦，小麦是小麦属植物的统称，荞麦是唯一作粮用的蓼科双子叶植物，这两种食物的类别不同。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，还可以发酵成酒精或者是燃料。荞麦是是做薄饼的麦粉之一，主要用来食用。小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，只有一部分是作为饲料使用
全麦一般指的是小麦，小麦是小麦属植物的统称，荞麦是唯一作粮用的蓼科双子叶植物，这两种食物的类别不同。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，还可以发酵成酒精或者是燃料。荞麦是是做薄饼的麦粉之一，主要用来食用。
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，只有一部分是作为饲料使用的。中国是世界较早种植小麦的国家之一，荞麦是重要的粮食作物，在国内分布的十分广泛。甜荞主要分布在内蒙古、甘肃、山西等省区苦荞主要分布在西南地区的云南、四川、贵州等地区。
荞麦不是大宗谷物，需到特定地点才能买到，这种食物制作成的面粉备受北方人的喜欢，市面上有比较多种类的荞麦粉，还分为干面和生面，这两种面粉添加的成分会影响到食物的口感还有营养素，购买的时候最好是仔细查看。
全麦跟荞麦是两个概念。去卖也就是去卖面，稍微黑一点荞麦了，他跟不是不属于那个白面，它属于荞麦一种一种那个荞麦米。
全麦粉是小麦磨制的粉，比一般的面粉更粗糙，颜色黄褐色，包括小麦麸皮等成分，含有丰富的 膳 食 纤 维、B族维生素等营养物质，对 血 糖、血 脂 比较友好，比较多用来做全麦面包，当然最近几年全麦馒头、饼干也挺多人做。比较有名的全麦粉有金像全麦粉、王后、新良等品牌，其中金像全麦粉性价比很高，麦香味浓，用来做面包又松软又劲道，很不错。
三、荞麦和高粱的区别？
荞麦和高粱是两种不同的作物，其属性、外观、作用均不相同。
一，属性
荞麦：荞麦属蓼科蓼目被子门双子叶植物。
高粱：高粱属禾本科禾本目被子门单子叶植物。
二，外观
荞麦：茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色。瘦果卵形，具3锐棱，顶端渐尖，长5-6毫米，暗褐色，无光泽。
高粱：秆较粗壮，直立，高3-5米，枝叶为绿色有白粉。颖果两面平凸，长3.5-4毫米，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。
三，作用
荞麦：荞麦主要有四种，甜荞、苦荞、翅荞与米荞，主要用作泡茶以及制作各类糕点面食和粥。
高粱：高粱除做面食外其另一个主要的用途是酿酒。
四，营养价值
荞麦：谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，并且含有丰富的膳食纤维，易消化。
高粱：高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。高粱米蛋白质中赖氨酸含量在谷物中最低，因而蛋白质的质量也最差，但含矿物质与维生素。
参考资料来源：百度百科－荞麦
参考资料来源：百度百科－高粱
荞麦和高粱的区别如下。
荞麦
荞麦别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。
高粱
高粱，禾本科、高粱属一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。属于经济作物。
荞麦单子叶石竹目蓼科种子是三角形，被一个硬壳包括，去壳后磨面食用；原产于中国北方内蒙古和龙贵地区。古代由中国经朝鲜传入日本，现今荞麦及荞麦面条在日本十分流行栽培荞麦有4个种，甜荞、苦荞、翅荞和米荞。甜荞和苦荞是两种主要的栽培种。荞麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工的；荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片；荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。
高粱双子叶禾本目禾本科种子卵圆形，微扁，谷粒供食用、酿酒或制饴糖；原产于非洲，以后传入印度，再到远东。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱帚用高粱等类。主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。加工成的高梁面，能做成花样繁多、群众喜爱的食品，近年已成为迎宾待客的饭食；除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒做醋和制酒精等食用价值。
那玩意能一样么 你具体百度百科吧 高粱米是圆的 荞麦是带棱的 何况 荞麦面一般不做馒头的 凉粉和面条居多 高粱米一般做酒的材料 吃起来口感并不好 刮嗓子
当然不是一样的咯。主要区别：