一、八月种什么蔬菜比较好
1、萝卜的品种有很多种，头伏萝卜一般指种胡萝卜，但是其它萝卜也可以开始种植起来， 冬吃萝卜夏吃姜，萝卜的需求量每年都是很大的。
2、黄瓜特别喜欢热天，而且很适应潮湿的环境，这对于8月的南方天气最适合不过。黄瓜从播种到收第一茬黄瓜大概在50――60天左右，正好赶上中秋和国庆两个节假日采摘，家庭种或者基地种都是一个很好的茬口。
3、雪里红又称雪里翁，在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。
4、二伏天，正是种植芥菜的好时间。芥菜在7月下旬8月中旬这段时间都是能够种植的。芥菜的适应能力也非常的强，并且芥菜叶子的生长速度非常的快，一般种植上去50天左右就能够收获芥菜叶子了。
5、空心菜也是夏季经常种植的蔬菜，空心菜的耐热性非常好，生命力又非常旺盛，扦插就能够成活，成活之后能够连续收获好几茬。八月份的气温条件还是非常适合种植空心菜的，不过在种植前最好做好催芽工作，提高种子的发芽率，避免种子直接种植后发芽率低，发芽速度慢。
二、芥菜怎么种植技术视频
整土播种：播种前用锄头将土壤打碎整细，然后将芥菜种子以5厘米的深度播撒在土壤中。 水肥管理：播种芥菜后浇一次水，润湿2厘米的土壤，出苗后施加腐熟的有机肥。 除草除虫：每周除草一次，并喷施吡虫啉灭虫。
芥菜如何种植 1、整土播种
芥菜适合生长在疏松透气的土壤中，种植前要使用锄头将土壤打碎整细，有利于幼芽钻土生长，然后挑选出籽粒饱满、无病虫害的种子，以穴播的形式播撒在土壤中，播种深度为5厘米。
2、水肥管理
播种芥菜后，要浇灌一次水分，润湿2厘米深的土壤，有利于种子发芽，等待芥菜出苗后，要向田地中施加腐熟的有机肥或尿素化肥，促进幼苗的生长。
3、除草除虫
芥菜生长的环境较为肥沃，容易滋生杂草、蚜虫等有害物，养殖的过程中，要每隔一周拔除一次田间杂草，避免杂草和幼苗争夺养分，而且要喷施吡虫啉等药剂，清除其中的蚜虫。
三、腌芥菜多长时间可以吃
下面是两种快速腌拌芥菜的方法，不用等，腌上就可以吃，并且极易储存，还可以储存很长时间~~~~ 做法一：（芥菜的本味，略带些特有的苦味，吃的时候可以放点味极鲜酱油拌一下，味道更好） 主料：芥菜5斤 拌料： 盐3两 细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两（大约3头） 白米醋3两 味精1两（不喜欢可以不放，我也没放） 做法： 1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣 2.放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水 3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可 4.植物油放锅中烧开放凉（避免有生油味） 5.将所有的拌料倒进去，翻拌均匀即可（一定要戴上一次性手套翻拌，不然手会被辣的受不了） 方法二：（没有了苦味，多了油泼辣子的浓香味） 主料：芥菜5斤 拌料：盐3两 细辣椒粉2两 植物油3两 白米醋3两 大蒜末3两（大约3头） 做法： 1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣 2.芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可 3.大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出 4.放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉 5.捞出放在能漏掉水的容器里控净水 6.等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉 7.把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可 贴心唠叨：第一种放糖是为了去一些苦味,第二种经过热水汆烫已没有了苦味不需要放糖; 用热水烫芥菜丝时时间一定要短，关火就要马上捞出，马上用凉水反复冲凉， 这样拌好的芥菜丝才不会失去原有的脆生感； 拌好的芥菜放置一天进味了就可以吃了;拌好的两种芥菜丝可以放在坛子瓶子 等容器中放在避光处储存就可以了，几个月都不会坏