芥菜疙瘩留种怎么保存？

1.新鲜的芥菜疙瘩含有大量的水分,不进行腌制处理或低温保存很容易发生腐败,放入冰箱保存的时间不能太长,冰箱保存的时间太长会影响食物的口味。2.芥菜疙瘩进行腌制时,使用的容器必须是干净且干燥的,容器里不能有水和油。3.容器必须是进行密封的,不能留有破损和空隙,否则很容易使芥菜疙瘩腌制失败。将容器盖上盖子密封起来,腌制保存即可。

在空闲的土地上挖一个50公分至1m之间的土坑，根据留种多少，土坑可大可小，把芥菜疙瘩放入坑中，然后找几根结实的木棍担在坑子上面，再找几块或一抉平整的木板放在木棍上面，最后盖上土即可，这样-个土地窑就成了:既保温、保湿，又廉价的菜种窑就成了。