一、为什么种植庄家常采用东西拢向种植
在能保证正常排除田间积水的前提下，一般都采用东西方向起垅种植，目的是利于透光。原因是太阳从东边升起西边落下。
二、家常的蔬菜里哪些菜跟肉类搭配较好？
纤维质具有良好的清理肠道的作用，因此成为营养学家推荐的六大营养素之一。吴经理介绍说，家常的蔬菜里，纤维素含量比较高的有南瓜、番薯、芥菜、芥兰、番薯藤、老黄瓜、豆芽、菠菜等，跟少量的猪骨、鱼等肉类搭配，用一般的煮、煲、炒的方法，即可以做成家常小菜。大家有没有注意到，这次介绍的菜肴，似乎都界乎汤和水之间？因为汤水对清理肠胃也有很重要的作用：有了粗纤维那样的“钢筋”，还需有“混凝”作用的水。适当的油脂类食物，其实也有助于清理肠胃。因为适当的油分可以减少肠胃里的摩擦，起到一定的润滑作用。碰上那些吸油厉害的“瘦物”蔬菜，例如番薯藤、茄瓜，不要怕多下点油，或放适量的红烧肉、猪油渣等亦佳。
三、如何做家常蛋饼和蔬菜饼呢？
平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了
四、白菜苔怎么种
菜苔是人们餐桌上的家常蔬菜品种之一，一般常吃的菜苔有红菜苔和白菜苔之分，今天咱们要学习种植的白菜苔，众所周知白菜苔是秋冬期间的重要蔬菜品种之一，目前我国大部分地区都有栽培。一般都是秋季进行播种，然后初冬就会陆续上市。
一、选择品种
如果是当地进行内部销售，那么可以根据各地的消费习惯和气候环境选择适合种植的品种，比较常见的白菜苔品种有黄苔30、早苔40、早苔50、早苔20等。
二、播种育苗
每亩大田需苗床面积15平方米，用种量150克左右。也可直播，亩用种量500克。出苗后宜及时间苗，剔除杂苗、弱苗、病苗，保持间距5厘米左右。
三、种植密度
白菜播种并且出苗以后，等幼苗长到三到四片真叶时，就可以选择壮苗进行定植。定植大田宜施足基肥，每亩施入三元复合肥50公斤，腐熟有机肥2500公斤，采用撒施与条施相结合。定植时，宜带*移栽，栽培密度因品种而异。株型较小的可以适当密植，株型较大的可以适当稀植。
四、田间管理
白菜定植后7～10天，应及时追施以氮素为主的提苗肥，每亩用量5公斤。进入采苔期后，每隔10天左右，追施一次稀薄粪水或复合肥，促进侧苔生长。在肥水充足的条件下，采收期可延续至翌年3月。
五、病虫害防治
1.病毒病
症状：花叶，叶上有浓绿与淡黄相间嵌斑，植株矮小，僵化，畸形，提早死亡。
防治：在植株六叶期前及时防治蚜虫，主要药剂有40%乐果1500～2000倍液，10%吡虫啉1500倍液，喷药时主要喷在叶背和心叶部分。
2.霜霉病
症状：叶上有呈多角形或不规则形的黄斑，叶背具白色霜状霉层，后期病斑呈褐色，叶片干枯早落。
防治：药剂防治应注意喷到叶片背面。常用的药剂有75%百菌清600倍液，25%甲霜灵800～1000倍液。
3.软腐病
症状：感病部位先呈水渍状，由淡黄变灰色，后变褐色，直至软腐发臭，有菌脓。
防治：喷药以病株及其周围为重点，尤其喷施近地表的病叶和茎基部，常用的药剂有100～200ppm农用链霉素，70%敌克松500～1000倍液，50%多菌灵600～700倍液。
4.菜青虫
症状：幼虫啃食叶片成孔洞或缺刻，严重时全叶吃光，仅留叶柄。
防治：防治药剂主要有Bt乳剂，每亩0.15公斤兑水250公斤喷雾，也可喷施2.5%溴氰菊酯5000倍液。
白菜苔栽培如下：
1、培育壮苗
2、合理密植
3、管理与采收
种植白菜苔病虫害防治。病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病，虫害主要有蚜虫、菜青虫。病虫害特点及防治方法如下:
病毒病。花叶，叶上有浓绿与淡黄相间嵌斑，植株矮小，僵化，畸形，提早死亡。防治关键是在植株六叶期前，及时防治蚜虫，主要药剂有:40%乐果1500-2000倍液，10%吡虫啉1500倍液，喷药时主要喷在叶背和心叶部分。
霜霉病。叶上有呈多角形或不规则形的黄斑，叶背具白色霜状霉层，后期病斑呈褐色，叶片干枯早落。在药剂防治上，应注意喷到叶片背面。常用的药剂有:75%百菌清600倍液，25%甲霜灵800-1000倍液。
软腐病。感病部位先呈水渍状，由淡黄变灰色，后变褐色，直至软腐发臭，有菌脓。在药剂防治上，喷药以病株及其周围为重点，尤其喷施近地表的病叶和茎基部，常用的药剂有:100-200ppm农用链霉素，70%敌克松500-1000倍液，50%多菌灵600-700倍液。
菜青虫。幼虫啃食叶片成孔洞或缺刻，严重时全叶吃光，仅留叶柄。防治药剂主要有:Bt乳剂，每亩0.15公斤兑水250公斤喷雾。也可喷施2.5%溴氰菊酯5000倍液。[1]