一、口蘑为什么要去蒂？
口蘑需要去根，因为根部味道不是很好。
蘑菇身上的不同部位，营养含量也不同。对香菇等硬柄菌类来说，菌盖比菌柄营养丰富，最适合食用的是新鲜的、幼嫩的蘑菇盖。菌盖营养含量最高，而且比较嫩滑、口感好，越往末端营养成分越少，另外根部也比较难烹制，所以最理想的吃法是把根最末端的部分剪掉。
二、炒口蘑需不需要焯水？
需要焯水。把口蘑清洗干净。锅中加入水。水烧开后，把口蘑放到锅中焯一下水，大约三分钟左右捞出。然后放到凉水中投凉，在做口蘑，蘑菇的味道会特别的好。
三、炒口蘑罐头需不需要焯水？
一般做口蘑炒肉前先将口蘑切片再焯水。蘑菇基本都生长在阴暗潮湿环境中，容易携带其它细菌。烹饪之前提前焯一下水，既可以去掉部分异物，还能在一定程度上杀菌。
如果是干口蘑食用之前需要浸泡、清洗，然后再烹饪。如果是罐头口蘑因为已经加工处理过，基本不存在有土腥味了。但是要注意，焯水时间不可过长，否则营养会流失，而是口感也会受到影响。
四、酱牛舌需不需要去皮？
需要。
主料：牛舌1000克
调料：酱油100克,花椒5克,白砂糖5克,盐50克,大葱5克,姜5克,大蒜5克,八角5克,香油10克,茴香籽10克
酱牛舌的做法：
1. 将牛舌用水洗净，再用开水烫一次，撕去舌皮，用刀剖成两条
2. 把剖条的牛舌，放在水锅内(水能淹没牛舌即可)，将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。将牛舌捞出，挑去调料，晾凉后切成片上碟即成
五、玉米枝头需不需要去掉？
需要去掉的不然营养成份都会被吸收掉的，玉米就长不大了
六、巴沙鱼需不需要去皮？
需要去皮
巴沙鱼在烹饪的时候还是去皮会比较好一些，因为巴沙鱼的皮下是有脂肪的，吃起来的时候就会有种油腻腻的感觉，将皮给去掉之后再吃的话口感会比较的好，并且去皮之后的巴沙鱼鱼肉几乎没有什么鱼腥味，肉质的纹理性也更好。
七、丧偶了需不需要去办理？
丧偶是指在婚姻存续期间，其中一方因为各种原因死亡，另一方丧失了配偶，即为丧偶，丧偶之后，结婚证自动失效，不需要进行额外的注销，但是丧偶再婚需要更改户口本上的婚姻状态，就是拿原先另一半的死亡证明去派出所，更改自己户口本上的婚姻状况，将已婚改为丧偶。
八、芝麻生长叉子需不需要去掉？
芝麻下部的小叉需要打，不然不长芝麻；
一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，茎中空或具有白色髓部，叶微有毛。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
九、黑鱼做汤需不需要去鳞？
需要去磷。
首先我们需要将于处理干净将黑鱼去鳞和内脏。清洗干净后，将黑鱼切成块备用。锅里热油，放入姜，再将切好的鱼块放入进行煎，两面都煎好后，向锅中放入足够的开水，然后放入葱姜，盖住锅盖，继续熬。等到熬到鱼汤变白之后，放入盐来调味，最后加入一些黄酒，撒些胡椒粉，美味的黑鱼汤就做好了。色香味俱全，营养价值也很丰富。
十、专升本续贷需不需要去现场？
专升本后你要续贷，需要去现场，也必须你本人去现场。你要读本科，要延续助学贷款，你本人必须带上身份证，亲自去贷款银行办理。
贷款是你本人贷，本人负责还，办理延贷别人是不能代理的，只有你本人亲自去，还要现场录像等才有效，这是银行办理贷款的具体要求。