一、口蘑为什么要去蒂？
口蘑需要去根，因为根部味道不是很好。
蘑菇身上的不同部位，营养含量也不同。对香菇等硬柄菌类来说，菌盖比菌柄营养丰富，最适合食用的是新鲜的、幼嫩的蘑菇盖。菌盖营养含量最高，而且比较嫩滑、口感好，越往末端营养成分越少，另外根部也比较难烹制，所以最理想的吃法是把根最末端的部分剪掉。
二、口蘑的蒂可以吃吗？
口蘑的蒂可以吃，口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。口蘑子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大。
三、莲子蒂要去掉吗？
需要。莲子中央长着一根青色的胚胎，呈细长状，也就是莲芯，味道很苦。莲子的味道很好吃，作为保养品常年受到消费者的喜爱。好多人接受不了莲芯的苦味，莲芯的主要成分是生物碱和黄酮化合物，有祛心火，安神助眠的效果。一些心火过旺，多梦难眠的朋友可以多吃一些莲芯。朋友们如果对苦味很敏感也不必勉强，莲芯去掉的莲子保养效果也很好。
四、白蘑菇要去蒂吗？
不用去掉表面
1、洗白蘑菇前，筹备一盆净水，在水里先放点食盐，搅拌一下使其消融。然后，将白蘑菇放在水里泡一下子再洗。如果白蘑菇比较脏，还可以把水顺着一个方向搅。
2、洗白蘑菇前，要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体不易消化。
3、白蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗白蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。
4、将白蘑菇浸入淘米水十分钟，保你白蘑菇洗得干干净净。
五、辣椒蒂要去掉吗？
大多数人是吧辣椒蒂去掉的，有些没有去掉，主要是看你要做什么了决定
六、口蘑的根需要去掉吗？
口蘑需要把整个根去掉。
因为口蘑在生长过程中,根部有许多的泥沙,如果不清洗干净的话,这样不仅仅会影响口感,而且还会携带一些细菌,这样对于身体健康会产生不良影响,所以大家在清洗口蘑的时候,最好是把根蒂给去掉。需要去根，因为根部味道不是很好。蘑菇身上的不同部位，营养含量也不同
七、口蘑的把需要去掉吗？
口蘑的根需要去掉吗
口蘑的根是可以清洗干净之后和其肉质部分一起吃的，但是根部的味道却并没有上部的味道好。如果要给宝宝吃口蘑的话，则最好去掉口蘑的根部，然后将口蘑制成蘑菇泥或者蘑菇酱喂给宝宝吃。
八、木耳必须需要去蒂吗？
需要去蒂
首先准备一些黑木耳干，放入冷盐水中浸泡一小时，这样附着在木耳上的泥沙就能去除，然后用温水冲洗几遍即可。也可以在水中加入一些醋，轻轻搓洗，这样木耳就比较干净了。最后千万不要忘记把木耳的黑蒂去除，因为蒂中含有大量杂质和泥沙。
九、蓝莓的蒂要去掉吗？
不需要。
蓝莓是一种常见水果，蓝莓成熟后呈蓝色或紫罗兰色，蓝莓果实有球形、椭圆形或梨形等，蓝莓果肉细软，种子细小，将蓝莓切开，可以看到半透明状的果肉，与葡萄果肉类似，蓝莓在清洗的时候可以用盐或者淘米水进行浸泡，之后用清水漂洗，沥干水分后再进行食用为佳。
十、口蘑一定要焯水？
口蘑等菇类在食用前最好焯水。这是由于后膜是一种生长于野外的食物，而在野外的情况下，它们身上的细菌是很多的，所以我们在做口蘑之前，最好先将其焯一下，将口蘑中的细菌先焯干净，然后再进行下一步的操作。