一、醋溜口蘑？
用料
口蘑200克，鸡腿菇1个，虾米30克，鸡蛋1个，香葱，姜片适量，醋适量，鲜酱油适量，豆腐1盒，淀粉适量
做法步骤
步骤 1
葱姜洗净切好待用
步骤 2
口蘑和鸡腿菇洗净切片待用
步骤 3
鸡蛋和虾米打散打匀，加适量水
步骤 4
热油爆香葱姜，炒软口蘑片
步骤 5
加水煮沸倒入豆腐丁，继续煮开，加入虾米鸡蛋起蛋花。
步骤 6
加入胡椒粉少许，鲜酱油，醋适量。点滴白糖提鲜。将打匀的淀粉水边倒入锅中边搅拌，连续两次收汁，出锅撒上葱花
二、栀子花每天能洒醋吗？
不能，栀子花当然可以用醋浇，因为醋可以使得花土呈弱酸性，更适合它的生长，也可以为它补充一些Fe、Ca等元素，但是，我们在使用之前一定要确定自己使用的醋不含盐分，并且要将之稀释后才能使用。至于频次，一般一周一次即可。
三、醋保鲜的原理？
醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，消除疲劳，降低胆固醇，防止动脉硬化。
实验证明，一般细菌在醋中浸泡10分钟即死亡，餐具用醋浸泡130分钟可杀死引起食物中毒的细菌，用醋水溶液可洗净蔬菜水果上残留的农药和放射性尘埃。检测结果表明，醋可保护蔬菜所含维生素免遭碱性介质和氧化破坏。
四、红薯醋的保鲜？
保存：低温保存较好，一般以不结冰为准，保存温度在0-4度左右。红薯醋的制作:
1、醋曲七八月份用玉米和小麦4:1的比例参均匀打成糁子用水拌匀，含水量以紧握成团而刚滴水为度，用麻叶包好3-5斤一团挂在屋檐不要动它，1月时间自然成曲。
2、备料红薯洗净蒸熟凉到30度左右，以5:1的比例掺入醋曲搅拌如粥样放缸内自然发酵.
3、前发酵每天早晚搅拌两次，每次5-10分钟，6-8天后上层变稀呈金黄色有酒香即为前发酵结束。3、后发酵前发酵结束后就可拌入稻糠麸皮进入后发酵期。以后每天观察温度超过42度就把醋醅翻拌一次，大约十八天时间醋醅温度不再上升，即为发酵结束，红薯醋可以说是成熟了。
4、淋醋在缸的底部琢一个洞然后在里面做个假底放上一层粗布，然后把成熟醋醅放到缸内，以红薯两倍的水一起加入每2小时搅拌一次搅拌5次就可淋醋。
五、如何进行口蘑的干制保鲜？
保存鲜蘑菇的方法很多，最常用的有以下几种：
1、清水浸泡：将鲜蘑菇洗净,放入容器中,倒入清水淹没蘑菇,如蘑菇上浮可压个重物.此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜蘑菇变黑.
2、盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天.如数量较多,可将鲜蘑晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层鲜蘑菇洒一层盐,此法可存放一年以上.
六、保鲜盒可以放醋吗？
保鲜盒可以起到一个良好的保鲜作用。当然可以装酱油，醋，包括柠檬，鸡爪等食物都可以进行冷藏。不过人们一般都不会把酱油和醋保鲜盒当中，因为这两样东西是不需要保鲜冷藏的，他们在常温状态下可以储藏相当长的时间！希望我的回答对你有帮助。
七、鲜花保鲜滴醋可以吗？
花瓶里放醋可以保鲜，但是只能滴几滴，多了会加速鲜花死亡，一般来说，糖和醋是一起用的，说醋可以抑制细菌生长理想的方法是在放花之前把糖醋和花瓶里的水混合在一起，糖和醋的混合物是一种有效延长花朵寿命的组合，在花瓶中的水里放几勺唐就可以延长花朵的寿命，这可能是因为唐给了花朵无法获得的营养，因为毕竟花朵已经离开了土壤。
八、屋顶能种口蘑吗？
不能种，达不到大棚要求
目前人工栽培多以大棚栽培为主，大棚栽培分为平棚和地下棚两种模式。一般要求大棚长20米，宽5米，前后墙高1.7米。还有一种模式是“三床两架式”，也就是前后床架宽1.2米，中间床架宽1.6米。
2、建床原则。香口蘑属于好气性真菌，适宜床式栽培。为利于菇房或菇棚内通风和便于运料、覆土、喷水、采菇等管理；床面宽度150公分左右、上下床之间的距离不少于70公分、下床离开地面不少于30公分,上床距离房顶或棚顶不少于100公分，留有50公分宽的人行道。建床时必须要求床架牢固，能承重50千克左右的重量，以防止倒床或塌床。
九、口蘑能直接冷冻吗？
1、新鲜蘑菇不可以放冷冻。
2、蘑菇最怕湿。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想让蘑菇储存得更久一些，应该稍微晾干后再放入冰箱保存。
3、目前市场上销售的蘑菇主要分为三类，一种是新鲜蘑菇，二是冷冻蘑菇，三是腌制蘑菇。新鲜蘑菇可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
十、口蘑能天天吃吗？
可以。
口蘑是一种真菌类食用菜，它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。富含氨基酸、维生素、矿物质以及多糖类成分，是一种低脂肪、高蛋白的保健食物，菌类中，口蘑的鲜美口感为人称赞，实际上是由于其中的鸟苷酸盐发挥的作用。既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，而且蘑菇肉质鲜嫩得到了广大人民的喜爱。