一、怎样做油菜蘑菇？
步骤/方式一
油菜洗净、切块备用
步骤/方式二
香菇洗净切块备用
步骤/方式三
起锅烧油、爆香葱姜
步骤/方式四
放入香菇翻炒片刻
步骤/方式五
加入清水、食盐、鸡粉焖煮一会
步骤/方式六
加入油菜
步骤/方式七
翻炒均匀即可
二、素扒油菜的家常做法？
主料 1种
口蘑的做法大全
口蘑
350g
辅料 1种
枸杞少许
调料 5种
橄榄油适量盐适量蚝油15g白糖2g蒸鱼豉油10ml
烹饪步骤 13步
步骤1
鲜菇扒油菜_的做法步骤：1
准备好所有的食材。
步骤2
鲜菇扒油菜_的做法步骤：2
口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用。
步骤3
鲜菇扒油菜_的做法步骤：3
再把青菜焯烫20秒过凉备用。
步骤4
鲜菇扒油菜_的做法步骤：4
炒锅加入橄榄油。
步骤5
鲜菇扒油菜_的做法步骤：5
倒入青菜翻炒。
步骤6
鲜菇扒油菜_的做法步骤：6
加少许盐炒均匀盛出摆盘备用。
步骤7
鲜菇扒油菜_的做法步骤：7
再加少许橄榄油爆香葱花。
步骤8
鲜菇扒油菜_的做法步骤：8
倒入口蘑翻炒。
步骤9
鲜菇扒油菜_的做法步骤：9
加入蚝油。
步骤10
鲜菇扒油菜_的做法步骤：10
加少许糖。
步骤11
鲜菇扒油菜_的做法步骤：11
再加蒸鱼豉油。
步骤12
鲜菇扒油菜_的做法步骤：12
加少许清水翻炒2分钟关火。
步骤13
鲜菇扒油菜_的做法步骤：13
然后把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。
小贴士
口蘑清洗要加少许盐浸泡，可洗取一些褶皱中的灰沙。 青菜最好用嫩菜心，焯烫得时候水中加点盐，可保持青菜的色泽碧绿。 炒至口蘑加入蚝油和蒸鱼豉油已经很有咸味了，所以不必再加盐，此道菜口味清淡鲜美，盐味太重会掩盖口蘑的自然清鲜。
三、哪些植物和油菜相似？
和油菜相似的有芥菜、白菜和甘蓝等。
油菜也叫油白菜，苦菜，瓢儿菜等，是一种春天非常常见的蔬菜种类。油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
四、油菜炒蘑菇怎样做才好吃？
食材原料
鲜香菇、油菜、油、盐、酱油、鸡精、葱姜蒜末
制作方法
3
张
香菇油菜
1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣。
2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
五、蘑菇炒油菜家常做法？
用料
油菜
一把蘑菇 一把姜 一块葱 一段蒜 三瓣八角 两粒万能酱 一勺酱油 一勺蚝油 半勺盐 适量食用油 适量
油菜炒蘑菇-既上台面又好吃，只因这勺酱的做法步骤
步骤 1
新鲜的油菜撕成一片片的，放清水里淘洗干净，再沥干水分备用。注意挑选油菜的时候，尽量选那些白色部位少的，上下一样粗的小油菜，这样的油菜比较嫩，我个人不太喜欢吃那种粗的白色根部，估计大多数人都爱吃叶子吧，哈哈！
步骤 2
蘑菇撕成片状，清水洗净后沥干水分。处理蘑菇的时候注意根部黑色的棉籽壳要去掉，不能食用。选购蘑菇的时候，可以选叶子颜色深的，这样的蘑菇一般是头茬，且光照充足，发育较成熟。
步骤 3
大葱选择葱叶部位，切成长短均匀的段，姜切成细丝，蒜切成丁备用。
步骤 4
开中火上锅，锅热后倒入适量的食用油，加入两粒八角煸香，再下入姜丝和葱段、蒜丁翻炒，炒出香味后加入蘑菇翻炒均匀，再加一勺酱油、适量的盐、一勺万能酱（秘诀），翻炒均匀后盖盖子焖烧一分钟，这时蘑菇基本入味，处于半熟的状态。
步骤 5
开盖后，把油菜倒进去，然后转大火，采用爆炒的模式，翻炒不到一分钟，倒入半勺的蚝油提鲜，翻炒均匀后关火出锅即可。
步骤 6
先炒蘑菇后爆炒油菜的做法，能很好地锁住油菜的水分，使其不会变形，蘑菇也比较的入味，吃这道家常菜的时候，口感丰富，既有油菜的清脆，又有蘑菇的鲜香滑嫩。
步骤 7
而味道好的秘诀则是这勺万能酱，完全的将油菜的鲜嫩和蘑菇特有的菌菇鲜味激发出来，使这道最普通的家常菜成了不一样的美食，让人在餐桌上眼前一亮。
六、油菜炒口蘑家常做法？
原料：口蘑、油菜、油、盐。
做法步骤：
第1步、口蘑用凉水冲洗干净；油菜剥掉叶子，叶子底部易藏泥土，清洗干净。
第2步、口蘑切厚片，油菜切段。
第3步、热锅温油，将口蘑片入锅，中火煸炒至微变软。
第4步、将油菜入锅，撒少许盐翻炒。
第5步、口蘑微微出汤，油菜变软变色即关火，装盘。
七、口蘑的做法 王刚？
材料准备
口蘑若干，小葱3-4根，生姜2片，淀粉少许，蚝油1小勺，食盐和鸡精适量。
做法：
步骤一：先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜口蘑拿出来处理一下。先小心地把口蘑表面的泥土洗干净，然后稍微沥下水，再切成片。
步骤二：然后准备需要的辅料，把生姜切成碎末，小葱也切成小段，最后把淀粉加水调成水淀粉，备用。
步骤三：炒口蘑非常的简单哦，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油烧热后，然后把生姜末放进去炒出香味。
步骤四：然后倒入已经切好的口蘑，将其快速的翻动，这样可以避免炒糊。再将口蘑炒到变色，并且有少量的汁水出来之后，加入切好的小葱。
步骤五：然后再往锅中加入1小勺蚝油，迅速炒开。这里口蘑即将炒熟，入适量的食盐调味，最后再倒入调好的水淀粉。快速翻炒至汤汁黏稠后，即可出锅装盘。
八、王刚炒口蘑的做法？
材料准备
口蘑若干，小葱3-4根，生姜2片，淀粉少许，蚝油1小勺，食盐和鸡精适量。
做法：
步骤一：先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜口蘑拿出来处理一下。先小心地把口蘑表面的泥土洗干净，然后稍微沥下水，再切成片。
步骤二：然后准备需要的辅料，把生姜切成碎末，小葱也切成小段，最后把淀粉加水调成水淀粉，备用。
步骤三：炒口蘑非常的简单哦，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油烧热后，然后把生姜末放进去炒出香味。
步骤四：然后倒入已经切好的口蘑，将其快速的翻动，这样可以避免炒糊。再将口蘑炒到变色，并且有少量的汁水出来之后，加入切好的小葱。
步骤五：然后再往锅中加入1小勺蚝油，迅速炒开。这里口蘑即将炒熟，入适量的食盐调味，最后再倒入调好的水淀粉。快速翻炒至汤汁黏稠后，即可出锅装盘。