一、口蘑怎么洗？
口蘑表面白色受挤压容易变色发黑，属于菌菇类食材，新鲜口蘑用凉清水漂洗晾干即可，清洗过程不要过于用力，避免变色
二、请问：口蘑洗后的水是紫黑色，这正常吗？（等着做饭呢，呵呵）？
正常，在洗的时候，要把最后那点点根一样的剪掉，那个带毒
三、口蘑处理方法？
1、口蘑里面黑色绒毛放入冷水中浸泡1-2小时，期间用手揉搓，使口蘑上的黑绒毛和其它杂质砂土脱落到水中，注意不要用力过猛，之后使用软毛刷刷去蘑菇盖上残留的尘土，再用常温水清洗干净即可。
2、口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
四、如何清洗口蘑？
步骤:
1、将口蘑放入温水中，浸泡1小时左右；
2、接着用手顺时针搅拌10分钟，使口蘑的鳃页慢慢张开，洗出藏在里面的沙粒，然后用毛巾轻轻擦洗口蘑表面；
3、再将口蘑放入碗中，加入盐和清水，再浸泡30分钟；
4、浸泡好后洗干净就行了
五、口蘑的水怎么来的？
因为口蘑里面就含有了大量的水分
口蘑本身水分较多,高温加热后出水是正常现象。烤口蘑里面的浓汤汁液是最鲜美的部分,可以直接喝掉。
做法
1、尽量选择大小较均匀的口蘑，将蘑菇清洗干净，去蒂
2、将蘑菇盅朝上摆放在烤盘里
3、在蘑菇上撒上盐巴、鸡粉、黑胡椒碎
4、直接放入烤箱，设定在220度，共加热15分钟。（根据不同的烤箱会有区别，大致在十五分钟左右，看到圈圈里面的汤大多都满了就可以了）
六、口蘑要洗吗？
口蘑要洗。
吃口蘑的时候我们首先应该把口蘑清洗好才行了，在平时一般人在清洗菌类的时候，只是随便在水里淘了几下就捞出来，其实这样会让蘑菇越洗越脏。
在清洗口蘑的时候也同样要注意这一问题，主要是因为很多菇类背面遍布着“腮页”，这时候我们应该将口蘑泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让口蘑的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下而沉淀。
特别是对干口蘑来说，一定不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净。应该用足够多的水泡着，再轻轻地将口蘑捞出来用清水冲洗干净，这对我们吃口蘑是有好处的。
七、鲜口蘑怎么洗？
方法一：用盐水清洗
做法：取一盆冷水，然后在盆子内倒入适量的食盐，然后搅拌均匀，倒入口蘑，浸泡10分钟时间;接着倒入盐水，反复用清水清洗3此即可。盐水可以把口蘑上面的粘液和杂质清除干净，而且还可以把夹在菌褶里面的杂质都很好的浸泡出，此方法非常的不错哦。
方法二：用小苏打水清洗
做法：取一盆清水，里面加入5-10克的小苏打水，把口蘑放进去浸泡20分钟时间;然后捞起以后再继续用清水反复的清洗3-5遍即可。用小苏打水来进行清洗，可以把口蘑上面的杂质都清除干净，最重要的是还可以有效的去除上面农药的残留。
方法三：用淘米水清洗
做法：取第二遍的淘米水，然后放入口蘑浸泡，注意淘米水的量要多点，浸泡10分钟左右的时间，浸泡的时候可以反复的顺着同一个方向轻轻的搅动，这样可以帮助去除杂质，接着再用清水反复的冲洗3遍左右即可。用淘米水清洗口蘑其实也是非常不错的，因为淘米水里面有一些颗粒状物质，和口蘑杂质相互摩擦在一起，清洁效果非常好。
八、口蘑如何去沙？
主料：口蘑
辅料：盐
操作步骤：
1、新鲜口蘑适量，挑选出来其中的杂质。
2、用容器加清水，水中放一勺盐，将蘑菇放入浸泡时间10分钟，浸泡时沿同一个方向搅动，帮助清洗杂质。
3、口蘑露出白色后，用清水再次清洗干净2遍，捞出控干水份。
4、将清洗干净的口蘑切成片状放在盘中，制作菜肴即可。
九、洗蘑菇的正确方法？
1、蘑菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗干净。洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。
2、将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟，就可以将蘑菇洗干净。
3、温水中加入少许的白糖，将洗净的蘑菇切好后放入浸泡，泡蘑菇加入糖，既可以使蘑菇吃水快，保持原有的香味，而且蘑菇在浸泡过程中吸收了糖份，煮出来味道会更加鲜美。
4、如果蘑菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。
十、口蘑洗不白？
那是洗的方法不对。
洗口蘑前，先备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将口蘑放在水里泡一下子再洗，泥沙就很容易洗掉。如果口蘑比较脏，泡了后，还可把水顺着一个方向搅。
或者也可以将口蘑浸入淘米水十分钟，保证口蘑洗得干干净净。