一、怎样判断圆菇坏了？
1、圆菇先闻味，新鲜的圆菇有蘑菇本身的鲜味，而坏点的有一股酸味。
2、观察坏的是浅灰色的色调和干瘪。看有没有白色的东西附在圆菇上，如果有就是可能要坏了。具有光滑的质感和明亮的白色，圆菇应该是完美无瑕的。
3、发现霉菌和粘液覆盖了一层薄薄的圆菇，是坏了。
二、圆菇没焯水可以吃吗？
圆菇没有焯水也是不可以吃的。各种磨菇制作饭菜的时候必须先进行焯水处理。因为这些磨菇是菌类产品，都有不同程度的毒素存在，所以在做菜时都是需要先焯水之后，消灭了毒素才可以做菜安全食用。
三、小白圆菇怎么做汤？
小白圆菇，是口蘑吧？口蘑要洗净，焯水切薄片，锅底放油，葱油爆香，加入清水开锅后，下入口蘑打入一个鸡蛋色，即刻出锅
四、圆菇怎么保存？
圆菇方法如下↓
1.洗净蘑菇表面的泥垢，把不能食用的部分去除掉。
2.晾干表面的水分，把晒干后的蘑菇装入保鲜袋。
3.排尽保鲜袋里的空气，将蘑菇放入冰箱保鲜室中保存即可
五、圆菇米其林做法？
步骤1
挑选相对大一些的蘑菇，拔掉根，洗净。
步骤 2
洗好的蘑菇们列队沥水，大蒜切碎（碎即可不用蓉）。
步骤 3
准备两到三个鸡蛋，一把菠菜去根只留叶子。泡上几颗木耳，不加也可以。
步骤 4
菠菜洗净后，一部分切碎和蛋搅拌均匀。剩下部分不用切直接加蛋搅拌均匀.
步骤 5
把备用的蘑菇根撕碎，木耳切碎加入没有切的菠菜里，打两个蛋。充分搅拌，让每根菠菜和蘑菇根都浸透蛋液。
步骤 6
准备好烤盘，最好垫一层锡纸，最后取完菠菜蛋直接扔了，烤盘还可以淋上蚝油，不用搅拌。
步骤 7
蘑菇们乖乖躺倒.
步骤 8
黄油放进锅里融化，火不要太大，热锅后放入大蒜碎。
步骤 9
煸炒至金黄色，冷却待用。
步骤 10
不热了的黄油炒蒜拌入切碎的菠菜蛋液里，充分搅拌。口味重的可以加盐或者蚝油、生抽.
步骤 11
把碎菠菜拌料用勺子一点点加入每一颗蘑菇的肚皮里。
步骤 12
送入烤箱，200摄氏度，大约20分钟。根据蘑菇大小决定时间，具体可以观察蘑菇皱皮了，盘底菠菜蛋平整了，出炉啦，爆汁的蘑菇.
六、圆菇和什么菜搭配最好？
第一步，准备400克圆菇，瘦肉200克，青红椒各一个，老抽，淀粉，盐，鸡精适量。
第二步，把圆菇切成片，瘦肉切片装盘放适量的淀粉油搅拌均匀，青红椒切丝。
第三步，过里放水烧开，把圆菇放下去撩水去掉圆菇的清澈味，煮开就捞起，不要煮太久
第四步，起锅烧油，切好的瘦肉放下去炒至变色，把撩好水的圆菇青红椒倒下去翻炒3分钟，放一勺老抽，盐适量，倒一点淀粉水勾芡，翻炒入味均匀就可以起锅了。
七、圆菇油菜的家常做法？
用料
香菇6朵
油菜两颗
油适量
红辣椒两个
大蒜三瓣
醋一勺
生抽适量
耗油一勺
白糖适量
做法
1/油菜掰开洗干净，锅里焯水，放少量油、食盐
2/香菇洗干净，用小刀划成米字形
3/辣椒、大蒜切碎
4/准备耗油
5/碗里倒适量耗油、醋、生抽、白糖、勾芡粉，在加入两勺清水待用
6/焯水捞出摆盘
7/锅里热油，爆香蒜末
8/放入香菇爆炒
9/倒入调好的料汁
10/加入辣椒，少许鸡精调味，收汁出锅
八、圆菇需要焯水吗？
蘑菇需要焯水。
一般大一点的蘑菇焯水煮5分钟左右，小蘑菇三分钟左右即可。需要注意的是：焯水的过程中千万不能盖上锅盖。因为食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，去除腥味的效果就差得多了。
蘑菇淖水正确的方法：
1、先把蘑菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。
2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇，稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，不需要等到锅里的水再次烧开。
3、等锅里的水再被烧开以后，把蘑菇从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，等蘑菇凉透后就可以做菜了。
九、圆头蘑菇的做法家常？
用料#圆菇，里脊肉，青椒，黑胡椒粉，花椒粉，白糖，生抽，老抽，料酒，盐
圆菇炒肉—普通而美味的的做法步骤
步骤 1
圆菇洗净，去掉根部，切成片，稍微厚一点，遇热会收缩，厚一点口感好。青椒切丝，姜蒜切片，备用。
步骤 2
里脊肉切片，一勺黑胡椒，一勺料酒，两勺老抽，搅拌均匀，腌制十分钟。
步骤 3
青椒切丝
步骤 4
起锅烧油，大火爆炒肉片三十秒，炒半熟捞出备用。
步骤 5
再次，起锅烧油，放入姜蒜，辣椒丝爆香，放入圆菇片，大火翻炒，加一勺生抽，一勺料酒，一勺白糖，翻炒三分钟左右，煸出汁之后，放入肉片翻炒三分钟左右。
步骤 6
起锅加适量盐，可以出锅啦，如果喜欢颜值，可以勾芡，让菜变得亮晶晶。
十、蘑菇是否由细胞组成？
蘑菇属于多细胞生物，因为蘑菇是真菌，真菌中除了常见的酵母菌是单细胞生物外，其余的菌为多细胞生物。
细胞生物是指由多个，分化的细胞组成的生物体，其分化的细胞各有不同的，专门的功能。而蘑菇的基本形态随着生长发育阶段不同，可分为菌丝体、子实体和担孢子三种形态。菌丝体是白色绒状物，由无数纤细的单根管状菌丝细胞组成，是蘑菇的营养体由此一点可以明确判断蘑菇属于多细胞动物。