大麦营养高还是小麦营养高？
小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦。小麦品质的好坏， 取决于蛋白质的含量与质量。一般，春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。
小麦长出来是小麦 磨出来是面粉
大麦长出来是大麦 磨出来是麦片
小麦营养价值更高一些
1·大麦营养特点：
大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。
大麦的营养成分（列表）
2·小麦的营养特点： 小麦子粒富含淀粉，较多的蛋白质，少量脂肪、多种矿质元素和维生素b 。 食用小麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。 对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。小麦营养价值很高，所含的b族维生素和矿物质对人体健康很有益处。 小麦的营养成分：（列表）
麦片的成分是什么
麦片里面主要是淀粉，淀粉分解为糖，糖给我们提供能量 ！ 麦片(未熟)一碗56克180卡路里
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