一、茶树菇是养殖的吗？
茶树菇在亚热带是可以全年种植的，因为茶树菇对二氧化碳十分敏感，所以在种植的时候要特别注意，不要让二氧化碳浓度过高，否则会影响菌株的生长。另外就是要注意酸碱度，茶树菇喜好弱酸性环境，过于偏酸反而会使菌株生长缓慢。注意防病虫害。
二、茶树菇能种吗？
茶树菇能种植。种植茶树菇前应制作合适的环境条件，再制作菌袋进行接种，在生长期中，控制好室温以及湿度，并适当浇水，促进出菇。
三、茶树菇能冻吗？
茶树菇不能冷冻
有关茶树菇的质量标准中规定：鲜茶树菇在2℃～5℃保质期为5天；干茶树菇密封贮放在20℃干燥处保质期为6个月，在2℃～5℃时保质期为12个月。
干的茶树菇放多长时间不能吃，还得看具体保存状况。有些家庭对这些干制品保管的比较好，比如将茶树菇和花椒、陈皮等有吸水性的中草药放一起，能在一定程度上避免茶树菇受潮，放很久仍旧能保存较好的营养成分，适合食用。
若是保存的环境比较差，茶树菇容易受潮，那么这种放久的茶树菇多半都已经腐败变质，有的甚至已经生长了毛霉，其内部的营养成分全部流失，还带有一定的毒性，不适合食用。
四、茶树菇能炖鱼吗？
可以。
主料：黄骨鱼500g、茶树菇250g 辅料：油适量、盐适量、生姜适量、麻油适量1、材料:黄骨鱼,茶树菇。
2、黄骨鱼买回来洗净沥干水。
3、茶树菇择洗干净，撕成小段。
4、生姜切成片。
5、锅里稍放多点油。
6、把黄骨鱼放进去煎一下。
7、再翻一面煎。
8、两面都煎得差不多的时候放适量清水煮。
9、水开后放适量盐再继续煮。
10、放茶树菇。
11、盖上盖子用小火慢煮。
12、直到汤变成白色。
13、最后放葱段。
14、起锅后滴点金龙鱼麻油。
15、成品。
五、茶树菇能隔夜吃吗？
可以吃，如果茶树菇在低温环境中存放，如在冰箱冷藏或者天气寒冷时存放，能够减少细菌、霉菌等致病菌滋生，一般不会破坏茶树菇中营养物质，也不会产生有毒物质。
六、茶树菇能绿通吗？
新鲜的蘑菇菌类属于绿通。但干的各种蘑菇菌类就不属于绿通的范围。
目前纳入《鲜活农产品品种目录》中的新鲜食用菌包括 平菇、原菇、金针菇、滑菇、蘑菇、木耳（不含干木耳）。关于食用菌的具体品种，请参考《中华人民共和国国家标准 食用菌术语》执行。
七、茶树菇养殖全过程？
一、栽培茶树菇的季节
茶树菇属于中文偏高型的菌类，因此一般是在春季、秋季栽培出菌。1月—3月或8月—9月生产菌袋，4月—7月或9月—11月出菇。
二、茶树菇菌袋制作
1、制作茶树菇菌袋原料主要有棉籽壳、阔叶树木屑，或木质疏松树木如桐树、柳树、杨树等木屑。在培养料中若添加茶壳粉，对促进菌丝生长和提高产量有较好的作用。
配方一：木屑40%，棉籽壳38%，麸皮20，石膏粉1%，糖1%，含水量65。
配方二：木屑65%，细米糠或麸皮18%，茶壳粉15%，糖1%，石膏粉1%，含水量65%。
2、装袋、灭菌、接种和培养。茶树菇常采用直立排放菌袋出菇。故装料的塑料袋不宜过大，以(15厘米至17厘米)×35厘米为宜。
三、茶树菇出菇管理
1、排袋催菇。将菌袋直立排放在床架上或地面上，用散射光照射并通风换气，诱导子实体原基形成。
2、子实体生长发育管理。把封口纸和颈圈去掉，拉直塑料袋使之成筒状，然后覆盖报纸(或塑料薄膜)保湿催菇。每天喷水1次—2次(保持地面潮湿和报纸湿润)，给予光照，诱导原基形成。当菇蕾长到接近报纸时，去掉报纸进行温度调节、保湿、通风换气和光照管理(温度控制在16摄氏度—24摄氏度之间)。保持空气相对湿度在85%—90%范围内，通过喷水保湿(不要将水喷入菌袋内，以免造成烂菇)。晴天每日喷水1次—2次，阴天或雨天少喷或不喷水，同时加强通风换气。子实体长到4厘米—5厘米时，适当减少通风量，促进菌柄加快生长，抑制菌盖展开。此外，要保持菇房内有散射光照。
四、采收茶树菇
菇蕾形成以后，那么10-15天以后就可以采收了。采收第一茬菇后，将培养料表层整平，盖上报纸(或塑料薄膜)继续喷水。经过7天—10天，又可长出一茬菇，一般可收三茬或四茬。若在第二茬菇采收后转入脱袋埋土栽培，补充菌筒内水分，可提高产量，一般每袋产量可达200克—300克。
八、茶树菇能炸菌油吗？
原料：植物油适量、干香菇适量、干茶树菇适量、平菇适量、金针菇适量、干辣椒适量、大料、桂皮、葱、姜、料酒、生抽、白糖、水各适量
做法：
1、干香菇和茶树菇分别泡发好，洗净切丝后，攥干水分；
2、金针菇和平菇洗净后，平菇撕成丝，都攥干水分；
3、锅里倒入植物油（没过四种菌的量），烧热，依次下入茶树菇、平菇、金针菇、香菇，炸至失去水分；
4、将炸蘑菇的油舀出一勺放入另一锅中，放入葱丝、姜丝、干辣椒、大料、桂皮，煸香后将3中的油和蘑菇一起倒进来，继续炸至葱丝变黄后，放入料酒、生抽、水、白糖，继续熬制，直至把汤汁收干，只剩下蘑菇和油，关火。
5、将原料捞出，让油沉淀晾凉；
6、用撇舀的方法将油盛入容器中冰箱冷藏保存；
九、甲鱼汤能放茶树菇吗？
甲鱼汤可以放茶树菇一起煲。甲鱼的营养丰富，含蛋白质、脂肪，维生素和矿物质导等多种营养成分，有良好的滋补功效，且能提高人体的免疫功能。
茶树菇性寒，味甘咸，具有抗疲劳、抗炎、防高血脂，降胆固醇、抗肿瘤、 促进新陈代谢。
茶树菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。一起煲汤口感清香鲜美，功效更显著。
十、茶树菇能直接涮火锅吗？
能。原料：茶树菇、五花肉、姜片、蒜、葱头、红泡椒、盐、酱油、味精、豆豉酱等
干锅茶树菇的做法：
1、五花肉切细丝，茶树菇浸泡洗净，去掉尾部切中段并过沸水焯后晾干水分 。
2、姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。
3、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，煸炒出香味。
4、放入葱头、姜、豆豉酱、蒜和剁椒爆香。
5、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、味精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。