一、如何做茶树菇焖面?
茶树菇焖面的做法如下:所有食材收拾清洗干净备用,豆角、豆芽、茶树菇提前焯水后放凉水盆里。
锅里放植物油,中小火,然后放五花肉煸炒出油,肉微黄的时候放葱花,蒜末炒香。放白糖,醋爆香。调大火放西红柿。
放入茶树菇,黑木耳,豆芽,芹菜爆炒,放酱油,放土豆,豆角,胡萝卜,加盐继续翻炒一会儿。放纯净水与锅里的菜齐平。大火烧开,转小火慢炖。
然后就是面,面最好在备菜之前就和好,稍硬一些比较有嚼劲儿。放在盆里醒一会儿。醒面的时候准备菜,菜入锅小火炖的时候开始擀面条,面条粗细宽窄自己定。粗宽的话后面焖的时候时间要长一些,细窄的话时间短一些。
面整理好后,锅里的菜也刚刚好,尝一下味道,要稍有一点咸,等下面出锅的时候就刚刚好了。转大火,把面放锅里,不要搅拌,盖好锅盖。转小火焖15分钟左右,开盖用筷子搅拌均匀,撒上香菜就可以出锅了。
二、怎样做茶树菇干焖鸡?
食材明细
鸡肉700克
茶树菇适量
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
老抽适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
茶树菇焖鸡的做法步骤
1
准备材料,茶树菇泡发。
2
鸡腿肉斩块。
3
锅内注水,把鸡肉,姜皮,葱白一起放进去,烧沸去血沫。
4
焯好水的鸡肉洗净,鸡皮朝下,在平底锅里煎制。
5
准备好葱段,姜片,蒜末。
三、鸡肉芸豆焖面的家常做法?
材料:鸡腿肉200g,豆角300g,鲜面条(圆的)400g 调料:腌制鸡肉(盐1/4小勺,生粉1小勺,老抽1/4小勺,胡椒粉1/4小勺,料酒1小勺) 焖面调料(盐1小勺,老抽1小勺,生抽1小勺,胡椒粉1小勺,鸡精1/2小勺,葱姜少许)。
步骤/方法
1/6
豆角摘净,洗净掰成5cm的段;鸡腿肉切成小块用调料拌匀腌制10分钟。
2/6
锅内烧热油,下葱姜煸炒,加鸡肉翻炒变色。
3/6
倒入豆角翻炒2分钟。
4/6
加热水没过豆角,加入焖面的所有调料。
5/6
面条铺在豆角上面,中小火焖,中间记得翻一下面条,但是千万别翻到底,只是在豆角上面翻动就成。
6/6
焖至汤汁收干,拌匀即可。
四、鸡肉焖面家常做法?
1、用料:鸡肉500克,手擀面650克,土豆250克,西红柿1个,豆角150克,葱半根,姜一块,蒜末,花椒适量,八角3个,桂皮5克,蚝油适量,生抽,老抽,油少许,盐适量。
2、具体步骤
步骤1、鸡肉提前煮熟用手撕成条状备用。
步骤2、油热后将花椒炸出香味,再将葱花,姜片,大料,桂皮下锅!爆炒出香味。
步骤3、将鸡肉倒入锅中饭翻炒均匀,再将土豆倒入锅中,随后加入蚝油,红烧酱油后再次翻炒.
步骤4、五分钟后将豆角放入锅中翻炒,然后将面条均匀铺在锅中!大火5分钟后转小火闷十五分钟。
美味的鸡肉焖面就做好了。
五、粉条茶树菇焖鸡的做法?
食材 鸡肉、茶树菇、葱、姜。
鸡肉剁成小块。
茶树菇去掉根部,洗干净折断。
姜切片、葱切段。
锅里放油,放入姜片烧十几秒。
倒入鸡肉烧至表面微黄。
放入蚝油。
放入生抽。
放入特级红烧酱油。
放入适量盐。
挤点鸡汁。
放入一碗水没过鸡肉,盖上盖焖30分钟左右。
放入粉条、茶树菇焖2分钟。
放入葱段即可。
六、黄焖鸡蒸面做法?
步骤 1
准备食材(葱 姜 蒜)
步骤 2
准备食材(青椒)
步骤 3
准备食材(鸡腿,去骨,去皮)也可不去皮
步骤 4
准备食材(土豆)
步骤 5
准备冰糖
步骤 6
准备食材(香菇,干鲜均可)
步骤 7
炒糖色,热油下冰糖,起泡放鸡腿肉翻炒
步骤 8
放葱姜蒜 加生抽,老抽,料酒,盐 翻炒均匀
步骤 9
加土豆,香菇,翻炒均匀
步骤 10
加水没过菜即可,加盖小火炖15分钟
步骤 11
开盖加青椒,翻炒均匀
步骤 12
提前蒸锅蒸5分钟面,细面宽面根据个人爱好
步骤 13
然后将面放入黄焖鸡锅
步骤 14
加盖,小火慢焖5~7分钟
步骤 15
拌匀即是一碗美味的黄焖鸡焖面。