一、干的肉皮怎么泡开？
食材主料干肉皮 500克方法/步骤
先用温水洗去表层油脂
在用少许白醋加温水泡，15分钟即可
如果你是要炖的，就用冷水泡2小时即可
二、青菜干怎么泡开？
1、如果用冷水，干菜要泡3个小时。若用温水，大约浸泡2个小时左右，如果用滚烫的热水，则需要半个小时左右才能完全泡发开。不过，不建议直接用滚烫的热水浸泡，用温水或冷水比较好。
2、干菜需要经过浸泡才能烹饪食用。在浸泡之前，需要用清水将干菜清洗干净，多洗几次，然后用温水或凉水浸泡。如果干菜没有完全泡发开，是不能烹饪食用的，那样吃起来会很硬，从而影响口感。
三、干玉米怎么泡开？
1、准备一些老玉米
首先你得准备一些老玉米棒，或者直接购买老玉米粒
2、刨玉米粒
将老玉米棒上面的玉米粒刨下来待用，直接买的的玉米粒就或略这步
3、清洗玉米粒
无论是玉米棒上面直接刨的玉米还是购买的玉米粒，由于晾晒的条件，难免会有些杂物、沙什么的，所以最好先淘洗、清洗一下，如果想泡的快些可以直接用开水清洗。
4、发泡
根据你需要使用的时间，急用就直接拿开水发泡，不着急就拿冷水发泡，正常5小时左右即可
5、煮玉米
如果是做饵料用，泡开后还不行，还需要煮烂才好用，直接锅里放水、放上面泡开的玉米粒，水烧开小火慢煮1小时基本煮烂使用。
6、配置饵料
如果是钓鱼用的话，适当加些小药、商品饵料等拌好装瓶待用。
四、干豆豉怎么泡开？
豆豉需要大豆先筛选然后放进水里浸泡一天或者18个小时，再放进蒸锅里蒸煮4个小时，让豆子熟而不烂，时间到就出锅冷却，等冷却到35度左右的适合，加热毛霉和泸酿3.042米曲精
五、干野菜怎么泡开？
方法如下：
干野菜可以直接用米汤或者是淘米水浸泡1小时泡开。也可以是在清水中加入白糖浸泡1个小时，能有效将干山野菜干泡软。
野菜品种有荠菜、马齿苋、蒲公英、蕨菜等。
蒲公英：蒲公英不仅是野菜，也是药材，可清炒，也可泡茶喝。
小伙伴们明白了吗？
六、干虾仁怎么泡开？
1、使用淡盐水
水里面加点食盐，将其搅拌融化，然后把干虾仁放进去浸泡，这样泡出来的虾仁颜色漂亮且口感很好。
2、先清洗再浸泡
干虾仁在制作过程中，会被沾染上一些灰尘和碎屑，所以在浸泡的时候一定要先洗干净，不然浸泡好的虾仁无论怎么清洗都会有一些脏东西，且干虾仁的颜色也会被洗的很差。
3、浸泡时不要揉搓
很多人在浸泡干虾仁的时候，会不断的用手揉搓虾仁，觉得这样能够清洗的更干净，最好不要这样，会让虾仁里面的鲜味被洗掉。浸泡的时候不要动虾仁，就让其自然泡发好了。
4、三十度左右的温水浸泡
浸泡的时候如果用热水烫虾仁，颜色以及口感都会变得很差，如果用冷水浸泡的话，会减缓泡发的时间，那么就会让口感和颜色变差，而是要用三十度以上的温水浸泡，这样泡出来的虾仁好吃又好看。
七、干兰花豆怎么泡开？
放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开；最好选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可。
八、豇豆干怎么快速泡开？
凉水浸泡，在盆里倒入适量的凉水。将适量的干豆角放入盆中浸泡2个小时左右，把浸泡好的干豆角捞出沥干水分后就可以切段炒菜了。
2先将干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质。温水浸泡，锅里倒入适量的水起火。等待水沸腾后，加入一粒八角和两片香叶，把温水亲拍洗好的干豆角放进来煮即可
九、蕨菜干怎么才能泡开？
泡发干蕨菜方法：
1、用冷水泡发可以把干蕨菜放入盆子中，加入淘米水或者米汤浸泡，浸泡时间要超过八小时，然后把它取出再用清水把它洗净，就可以按自己的口味去烹调它他。锅中放水，烧开后放入蕨菜焯烫下水，两分钟后捞起，用清水再冲洗浸泡十分钟。干蕨菜焖肉的做法：主料：干蕨菜适量、姜适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量、五花肉适量1、干蕨菜泡发洗净切段。
2、五花肉切片，姜切片。
3、锅热倒入少量的油，放五花肉和姜片一起煸香。
4、煸至两面金黄5、倒入两勺海鲜酱。6、再放入1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒匀上色。7、倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。8、再加适量的盐。9、加适量的水中小火焖煮（水约没过蕨菜三分之一处）。10、10分钟左右接盖，撒少量鸡精炒匀大火收汁，最后撒上蒜花即可。
十、干豆角丝怎么泡开？
用冷水泡4个小时以上就可以泡开了。
干豆角泡发不能用热水，用泡出来的豆角容易发烂，影响口感，正确的方法是先把豆角冲洗一下，放入盘子里，放入适量的清水，浸泡4个小时以上，这样泡出来的豆角干口感是非常有嚼劲的。